十三香是家家餐桌上必不可少的調(diào)味品之一，王守義十三香作為調(diào)料界的知名品牌，在民眾的心中有著舉足輕重的地位。

很多時(shí)候王守義十三香是粉劑調(diào)味料的代稱(chēng)，如同醬料界的老干媽。

王守義十三香源于北宋時(shí)期的老字號(hào)興隆堂，只是隨著時(shí)間的推移，經(jīng)過(guò)各種自然災(zāi)害和朝代更迭，興隆堂沒(méi)能一直延續(xù)下來(lái)。

興隆堂具體是什么時(shí)候沒(méi)落的不得考證，但王守義十三香的創(chuàng)立和發(fā)展我們卻是有目共睹的。

王守義十三香與興隆堂究竟有著怎樣的關(guān)聯(lián)？它又是憑借什么優(yōu)勢(shì)僅靠三十余年的時(shí)間就躍居調(diào)料界的龍頭企業(yè)的呢？

興隆堂招牌

為生計(jì)重操舊業(yè)

王守義是興隆堂的正統(tǒng)傳人，只是他還沒(méi)出生時(shí)，興隆堂就關(guān)門(mén)歇業(yè)，留到他手上的只余一張秘方。

1932年 ，王守義降生，他成長(zhǎng)的年代時(shí)局動(dòng)蕩，老百姓的日子過(guò)得辛苦，對(duì)普通民眾而言，食不果腹是經(jīng)常發(fā)生的事情，王家也一樣。

看著家中嗷嗷待哺的孩子，一家人是干著急是沒(méi)辦法，這時(shí)候王守義突然想到了家里流傳下來(lái)的調(diào)料秘方，想著做些調(diào)料拿去賣(mài)，換點(diǎn)錢(qián)也好給孩子們買(mǎi)點(diǎn)兒吃的。

當(dāng)他把秘方拿出來(lái)，才發(fā)現(xiàn)，秘方里有許多名貴的原材料，要么買(mǎi)不起，要么根本就找不到。

王守義十三香集團(tuán)公司辦公大樓

于是王守義又開(kāi)始拿著秘方研究起來(lái)，看看能不能找到一些平價(jià)的替代品，畢竟要賣(mài)給普通百姓的調(diào)料，價(jià)格實(shí)惠也是非常重要的。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的嘗試，他終于配制出一個(gè)全新的調(diào)料方子，烹制菜肴時(shí)放上一些，既能提味增鮮，價(jià)格方面還很有優(yōu)勢(shì)。

于是王守義照著這個(gè)方子制作了一批調(diào)料粉，挑著擔(dān)子，先是在大街上叫賣(mài)，但累了一天下來(lái)，并沒(méi)有賣(mài)出去多少。

原來(lái)，特殊時(shí)期，家家生活都不容易，能吃飽飯就不錯(cuò)了，哪里還有閑錢(qián)去買(mǎi)調(diào)料呢？

王守義還得想其他的法子，他琢磨著，普通老百姓家里或許能將就著吃，但酒肆飯店要留住顧客，那還得靠菜的味道啊。

現(xiàn)代化生產(chǎn)車(chē)間

這么想著，他就開(kāi)始挑著擔(dān)子，游走在大街上，專(zhuān)門(mén)找一些客棧、飯店，上門(mén)推銷(xiāo)自己的調(diào)料粉。

那個(gè)年代，一個(gè)地區(qū)的飯店、酒肆可能也就幾家，遠(yuǎn)不像現(xiàn)在這樣數(shù)量繁多，王守義挑著擔(dān)子轉(zhuǎn)完了本地的店，又開(kāi)始轉(zhuǎn)臨近的縣城。

轉(zhuǎn)完了臨近的縣城，又開(kāi)始向別的城市進(jìn)發(fā)，就這樣，靠著一副挑擔(dān)，兩條腿，王守義走遍了四里八鄉(xiāng)，甚至走遍了整個(gè)華北地區(qū)。

