在很多人心中，維生素是“健康”、“營養(yǎng)”的代名詞，認為補充維生素只有好處沒有壞處，甚至抱著“寧可多吃，不可少吃”的心態(tài)。然而，維生素本質(zhì)上是一類微量營養(yǎng)素，過量攝入同樣會帶來中毒風(fēng)險，導(dǎo)致良藥變“毒藥”。

兩類維生素，代謝方式大不同

要理解過量危害，首先要明白維生素分為兩大類：

1. 脂溶性維生素：

包括維生素A、D、E、K。

特點：可溶于脂肪，能在人體的肝臟和脂肪組織中儲存。

風(fēng)險：更容易蓄積中毒！因為它們不易隨尿液排出，長期超量服用會在體內(nèi)不斷累積，最終達到中毒劑量。

2. 水溶性維生素：

主要包括B族維生素（B1、B2、B6、B12、葉酸等）和維生素C。

特點：可溶于水，過量部分大多會隨尿液排出。

風(fēng)險：相對安全，但不代表可以無限制服用！長期或一次性超大劑量服用同樣會引起不良反應(yīng)。

“過量”危害逐個數(shù)：常見維生素的中毒表現(xiàn)

脂溶性維生素——蓄積中毒的“重災(zāi)區(qū)”

1. 維生素A過量——骨骼和肝臟的隱形殺手

急性中毒：一次攝入超大劑量（通常是幾十萬單位）可引起惡心、嘔吐、頭痛、眩暈、視物模糊等“假性腦瘤”癥狀。

慢性中毒：長期每日攝入超過推薦量10倍，可能導(dǎo)致：

肝損傷：纖維化、肝硬化。

骨骼系統(tǒng)：骨痛、關(guān)節(jié)痛，甚至增加骨折風(fēng)險（尤其老年人）。

致畸性：孕婦在早期過量補充是明確的致畸因素。

提醒：動物肝臟富含維A，曾有因食用過量導(dǎo)致急性中毒的案例。

2. 維生素D過量——高鈣血癥的元兇

維D過量會導(dǎo)致腸道對鈣的吸收急劇增加，引發(fā)高鈣血癥。

癥狀：厭食、惡心、嘔吐、煩渴、多尿、肌肉無力、關(guān)節(jié)疼痛。嚴重時會導(dǎo)致血管鈣化、腎結(jié)石、腎功能衰竭，甚至危及生命。

提醒：維D缺乏很常見，但補充務(wù)必遵醫(yī)囑，定期監(jiān)測血鈣和維D水平，不可自行盲目加量。

3. 維生素E過量——抗氧化的“雙刃劍”

長期每日服用超大劑量（>800 IU）可能拮抗其他脂溶性維生素的功能。

主要風(fēng)險：增加出血傾向（因為它能拮抗維生素K的凝血作用），尤其對正在服用華法林等抗凝藥的患者風(fēng)險極高。也有研究提示可能與某些癌癥風(fēng)險輕微增加有關(guān)。

水溶性維生素——并非“安全無憂”

1. 維生素C過量——結(jié)石與胃腸的煩惱

胃腸道反應(yīng)：最常見，如腹瀉、惡心、腹部痙攣。

結(jié)石風(fēng)險：長期大劑量服用（>1克/日）可使尿中草酸鹽和尿酸的排泄量增加，顯著增加草酸鈣結(jié)石和尿酸結(jié)石的風(fēng)險。

“反跳”現(xiàn)象：長期大劑量服用后突然停藥，可能出現(xiàn)類似壞血病的癥狀，因為身體已適應(yīng)高代謝率。

藥物相互作用：大劑量維C可能干擾華法林、某些化療藥的療效。

2. 維生素B6過量——神經(jīng)損傷不可逆

這是水溶性維生素中毒性最明確、危害最大的一種。

長期（通常數(shù)月到數(shù)年）每日攝入超過250毫克，可引起嚴重的周圍神經(jīng)病變，表現(xiàn)為手腳麻木、刺痛感、感覺遲鈍、共濟失調(diào)。這種神經(jīng)損傷可能是不可逆的。

提醒：很多復(fù)合維生素或保健品中B6含量不低，請務(wù)必關(guān)注每日總攝入量。

3. 其他B族維生素

煙酸（維生素B3）：大劑量可引起皮膚潮紅、瘙癢、肝毒性、高尿酸血癥，甚至葡萄糖耐量異常。

葉酸：雖然毒性很低，但大劑量可能掩蓋維生素B12缺乏的早期癥狀（如惡性貧血），導(dǎo)致不可逆的神經(jīng)損害延誤診斷。

核心建議

1. 均衡飲食是基石：對于健康成年人，通過均衡膳食（豐富的蔬菜、水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白）完全能夠滿足每日維生素需求，無需額外補充。

2. 缺什么，補什么：維生素補充劑是針對“缺乏癥”的糾正措施，而非“營養(yǎng)增強劑”。應(yīng)在醫(yī)生或藥師指導(dǎo)下，通過臨床表現(xiàn)和必要的實驗室檢查確診缺乏后，再進行針對性補充。

3. 看清劑量，遵囑服用：購買任何維生素補充劑前，請仔細閱讀標簽上的劑量單位（如IU、mg、mcg），并嚴格遵守推薦劑量。切勿自行疊加多種成分相似的保健品。

4. 關(guān)注特殊人群：孕婦、老人、慢性病患者、嚴格素食者等特定人群，可能在特定階段需要補充。但這更需要專業(yè)人士的評估和指導(dǎo)，切勿聽信廣告自行購買。

5. 牢記“是藥三分毒”：將維生素補充劑視為“藥物”來謹慎對待，而非“食品”或“糖丸”。

補充維生素

過猶不及

來源：“中國合理用藥探索Chinahlyy”微信公眾號