三高怎么吃？

冬天天冷，三高朋友總犯難：

想吃點暖身的，怕油膩升血脂；

想多吃兩口飯，怕糖分飆上去；

口味重了怕血壓高，清淡了又沒胃口。

其實不用委屈自己，

只要食物是“低鹽、低脂、控糖”的，都可以放心吃

多種餐品搭配，葷素合理

不僅吃得香，還能穩(wěn)住指標！

分享3道超適合三高人群的家常菜，

食材常見、做法簡單，

暖身不升糖，吃著很放心！

清蒸鱸魚

食材：鱸魚1條（約500克）、姜片3片、蔥絲少許、生抽1勺。

做法：鱸魚讓超市或者菜市場的商家給處理干凈，回到家以后多清洗幾遍，給魚身上劃幾刀，放上鹽、蔥姜、料酒，腌入味，大概腌制10分鐘左右即可；

起鍋燒水，水開以后，再把腌制好的鱸魚放到蒸鍋上，計時10分鐘，然后關(guān)火燜2分鐘；

端出來以后，淋上蒸魚豉油，放點蔥花，用熱油澆淋激香就行。

為啥適合三高？

鱸魚脂肪含量極低，富含不飽和脂肪酸，無論是對于血脂高還是血壓、血糖高的人來說，都能食用，無須擔心吃多，可以放心大快朵頤；

而且烹飪過程中，無需加重油、重鹽，也能做出美味的食物，口感也很順滑，非常適合中老年朋友。

香菇青菜燒豆腐

食材：嫩豆腐、干香菇、青菜、蒜末、生抽半勺、鹽少許。

做法：香菇泡發(fā)后切絲，豆腐切小塊，青菜洗凈切段；

熱鍋放一點點油，蒜末爆香，先炒香菇絲出香味；

然后放入豆腐塊，可以把整塊豆腐下鍋，用鏟子鏟碎以后，加青菜大火快炒1分鐘；

加上調(diào)味料，翻炒均勻就出鍋。

為啥適合三高？

豆腐富含蛋白質(zhì)，青菜能夠補充膳食纖維，香菇有一定提鮮作用；

全程少油少鹽，升糖指數(shù)低；

吃著清爽不寡淡，飽腹感強。

西蘭花炒雞胸肉

食材：雞胸肉 、西蘭花、蒜末、生抽半勺、鹽少許。

做法：雞胸肉切成小塊，加入蔥姜料酒等調(diào)味料，抓勻腌制幾分鐘；

西藍花用鹽水浸泡幾分鐘后，洗凈，用開水焯水2分鐘；

熱鍋少油，放雞胸肉翻炒變色，加入西藍花翻炒，出鍋前加半勺生抽、少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

為啥適合三高？

雞胸肉是優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量低；西蘭花富含蘿卜硫素，能護血管；

兩者搭配高蛋白、高纖維，

冬天吃著暖身又抗餓，還不會讓血脂、血糖超標；

牙口不好的長輩也能嚼動。

三高人群冬天吃飯

記住3個小原則：

烹飪少放油：優(yōu)先選清蒸、快炒、水煮，別用油炸、紅燒；

調(diào)味少鹽少糖：別用咸菜、豆瓣醬，用生抽、蒜末、蔥花提鮮就行；

多吃蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白：蔬菜選深色的，蛋白選魚蝦、雞胸肉、豆腐。

烹飪少放油

調(diào)味少鹽少糖

蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白

三高怎么吃？

冬天不用逼著自己 “忌口”，

把飯菜做得清淡、營養(yǎng)、暖身，

既能滿足口腹之欲，又能穩(wěn)住三高指標，

長輩吃得開心，身體也更硬朗！

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后續(xù)分享更多三高友好家常菜，

用簡單烹飪，守護長輩冬季健康！