面對(duì)突然而至的王守義，許多飯店起初是不敢合作的，畢竟是生面孔，這個(gè)調(diào)料以前也沒(méi)有嘗試過(guò)，萬(wàn)一買(mǎi)回去不好，想找人換或者退，都不知道人去了哪兒？

印在調(diào)料盒上的王守義頭像

遇到這種情況多了，王守義也很快有了應(yīng)對(duì)之策，他給每袋調(diào)料上都寫(xiě)上十三香的名號(hào)，告訴對(duì)方自己的住址，并承諾，若調(diào)料不好隨時(shí)可退換，絕不食言。

這樣才有顧客愿意少買(mǎi)一些嘗試，但凡嘗試過(guò)的人沒(méi)有不夸贊的，大家都覺(jué)得這個(gè)調(diào)料好，加到菜肴里菜的味道明顯變得更香更誘人了。

就是靠著這樣的方式，王守義的調(diào)料生意慢慢做起來(lái)了，客戶(hù)的需求越來(lái)越大，王家的加工量就越來(lái)越多，不僅全家齊動(dòng)員，參與到制作當(dāng)中，忙的時(shí)候還需要雇傭工人來(lái)幫忙。

一家人不再為吃喝發(fā)愁，只想著怎么讓自己的調(diào)料更美味，更讓人喜歡。

只是后來(lái)隨著大環(huán)境的改變，禁止私自銷(xiāo)售物品，王守義的調(diào)料粉生意不得不暫停了下來(lái)。

小作坊升級(jí)成注冊(cè)公司

王守義

王家的調(diào)料小作坊做的正風(fēng)生水起的時(shí)候，因?yàn)橐恍┰?，不得不關(guān)門(mén)歇業(yè)。

那是一個(gè)特殊的時(shí)期，幸虧王守義反應(yīng)快，關(guān)門(mén)早，才避免被迫害，但王家的生意也只能暫時(shí)止步。

王守義每天守在家里，就在想未來(lái)的出路，調(diào)料生意能夠重新做起來(lái)他費(fèi)盡了心思，也吃盡了苦頭，要他就此放下，他實(shí)在心有不甘。

況且這調(diào)料起源還是自己老祖宗留下的秘方，傳承了近千年，他實(shí)在不想就此消失在自己手中。

雖然眼下不能做什么，但他還是在做規(guī)劃，因?yàn)樗嘈牛氖阏{(diào)味料是民眾日常必需品，遲早是可以再次售賣(mài)的。

王守義老先生

1984年，終于等來(lái)了國(guó)家允許經(jīng)營(yíng)的消息，王守義在兒子王銀良的催促下，手握100元，來(lái)到工商局，注冊(cè)成立了“十三香調(diào)味品廠”。

這位年僅花甲的老人此生第二次創(chuàng)業(yè)，為的依舊是自己割舍不下的祖宗基業(yè)，只是這一次，各方面條件都比較成熟，創(chuàng)業(yè)成功也來(lái)的特別快。

十三香調(diào)料早已有口皆碑，消息靈通的商販們從四面八方匯集到河南駐馬店，他們從這里把十三香拉走，再售賣(mài)到全國(guó)各地。

此時(shí)，王守義無(wú)需再挑著扁擔(dān)四處兜售調(diào)料了，但因?yàn)槟贻p時(shí)候走的路太多，他有了陳年的腿疾，走路需要借助拐杖，然而老人愛(ài)操勞的脾氣不改。

即便拄著拐杖，他也堅(jiān)持每天到公司，不是監(jiān)督大家有沒(méi)有努力工作，而是到食堂看看大家每天的伙食怎么樣？到宿舍看看，員工們的住宿條件好不好？

十三香包子餃子調(diào)料

王守義常掛在嘴邊的一句話(huà)就是：“進(jìn)了十三香，就是一家人”，他是打內(nèi)心里把這些孩子們當(dāng)成自己的家人來(lái)對(duì)待。

