“民為國基，谷為民命”，

解決好吃飯問題，

始終是治國理政頭等大事。

當(dāng)我們每天端起飯碗時，

可能很少會想到這樣一個問題：

在全球氣候變化加劇、

國際糧價波動頻繁的今天，

中國是如何確保14億人的糧食安全，

如何確保糧食價格穩(wěn)定的？

全球糧市的驚濤駭浪

數(shù)據(jù)顯示：

1960年到2018年，

全球共發(fā)生9924起已報告的

由極端天氣引起的自然災(zāi)害，

平均兩天發(fā)生一起。

而自然災(zāi)害的副產(chǎn)品，

通常是農(nóng)業(yè)危機(jī)和糧食危機(jī)。

1974年，

孟加拉洪災(zāi)導(dǎo)致糧價翻倍，

2.6萬人死于饑荒；

2017年，

一場規(guī)模更大的洪災(zāi)席卷孟加拉國。

1/3的國土被淹，

約6400平方公里的農(nóng)作物受災(zāi)，

超過850萬人口，

受到暴雨和嚴(yán)重洪災(zāi)的影響。

人們對饑荒的回憶被再次喚起。

但這一次，

孟加拉國通過與鄰國進(jìn)行糧食貿(mào)易，

填補(bǔ)了受災(zāi)造成的糧食缺口，

原本要發(fā)生的糧食危機(jī)消弭于萌芽。

然而，

這樣的幸運(yùn)案例

在全球范圍內(nèi)仍是少數(shù)派。

國際糧價猶如過山車般起伏不定，

單邊主義、貿(mào)易保護(hù)主義

更讓全球糧食體系雪上加霜。

相比之下，

中國的糧價曲線卻始終保持平穩(wěn)。

這背后是一個令人深思的事實：

從人均的角度，

我國人均耕地面積，

不到世界平均水準(zhǔn)的一半，

僅排在世界第126位。

所以要如何用全球9%的耕地，

養(yǎng)活20%的人口，

為14億人的口糧避險？

國家級的解決方案：

發(fā)明“糧食儲備系統(tǒng)”

一個家庭，

可以通過囤積糧食來應(yīng)對不確定性；

一家企業(yè)，

可以利用期貨等金融工具對沖價格風(fēng)險。

但保障一個國家的糧食安全，

尤其是人口大國，

純粹依靠市場調(diào)節(jié)并不太適用。

一方面糧食作物的生產(chǎn)周期很長，

即便在一年三熟的地區(qū)，

從決定增產(chǎn)到糧食上市也需要三個多月。

另一方面，

糧食市場的價格彈性并非簡單的線性，

純粹的價格管制同樣無法解決問題，

并且會導(dǎo)致缺乏價格激勵，

即便某種作物短缺，

種植者也不傾向于擴(kuò)大生產(chǎn)。

破解之道在于建立一個“超級穩(wěn)定器”

