小雪節(jié)氣來臨，寒意漸濃！這時(shí)候就得靠熱乎乎的美食驅(qū)寒～ 整理了南北地道節(jié)氣菜+家常易做食譜，從硬菜到甜品，新手也能輕松拿捏，全家圍坐吃得暖乎乎，儀式感拉滿！

美食推薦：羊肉湯｜暖身“神仙湯”，選帶皮羊肉，冷水下鍋加姜片等燉，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉1.5小時(shí)，燉到羊肉軟爛，湯色奶白。出鍋前撒蔥花、香菜，鹽調(diào)味即可，一口肉一口湯，渾身暖洋洋，還帶著淡淡的奶香～

蘿卜燉牛腩｜暖而不燥的經(jīng)典：鍋中放少許油，爆香蔥姜等，倒入牛腩翻炒2分鐘逼出油脂，加1勺料酒去腥，倒足量熱水沒過食材，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí)。最后半小時(shí)放入白蘿卜塊，燉到蘿卜軟嫩入味。

殺豬燴菜｜一鍋暖透心：肥肉下鍋煸炒出油至焦黃，加瘦肉、花椒、大料、干姜、醬油炒香。放入土豆塊加水熬10分鐘，最后加酸菜勤翻慢燉1小時(shí)，直到土豆軟糯、酸菜吸滿肉香。

福建黃魚鲞湯｜鮮掉眉毛的海味暖湯：黃魚鲞切塊，熱鍋中翻炒至金黃，加白醋、料酒去腥提香，倒入開水轉(zhuǎn)小火慢燉。燉到湯汁亮白、魚肉鮮嫩，鮮味兒直沖天靈蓋～

桐廬桂花麻糍｜軟糯香甜：剛捶好的麻糍趁熱揪成小塊，裹上紅糖、黑芝麻、干桂花，再淋點(diǎn)桂花蜜，清香撲鼻，甜絲絲糯綿綿，暖到心坎里～ 也能自己用保鮮膜包裹糯米團(tuán)按壓，撒上配料，簡(jiǎn)易版也超香！

小雪“五寶”食補(bǔ)小食：1、山藥：和紅棗、枸杞、冰糖一起燉25分鐘，綿密清甜。

2、白菜：和豆腐、五花肉炒著吃，清熱潤(rùn)燥。

3、栗子：頂部剪十字口，加水+1勺油煮15分鐘，剝殼后加冰糖熬20分鐘，香甜軟糯。

4、蘿卜：除了燉肉，也能做蘿卜排骨湯，清甜好吃。

5、柚子、橙子、雪蓮果等水果都值得吃。

小雪美食進(jìn)補(bǔ)，用一頓熱乎乎的美食抵御嚴(yán)寒，既是對(duì)節(jié)氣的尊重，也是對(duì)自己的溫柔～ 收藏起來，小雪當(dāng)天動(dòng)手做給家人吃呀！