老人年輕時(shí)為了生計(jì)吃過(guò)很多苦，現(xiàn)在大環(huán)境變好了，他也看不得娃娃們受苦。

十三香的產(chǎn)品都是靠這些娃娃們生產(chǎn)出來(lái)的，一定要保證他們每天能吃好，睡好，這是老人心中最樸素的愿望。

基于各方面的利好條件，“十三香調(diào)味品廠”在成立之后的第十三個(gè)年頭里，升級(jí)成為了“王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司”。

王守義的頭像也作為防偽標(biāo)志之一，印在了十三香調(diào)味料的包裝上，就如同當(dāng)年為了讓大家信任他的調(diào)料，他把十三香的名號(hào)寫(xiě)在每袋調(diào)料上一樣。

質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，薄利多銷(xiāo)

王守義與央視主持人李詠的合影

1998年的時(shí)候，王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司的注冊(cè)資本是8000萬(wàn)，相比于1984年的100元，翻了80萬(wàn)倍。

當(dāng)初的小作坊已然成為了調(diào)味品行業(yè)的巨頭，集團(tuán)公司的產(chǎn)品線也越來(lái)越豐富，除了招牌產(chǎn)品十三香調(diào)味料以外，還增加了包子、餃子料，火鍋料等等品類(lèi)。

雖然產(chǎn)能不斷擴(kuò)大，但王守義一直堅(jiān)守自己的本心。

他做調(diào)料有兩點(diǎn)原則絕不打破，一是嚴(yán)選原料，產(chǎn)品保質(zhì)保量；二是堅(jiān)持薄利多銷(xiāo)，每袋十三香調(diào)料的利潤(rùn)只有8分錢(qián)。

為了讓調(diào)料的口味更好，十三香的每一位原料都堅(jiān)持從最佳原產(chǎn)地進(jìn)貨，比如四川的花椒，貴州、云南的辣椒、甘肅的小茴香等等。

物美價(jià)廉的十三香復(fù)合調(diào)味料

王守義對(duì)十三香調(diào)料粉的定價(jià)也一定程度上成全了企業(yè)的發(fā)展，正是因?yàn)閮r(jià)格合理，老百姓才更容易接受。

每家每戶(hù)一日三餐都要用的東西，定價(jià)太貴，容易流失最普通、也最多的受眾群體。

雖然每袋調(diào)料粉的利潤(rùn)只有八分，但中國(guó)人口眾多，需求量大，王守義十三香在2003年?duì)I業(yè)總額高達(dá)5億多。

即使在物價(jià)飛速上漲的現(xiàn)在，一代王守義十三香也就是3、4元的價(jià)格，人人都能買(mǎi)得起，家家都能大大方方的用，這才是它最具有吸引力的地方。

當(dāng)然，酒香也怕巷子深，現(xiàn)代社會(huì)，產(chǎn)品離不開(kāi)宣傳，要想成為國(guó)民品牌，除了產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)關(guān)，價(jià)格合適，也需要大力的廣告宣傳。

十三香燉肉料

1998年起，王守義注冊(cè)了十三香的商標(biāo)，之后就開(kāi)始在中央電視臺(tái)投放廣告，先是在春晚亮相，之后又長(zhǎng)時(shí)間在央視一套的黃金時(shí)間段投放廣告。

那時(shí)央視的影響力還是非常廣泛的，許多民族企業(yè)都是通過(guò)央視的廣告投放讓自家產(chǎn)品成為家喻戶(hù)曉的品牌。

名氣大了，買(mǎi)的人就會(huì)更多，但同時(shí)，名氣大了也會(huì)帶來(lái)一些弊端，那就是仿冒品變多，假冒偽劣商品不僅危害消費(fèi)者的健康，也影響品牌的形象。

王守義十三香集團(tuán)公司也非常注重維護(hù)自己的產(chǎn)品形象，好不容易在消費(fèi)者心中樹(shù)立起來(lái)的良好口碑，自然不愿意被假冒偽劣商品給破壞了。

因此集團(tuán)公司一直堅(jiān)持打假，打擊仿冒品，據(jù)王守義先生的兒子王銀良介紹，他們公司自成立以來(lái)用以打擊假冒偽劣商品的花費(fèi)高達(dá)兩千多萬(wàn)。