在糧食豐收、價格下跌時，

入市收購糧食，保護(hù)農(nóng)民利益；

在糧食短缺、價格過快上漲時，

投放儲備糧，平抑市場價格。

而這套機(jī)制，

就是糧食儲備系統(tǒng)。

從古代的糧儲制度到今天，

這套系統(tǒng)已延續(xù)千年。

2000年，

國務(wù)院批準(zhǔn)組建中儲糧總公司。

在此后的汶川地震、

玉樹地震等自然災(zāi)害救援中，

以及在主產(chǎn)區(qū)發(fā)生嚴(yán)重旱情時，

無不體現(xiàn)出這一決策的作用。

目前，中儲糧直屬糧庫，

已經(jīng)覆蓋全國90%的地級市，

和13個糧食主產(chǎn)區(qū)95%的縣，

成為國家糧食安全的重要保障。

儲什么？怎么儲？

儲存糧食，

這聽起來簡單，

實際操作卻充滿挑戰(zhàn)。

首先面臨的問題就是：

儲備什么？

走進(jìn)任何一家超市，

貨架上的食品琳瑯滿目。

但仔細(xì)查看配料表就會發(fā)現(xiàn)，

這些食品的原材料十分集中。

再向上溯源，

多樣性進(jìn)一步減少。

土豆主要以鮮食為主，

蔬菜水果難以長期儲存。

經(jīng)過綜合考量，

大豆、玉米、稻谷、小麥等主要谷物

成為國家糧食儲備的主力。

但易于存儲只是相對的，

谷物自身含有水分，

通過呼吸作用，

還會進(jìn)一步導(dǎo)致糧堆內(nèi)部積蓄水分和熱量，

最終可能導(dǎo)致糧食質(zhì)量劣變。

而集中儲糧，

意味著來自四面八方的糧食共處一室，

呼吸作用易引發(fā)霉變的同時，

溫潤的環(huán)境還將孵化隨糧食遠(yuǎn)道而來的蟲卵。

如果沒有及時有效的防治手段，

就可能造成儲存環(huán)節(jié)的壞糧風(fēng)險。

這一系列問題聽起來不難解決，

需要對糧倉內(nèi)部控氧、控溫、控水。

比如給糧倉加裝通風(fēng)系統(tǒng)，

用干冷空氣帶走多余水分。

但水分的過度缺乏

會導(dǎo)致糧食口感變差，

無法滿足當(dāng)下消費(fèi)者的需求。

所以需要在濕度達(dá)到適宜區(qū)間后，

通過應(yīng)用氣密性良好的薄膜，

或新型高分子材料，

減少糧堆內(nèi)外部濕熱空氣交換，

降低糧食自身的水分流失。

控溫聽起來還要更簡單，

尤其考慮到熱交換

只發(fā)生在物體表面的情況下。

隨著糧倉單倉規(guī)模擴(kuò)大，

糧倉的表面積僅以平方數(shù)增加，

而體積則以立方數(shù)增加。

體積越大的糧倉，

與外界發(fā)生熱交換的外層糧食比例越低，

糧倉內(nèi)部的溫度就越穩(wěn)定。

利用這個特點(diǎn)，

可以在冬季給糧倉通風(fēng)蓄冷。

在夏季將糧堆內(nèi)部的冷空氣抽出，

輸送到表面溫度較高的地方。

冬冷夏用極大地降低了制冷所需的能耗，

這便是中儲糧擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)。

當(dāng)然，

這一辦法主要適用于氣溫低的北方。

而想要全面確保儲糧安全，

還要解決南方地區(qū)的儲糧問題。

氣膜倉的革命

南方地區(qū)控溫解決方案，

起初也很簡單

——給糧食吹空調(diào)。

但由于南方溫度過高，

無法像北方一樣，

可以利用自然冷源降溫至冷藏標(biāo)準(zhǔn)。

所以在空調(diào)控溫之外，

還要引入氮?dú)鈿庹{(diào)技術(shù)。

通過將空氣中分離的氮?dú)獬淙爰Z倉，

置換出糧堆內(nèi)的氧氣。

通過降低氧氣濃度，

讓害蟲微生物缺氧死亡。

同時抑制糧食自身的新陳代謝，

保持了糧食品質(zhì)。

以稻谷為例，

采用氣調(diào)存儲后，

每噸稻谷可在市場上多賣60元。

一個10萬噸的糧庫，

每個輪換周期可增效約600萬元。

上述一系列方案

讓中儲糧管理的儲備糧綜合損耗率，

從2000年初的4%

下降到不足1%

