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好吃的人，哪兒都想去

來了，坐會，喝杯茶。

事情是這樣的，前幾天揭陽突然降溫，一下班我就饑寒交迫，腦子里只有一個(gè)念頭：吃一頓熱乎的、能暖到心里的東西。

問了本地老饕朋友，他神秘兮兮地給了我一個(gè)地址，說：“去盧前新區(qū)，找林記，記得多喝湯。”

帶著這句像暗號一樣的提示，我開啟了我的尋味之旅。

店址在榕城區(qū)建陽路以南的社保實(shí)業(yè)發(fā)展公司附屬樓，說實(shí)話，這名字聽起來太“正經(jīng)”了，跟美食完全不搭邊。

跟著導(dǎo)航走到附近，我一度懷疑自己走錯(cuò)了。

周圍是安靜的居民區(qū)，正當(dāng)我迷茫時(shí)，一陣熟悉的、帶著濃郁肉香的熱風(fēng)撲面而來——找到了！

「林記土雞火鍋」的招牌并不張揚(yáng)，但門口坐滿了等位的人，以及店里傳來的陣陣歡聲笑語，就是它最好的廣告。

那種只有地道老店才有的、熱火朝天的煙火氣，瞬間就讓我安心了：來對地方了！

我趕在晚上九點(diǎn)前鉆了進(jìn)去，迅速點(diǎn)好了他們的招牌土雞火鍋。

當(dāng)那口咕嘟咕嘟翻滾著的砂鍋端上桌時(shí)，我的幸福感達(dá)到了頂點(diǎn)。

金黃的湯色，清晰可見的大塊土雞，視覺上就先給了滿分。

我謹(jǐn)記朋友的囑咐，舀了第一碗清湯。

哇！毫不夸張，那一口原湯下去，從舌尖到胃里，像有一條溫暖的線滑過，整個(gè)人都舒展開了。

味道非常純粹，就是雞肉的鮮甜，清爽不膩。

但！重頭戲在后面！這家店最大的秘密，就寫在墻上的溫馨提示里：“湯底會越煮越濃，記得多喝幾碗哦！”

我抱著懷疑的態(tài)度，一邊吃肉，一邊耐心等待。

果然，煮了二十多分鐘后，我舀了第二碗。

天吶，這真的是同一鍋湯嗎？

湯汁明顯變得濃稠，顏色更深，口感從之前的“清冽”變成了“醇厚”，滿滿的膠原蛋白，感覺嘴唇都要被粘住了！

鮮味完全被濃縮了起來，比第一碗驚艷十倍！

我不信邪，又喝了第三碗、第四碗……直到煮蔬菜前，我喝了第五碗。

這時(shí)的湯，融合了雞肉的精華和后續(xù)煮的肉丸的油脂香，味道復(fù)雜而深沉，堪稱“精華中的精華”。

我光顧著喝湯，差點(diǎn)忘了鍋里還有肉！

這大概就是所謂的“忘乎所以”吧。

當(dāng)然，主角雞肉也毫不遜色。

因?yàn)槭峭岭u，肉質(zhì)緊實(shí)，久煮之后依然保持嚼勁，絲毫不柴。

直接吃是原汁原味的鮮，但配上他們家的秘制蘸料（強(qiáng)烈推薦加小金桔?。?、鮮、酸、辣在口中炸開，又把雞肉的風(fēng)味帶到了另一個(gè)層次，超級開胃！

? 我的探店總結(jié)

林記土雞火鍋(盧前新區(qū)店)

營業(yè)時(shí)間：17:00-23:00（夜貓子的福音！）

詳細(xì)地址：榕城區(qū)-建陽路以南仁義路以東社保實(shí)業(yè)發(fā)展公司附屬樓第8號

個(gè)人體驗(yàn)：

這是一頓超越預(yù)期的飯。

它沒有高級餐廳的環(huán)境，但有著最實(shí)在的溫暖和味道。

從清淡到濃醇的一鍋湯，像極了人生，越品越有滋味。

在寒冷的夜晚，能用這樣一鍋湯熨帖身心，是花多少錢都買不來的滿足。

給準(zhǔn)備去的朋友幾點(diǎn)建議：

1. 一定！一定！要喝三碗湯以上！體驗(yàn)湯底的變化，是來這里吃飯的儀式感。

2. 建議早點(diǎn)去，或者錯(cuò)開飯點(diǎn)，不然很可能要等位。

3. 最后一定要點(diǎn)些青菜，吸飽了精華雞湯的青菜，是這頓飯完美的句號。

你們有沒有這樣的私藏寶藏小店？歡迎在評論區(qū)分享給我這個(gè)“吃貨”哦！如果去了林記，記得回來告訴我，你喝了幾碗湯！

非著名食客聚集地，帶你吃遍五洲四海。