王守義夫婦與李詠的合影

王守義老先生將他的大半生貢獻(xiàn)給了祖?zhèn)鞯恼{(diào)料事業(yè)，早期的過(guò)度勞累導(dǎo)致上了年紀(jì)后疾病纏身，但他依然堅(jiān)持每天到公司，直至起不了床。

2003年，被病痛折磨了許久的王守義遺憾離世，臨終前，他曾給家族后輩留下遺言：不準(zhǔn)公司多元化發(fā)展，也不上市，不玩資本運(yùn)作，更不準(zhǔn)家人做房地產(chǎn)生意。

王守義十三香集團(tuán)公司是老人白手起家一點(diǎn)一點(diǎn)干起來(lái)的，他一生堅(jiān)持只做一件事，只憑自己的實(shí)力一步步發(fā)展壯大。

在他看來(lái)，做實(shí)業(yè)就是要腳踏實(shí)地，不能貪大求多，不能在自己不了解的行業(yè)隨意冒險(xiǎn)，更不能通過(guò)上市來(lái)圈錢(qián)。

王守義用自己一生的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出的至理名言到了后輩這里竟然沒(méi)有被當(dāng)回事兒，他的兒子和孫子相繼做出違背老人意志的投資，但最終現(xiàn)實(shí)教會(huì)他們不聽(tīng)老人言，吃虧在眼前。

摒棄王守義囑咐，向多元化邁進(jìn)

王守義的孫子王太白

開(kāi)創(chuàng)事業(yè)的人和一出生就守著億萬(wàn)家產(chǎn)的人思想注定無(wú)法重合。

開(kāi)創(chuàng)者的光環(huán)太過(guò)耀眼，只做守成者，哪里能體現(xiàn)出自己的價(jià)值呢。

王守義的遺言對(duì)于那些想要躍躍欲試的后輩來(lái)說(shuō)，就如同枷鎖一般。

撐破枷鎖，凸顯自我是年輕一輩人最喜歡的冒險(xiǎn)，王守義的孫子王太白還在國(guó)外讀書(shū)時(shí)就率先做出違背祖父遺言的事情。

他在英國(guó)囤積了幾十處房產(chǎn)，本想通過(guò)投資房屋賺得自己的第一桶金，哪料遇到金融危機(jī)，投資失敗，差點(diǎn)兒把自己的身家輸個(gè)精光，最后還是靠集團(tuán)資金周轉(zhuǎn)度過(guò)難關(guān)。

王太白原本是被當(dāng)做家族第三代接班人培養(yǎng)的，他的叔叔王銀良，也就是王守義十三香現(xiàn)在的掌門(mén)人原本非?？春盟?。

但奈何年輕人的沖動(dòng)和冒進(jìn)讓他一點(diǎn)點(diǎn)的磨去了王銀良對(duì)他的信任和期望。

直接導(dǎo)致他接班人身份丟失的是他剛一回公司就提議上市，這個(gè)提議不僅是王守義不愿看到的，集團(tuán)其他高管也都有共識(shí)，上市就是玩資本，是想掙快錢(qián)，這與公司只做實(shí)業(yè)的理念相違背。

親切熟悉的十三香調(diào)料包裝

結(jié)果可想而知，董事會(huì)不僅全票否決了王太白的上市提議，還否定了他成為集團(tuán)下一任接班人的可能性。

王銀良對(duì)王太白固然是恨鐵不成鋼，但他自己在領(lǐng)導(dǎo)集團(tuán)前進(jìn)的道路上也走了不少?gòu)澛?，王守義十三香從曾經(jīng)的調(diào)料界王者退居如今的地位，與他脫不開(kāi)關(guān)系。

也是受2008年金融危機(jī)的影響，王守義十三香的銷(xiāo)售額和營(yíng)業(yè)額均有大幅度縮水，作為公司掌門(mén)人的王銀良覺(jué)得公司的產(chǎn)品線太過(guò)單一，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，他想給公司找一條新的道路。

