廈門近日的人氣焦點“千人茶桌仔”

你體驗了嗎？

在中山路、國際游艇匯五緣廣場

荻花洲、海滄灣公園

同安區(qū)雙溪公園……

市民游客圍坐茶桌，免費呷茶話仙

沉浸式感受“老廈門的新浪漫”

無論你來自哪里

在廈門的街頭巷尾漫步

熱情的廈門本地人

都會招呼你坐下喝一杯熱茶

這是全國獨一份的好客方式

市民游客圍坐茶桌呷茶話仙（資料圖）

今天為你推薦廈門“茶桌仔”點位

邀你在閑話清茶里

感受廈門休閑之旅特有的煙火氣息

斗陣來飲茶

廈門飲茶的歷史悠久，“茶桌仔”作為老廈門獨特的“古早味”記憶，是老廈門人極為普遍的生活日常。“茶桌仔”沒有茶館、茶藝館那么豪華，通常就在街道邊、樹蔭下，一壺熱茶，幾只竹椅，三五好友，圍桌閑聊。熱鬧、舒展的市井氣息，成為旅客打卡老廈門的新方式，也吸引了多位明星來廈門“呷茶”。

目前，廈門6個區(qū)有多家公園設立泡茶點，包括南湖公園、植物園、園博苑、金榜公園、中山公園、忠侖公園、仙岳公園等。

公園結(jié)合市民游客的生活文化習慣，設置泡茶點服務設施，提供免費泡茶桌椅、開水等基礎(chǔ)服務。

金榜公園迎仙樓“茶桌仔”

例如，中山公園逸趣園、金榜公園迎仙樓還原老廈門“茶桌仔”茶俗文化，為市民游客提供泡茶桌椅、茶盤、茶具、開水壺借用，大家自帶茶葉，進行簡單登記就可在公園規(guī)劃區(qū)域內(nèi)泡茶。

金榜公園“茶桌仔”。（戴懿 攝）

如果足夠幸運，還能遇到“講古仙”。鷺江老劇場文化公園就是品茗“講古”的好地方，從《茶的手指禮》聽到《三鳳求凰》，從答嘴鼓到四散談，古早味十足的閩南曲藝，都是老城特有的韻律。

有的園區(qū)則探索更為新式多樣的模式，例如園博苑溫泉島木屋泡茶點，提供泡茶器具、泡茶桌椅、泡茶包間及各式茶點等服務，有壺泡茶、慢火煨茶、冷泡茶、港式茶點、工夫茶、圍爐煮茶等多種形式供市民游客選擇。

園博苑溫泉島泡茶點。（資料圖 謝雨真 攝）

你還能來“廈門狄仁杰”所在的廈門老字號曠野茶業(yè)茶廠、非遺茶文化館，感受老茶盞里承載著廈門人的待客之道，更有機會偶遇歌仔戲、南音等特色傳統(tǒng)文化表演。

廈門“古早味”茶配

有好茶，自然少不了“古早味”茶配。廈門“茶桌仔”的茶配種類繁多、五味俱全，通常都有著吉祥寓意，經(jīng)久不衰。

貢糖的發(fā)源地是閩南一帶，“敲擊”的閩南語發(fā)音叫“貢”，由花生仁、麥芽糖、白糖混合反復捶打煉成。剝開極具閩南特色的紅紙包裝，軟硬相宜，不脆不粘為佳，滿口留香，回味無窮。

蛋花酥存在于很多人的童年記憶里，外層酥皮由蛋和面粉混合而成，夾著花生糖，外表酥脆，內(nèi)餡甜香，吃了完全停不下來。

雪白軟糯的桔紅糕也經(jīng)常出現(xiàn)在茶桌上，口感糯滑，甜韌適中，是獨屬于廈門人的“QQ糖”。入口即化的雪片糕也是茶配里的“常客”，由多層薄片組成，搭配著熱茶，仿佛真的有一絲清涼的口感。

麻粩是老廈門不可或缺的零嘴，一般分成花生和芝麻兩種口味，外皮微微黏牙，有嚼勁，甜又帶一點韌性，內(nèi)里的胚心卻疏松得入口即化。

還有寓意著“甜甜蜜蜜”的寸棗、比臉大的地瓜脆餅、聲名遠揚的特色餡餅、椰子餅，都是茶配的經(jīng)典選擇。

一口甜蜜、一口咸香，豐富多樣的茶配能讓“吃貨們”直接開啟“甜咸永動機”。一口酥脆蒜蓉枝，再配上一杯熱茶，幸福感拉滿。蒜蓉枝外形像麻花，在大鍋里裹著糖漿炒制而成，帶一層蒜蓉，仔細些的還有芝麻和蔥花。

魚皮花生也是廈門茶桌或酒桌上的標配，外表呈黃褐色的魚皮花生，顆顆圓實光滑，飽滿均勻，淺淺的咸味中帶著甘甜的味道。

“茶桌仔”是廈門人的

休閑方式、生活習慣

更是廈門詩意情懷的真實寫照

帶著閩南特有的人文氣質(zhì)

香飄萬里越品越醇

廈門秋冬休閑之旅

一起來廈門品茶吧

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