而且宜存率提高到了98%以上，

實現(xiàn)了常儲常新，

也就是每個存儲周期減損節(jié)約數(shù)百萬噸糧。

然而，要算經(jīng)濟(jì)賬。

除了看收益，更得看投入。

要為10萬噸的糧倉配備氣調(diào)存儲系統(tǒng)，

改造費(fèi)用達(dá)到500萬元。

雖然乍看成本較高，

但這屬于一次性投入。

按照中國糧油學(xué)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)所擬定的

《圓筒倉空調(diào)控溫儲糧技術(shù)規(guī)范》，

即便只是將溫度維持在

尚未達(dá)到冷藏標(biāo)準(zhǔn)的23度，

以民電計算，

南方糧倉3年僅空調(diào)耗電

就達(dá)到了每10萬噸84萬元到108萬元。

要更好實現(xiàn)儲糧保質(zhì)減損，

滿足人民美好生活的需要，

還要做好提升糧倉隔熱性、

氣密性這篇大文章。

傳統(tǒng)糧倉隔熱效果有限，

主要因為糧倉外層會大量吸收熱輻射，

并通過倉壁傳導(dǎo)至糧倉內(nèi)部，

升高糧食溫度。

所以要解決這個問題，

應(yīng)該在表面覆蓋能反射熱輻射的材料，

減少外層升溫。

同時內(nèi)層使用隔熱材料，

降低溫控系統(tǒng)壓力。

因此，中儲糧成都儲藏研究院

決定將氣膜用于糧倉之上，

并歷經(jīng)數(shù)年研發(fā)，

確定了膜材所需的十個力學(xué)和理化性能指標(biāo)，

和國內(nèi)廠家聯(lián)手，

實現(xiàn)了膜材的完全國產(chǎn)化。

氣膜倉的構(gòu)型和施工方案均為自主設(shè)計。

外層采用PVDF高分子膜材，

具有太陽光反射和防水功能；

中間層為聚氨酯保溫層。

糧食氣膜倉建立了

非線性大變形結(jié)構(gòu)的流固耦合理論模型。

通過幾何非線性屈曲分析，

設(shè)計了三心球形拱頂倉體結(jié)構(gòu)，

力學(xué)性能更好。

2022年，

首個糧食氣膜倉開始動工。

澆筑平臺，吹起氣膜，

開始內(nèi)部施工。

為此還專門研發(fā)了，

可以旋轉(zhuǎn)升高的液壓施工平臺。

用于噴涂保溫層、綁扎鋼筋。

最后澆筑混凝土，

即可獲得一座糧食氣膜倉。

建造成本與淺圓倉大致相當(dāng)，

由于氣膜倉保溫隔熱層

與結(jié)構(gòu)層一體化成型，

氣密性可達(dá)到

國家高標(biāo)準(zhǔn)糧倉要求的6倍以上，

保溫隔熱性能是傳統(tǒng)淺圓倉的3倍以上，

這能讓氣調(diào)能耗明顯下降，

最終讓全生命周期運(yùn)維成本，

預(yù)計節(jié)約30%以上。

同時由于膜材可以集中標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，

大規(guī)模推廣應(yīng)用，

還可能進(jìn)一步降低成本，

提高經(jīng)濟(jì)效益，

讓調(diào)控市場有更優(yōu)質(zhì)的資源。

馴化作物是文明的起點(diǎn)，

糧食儲備則是文明延續(xù)的保障。

在全球化的今天，

中國大量進(jìn)口全球糧食，

滿足多元化的需要。

口糧安全是這一切的前提，

以袁隆平為代表的中國農(nóng)學(xué)學(xué)者，

以侯德榜為發(fā)端的中國化工先驅(qū)，

以及所有農(nóng)業(yè)勞動者，

是這個古老國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的根基。

而綿延至今

并不斷完善的糧食收儲和調(diào)控機(jī)制，

則成為我們直面當(dāng)下風(fēng)險的重要倚仗。

更多國資央企精彩動態(tài)

盡在國資小新視頻號

責(zé)任編輯丨劉一鳴

校對丨陳婷 張越越

執(zhí)行主編丨劉海草 張灝然

內(nèi)容來源丨央視網(wǎng)