這條道路就是跨界，從最開(kāi)始的相關(guān)行業(yè)如餐飲，廣告，紙箱，到后來(lái)不相關(guān)的如房地產(chǎn)甚至建筑租賃等一一嘗試，試圖走出一條多元化發(fā)展的道路。

王守義集團(tuán)援建的路

但嘗試的結(jié)果沒(méi)有一項(xiàng)是滿(mǎn)意的，這些產(chǎn)業(yè)都慢慢退出市場(chǎng)，最終能留住的還是調(diào)料這個(gè)根本產(chǎn)業(yè)。

想想當(dāng)初王守義老先生提出的不做不熟悉的行業(yè)的箴言，現(xiàn)在看來(lái)是多么的明智。

要說(shuō)王銀良的出發(fā)點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)，他一開(kāi)始選擇的開(kāi)火鍋店也不是與企業(yè)產(chǎn)品全無(wú)聯(lián)系，作調(diào)料出身，自己也有火鍋底料的相關(guān)產(chǎn)品出售，任誰(shuí)想著都是得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

但投資總是有風(fēng)險(xiǎn)的，當(dāng)時(shí)澳門(mén)豆撈火鍋火遍全國(guó)，但時(shí)至今日，這一品牌早已湮沒(méi)在餐飲業(yè)的歷史海洋里。

精挑細(xì)選的原材料

王守義十三香本想將自己品牌的豆撈火鍋店開(kāi)遍全國(guó)，當(dāng)時(shí)定下的目標(biāo)是500家，然而在鄭州試運(yùn)營(yíng)的第一家店開(kāi)業(yè)兩個(gè)月都沒(méi)什么人光顧。

還好領(lǐng)導(dǎo)層迅速看清形式，關(guān)停了這家店，也沒(méi)在執(zhí)著于他們的火鍋店版圖，就連當(dāng)初給出這個(gè)項(xiàng)目提議的高層領(lǐng)導(dǎo)也全部下線，落寞退場(chǎng)。

餐飲的道路走不通，他們又想著向其他關(guān)聯(lián)行業(yè)進(jìn)發(fā)，比如涉及產(chǎn)品包裝的紙箱制造行業(yè)，比如涉及產(chǎn)品宣傳的廣告行業(yè)，以及涉及產(chǎn)品銷(xiāo)售的商貿(mào)業(yè)，王銀良都曾嘗試過(guò)，但沒(méi)有一個(gè)是可以實(shí)現(xiàn)盈利的。

多元化道路看來(lái)是走不通了，此時(shí)再仔細(xì)琢磨父親臨終前留下的遺言，王銀良也琢磨出味兒來(lái)了，他想，王守義十三香確實(shí)只能走調(diào)料制造這一條道，靜下心把一件事做精做專(zhuān)其實(shí)是非常不容易的。

只是折騰了一圈后回過(guò)神來(lái)的王銀良發(fā)現(xiàn)，不知從什么時(shí)候起，王守義十三香這個(gè)調(diào)料界塔尖的企業(yè)竟然被人超越了，而且不止一家。

痛定思痛，重拾初心

王銀良

做生意就如同逆水行舟，不進(jìn)則退，你站在原地轉(zhuǎn)圈，別的企業(yè)早已趁機(jī)趕上甚至越過(guò)你，你疏于市場(chǎng)調(diào)研，別的品牌便趁機(jī)打擦邊球擠占你的市場(chǎng)。

曾經(jīng)調(diào)料業(yè)的王者，如今也只能靠著之前的品牌積淀堪堪保住營(yíng)業(yè)額前五的行業(yè)地位。

王銀良接受采訪時(shí)說(shuō)過(guò)“像我們做調(diào)味品的，雖然已經(jīng)做到全國(guó)知名的企業(yè)，但歸根結(jié)底是小生意，做這個(gè)沒(méi)有太多高科技，只對(duì)產(chǎn)品踏踏實(shí)實(shí)的去做，才能做好它，關(guān)鍵的是誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，對(duì)顧客，對(duì)做人都有自己的信仰，不能丟了它”。

所以，重拾初心的王銀良還是把重心放在了產(chǎn)品的更新?lián)Q代和品質(zhì)提升上，2016年王守義十三香集團(tuán)公司斥巨資修建了一座現(xiàn)代一體化綜合生產(chǎn)大樓。

現(xiàn)代一體化綜合生產(chǎn)大樓

生產(chǎn)車(chē)間全部換上了德國(guó)進(jìn)口高端設(shè)備，王守義十三香從此邁進(jìn)了智能化生產(chǎn)的新時(shí)代。

先進(jìn)的設(shè)備能夠讓生產(chǎn)更加快捷，也能讓品控更加科學(xué)，讓每一包走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)的王守義調(diào)料更加的安全，讓消費(fèi)者吃的更加放心。

然而僅僅更新設(shè)備顯然是不夠的，十年的蹉跎歲月，王守義丟掉的，落后的太多，需要一點(diǎn)點(diǎn)的重新?lián)炱饋?lái)，重新追上去。

企業(yè)想要長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，光靠換設(shè)備不行，就如同車(chē)輛想要跑得遠(yuǎn)光換零件不行一樣，執(zhí)掌方向盤(pán)的人至關(guān)重要。

王銀良深知公司決策層的思想需要轉(zhuǎn)換，后輩們并不全然認(rèn)同創(chuàng)始者王守義的理念，但王銀良通過(guò)這些年的折騰已經(jīng)深刻領(lǐng)悟到父親的睿智。

現(xiàn)代化生產(chǎn)車(chē)間

為了不辜負(fù)父親的一番心血，為了祖?zhèn)鞯臇|西不在自己手中毀掉，他決定壯士斷臂以自救，率先摒棄國(guó)內(nèi)民營(yíng)企業(yè)的通病，即家族式管理方式。

俗話(huà)說(shuō)專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的事兒，把企業(yè)管理交給職業(yè)經(jīng)理人，其他家族成員紛紛退出管理層，既有利于公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，也不會(huì)讓年輕人感覺(jué)被束縛。

脫離了公司，不再參與公司管理，但他們可以干任何自己想干的事兒，充分發(fā)揮自己活躍的思維能力，其實(shí)這樣的選擇反而是利于雙方的。

商業(yè)市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，王銀良為了不落后，也讓自己的思維不斷跟著變化，以應(yīng)對(duì)隨時(shí)可能出現(xiàn)的情況，比如近兩年因疫情影響而迅速發(fā)展起來(lái)直播帶貨。

十三香集團(tuán)現(xiàn)任掌門(mén)人王銀良

在這一波銷(xiāo)售模式變革中，王守義十三香依然沒(méi)能抓住機(jī)會(huì)，第一時(shí)間轉(zhuǎn)變，以至于現(xiàn)在處境尷尬，關(guān)于新的營(yíng)銷(xiāo)模式。

王銀良以及他背后的王守義十三香集團(tuán)公司還需要花費(fèi)大力氣去了解，去融入。

好在王守義的招牌在大眾心中還有分量，好在王銀良在跑過(guò)彎路后能及時(shí)剎車(chē)，并且下狠心進(jìn)行改革。

所以現(xiàn)在的王守義依然能夠在主婦們面臨調(diào)料選擇時(shí)第一時(shí)間從腦海里沖出來(lái)，作為備選項(xiàng)之一。

但是面對(duì)越來(lái)越激烈的競(jìng)爭(zhēng)，想要保持住這個(gè)位置，或者說(shuō)還想更進(jìn)一步，重回曾經(jīng)的巔峰，王守義十三香還有一段很長(zhǎng)的路要走。

38年鑄就調(diào)料界王牌的王守義十三香，以后還會(huì)不會(huì)“香”，還能香多久，讓我們拭目以待。

關(guān)于王守義十三香品牌的興落故事，您有什么不同的看法，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，參與討論，您的支持是我們繼續(xù)努力的最大動(dòng)力。