我們的免疫系統(tǒng)是我們對(duì)抗癌癥和其他疾病的天然防線。通過(guò)飲食為免疫系統(tǒng)提供它“喜歡”的營(yíng)養(yǎng)，是我們可以采取的最有效的抗癌策略之一。

事實(shí)上，雖然沒(méi)有任何一種食物能替代藥物治療，但大量高質(zhì)量研究已經(jīng)證實(shí)：某些天然食物中的活性成分，確實(shí)能在日常生活中幫助抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、調(diào)節(jié)免疫、減輕炎癥，從而顯著降低癌癥復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移甚至新發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。

一、富含抗氧化劑的食物（對(duì)抗自由基，保護(hù)細(xì)胞）

自由基會(huì)損傷細(xì)胞DNA，可能引發(fā)癌癥?？寡趸瘎┠苤泻退鼈?。

漿果類(lèi)

漿果莓類(lèi)水果富含抗氧化物質(zhì)、維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)，主要功效包括抗氧化抗衰老、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管及改善視力等。不同莓果的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)略有差異，但整體對(duì)人體健康有多重益處。

代表：藍(lán)莓、草莓、樹(shù)莓、黑莓。

關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素：花青素、維生素C、鞣花酸。

作用：強(qiáng)大的抗氧化和抗炎特性，有助于減緩癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

深色綠葉蔬菜

代表：菠菜、羽衣甘藍(lán)、瑞士甜菜。

關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素：β-胡蘿卜素、葉黃素、葉酸、維生素C、膳食纖維。

作用：富含多種抗癌物質(zhì)，如葉綠素和類(lèi)胡蘿卜素，能幫助阻止某些致癌物的形成。

十字花科蔬菜

這是一類(lèi)蔬菜的統(tǒng)稱(chēng)，“十字花”得名于這一科植物花的形狀多呈十字型。

多項(xiàng)高質(zhì)量的流行病研究表明，經(jīng)常攝入十字花科蔬菜與患胃癌、乳腺癌、肺癌等多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)降低以及心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)。

此外，十字花科蔬菜中含有的硫代葡萄糖苷，是起到防癌功效的又一得力成分。

代表：西蘭花、菜花、卷心菜、 Brussels sprouts（球芽甘藍(lán)）、羽衣甘藍(lán)。

關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素：硫代葡萄糖苷（在切碎和咀嚼時(shí)轉(zhuǎn)化為蘿卜硫素和吲哚-3-甲醇）。

作用：這是抗癌食物中的“明星”。它們能激活肝臟的解毒酶，幫助清除致癌物，并誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡。

番茄

關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素：番茄紅素（煮熟后更易吸收）。

作用：強(qiáng)大的抗氧化劑，尤其與降低前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。

二、富含膳食纖維的食物（滋養(yǎng)腸道菌群）

約70%的免疫細(xì)胞居住在腸道。健康的腸道菌群是強(qiáng)大免疫力的基石。

全谷物

全谷物是指在加工過(guò)程中保留了完整籽粒結(jié)構(gòu)的谷物。沒(méi)有保留完整結(jié)構(gòu)的谷物，即使是粗糧或雜糧，也不是全谷物。

代表：燕麥、藜麥、糙米、全麥。

作用：纖維有助于維持健康體重（肥胖是多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)因素），并能被腸道菌群發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸（如丁酸鹽），具有抗炎和抗癌特性。

豆類(lèi)和豆科植物

豆類(lèi)是蔬菜的一個(gè)亞組，叫做豆科植物。植物學(xué)上，豆科植物是植物成熟子房的果實(shí)。正如《食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)評(píng)論》2021年的一篇評(píng)論所強(qiáng)調(diào)的那樣，豆類(lèi)具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)屬性，其中之一是它們能夠提供可持續(xù)的膳食蛋白質(zhì)來(lái)源。

代表：扁豆、鷹嘴豆、黑豆、黃豆。

作用：富含纖維和植物蛋白，同時(shí)含有皂苷、植酸等具有抗癌活性的物質(zhì)。

大和米蕈

大和米蕈（LENTIN PLUS 1000 LY）是一種從米糠中提取的阿拉伯木聚糖化合物，具有免疫調(diào)節(jié)、抗感染、抗腫瘤等多種健康益處，可迅速提高人體NK細(xì)胞活性。大和藥品株式會(huì)社通過(guò)與美國(guó)加州UCLA/Drew醫(yī)科大學(xué)的M.Ghoneum教授的共同研究，發(fā)明了作為免疫活性食品的加工方法，并確立了其制造方法。

主要成分：從米糠中提取的阿拉伯木聚糖復(fù)合物，經(jīng)香菇酶發(fā)酵制成。

主要作用：

通過(guò)激活自然殺傷細(xì)胞（NK細(xì)胞）、巨噬細(xì)胞及樹(shù)突狀細(xì)胞，增強(qiáng)先天性免疫應(yīng)答，同時(shí)促進(jìn)免疫球蛋白IgG的生成，強(qiáng)化體液免疫。

1、激活免疫細(xì)胞：大和米蕈能夠激活自然殺傷細(xì)胞（NK細(xì)胞）、巨噬細(xì)胞及樹(shù)突狀細(xì)胞，增強(qiáng)先天性免疫應(yīng)答。臨床研究顯示，每日服用500mg持續(xù)3個(gè)月，可顯著提升NK細(xì)胞活性標(biāo)志物CD107a的表達(dá)水平。

2、強(qiáng)化體液免疫：它還可以促進(jìn)免疫球蛋白IgG的生成，強(qiáng)化體液免疫應(yīng)答。

3、提升化療敏感性：在腫瘤輔助治療中，大和米蕈可提升化療敏感性，例如增強(qiáng)紫杉醇對(duì)乳腺癌細(xì)胞的殺傷效果。

4、減輕放療副作用：它還能減輕放療導(dǎo)致的腸道線粒體損傷。

5、提高生存率：一項(xiàng)研究納入了205位癌癥患者，結(jié)果顯示，服用大和米蕈的患者生存率高于對(duì)照組。

6、抗炎與抗氧化

大和米蕈通過(guò)抑制核因子κB（NF-κB）通路發(fā)揮抗炎與抗氧化作用，減輕組織炎癥反應(yīng)并清除自由基。老年人服用250mg/天3個(gè)月后，關(guān)節(jié)疼痛減輕、活力及社交活躍度顯著提升。

7、改善食欲和體力：對(duì)于癌癥患者，大和米蕈能夠顯著改善食欲、睡眠和體力狀態(tài)，減少疲勞感和焦慮情緒。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，服用大和米蕈的癌癥患者食欲增加，體重得以維持。

8、提升老年人生活質(zhì)量：在老年人中，低劑量的大和米蕈（250mg/天）在3個(gè)月內(nèi)可以改善生活質(zhì)量。

其后，還證明了大和米蕈不僅具有免疫活性功能同時(shí)還具有免疫調(diào)節(jié)功能。本產(chǎn)品是在極力完善物理性質(zhì)及味道之后而誕生的。

現(xiàn)在，不僅銷(xiāo)售于日本國(guó)內(nèi)而且還出口于世界超過(guò)50個(gè)國(guó)家，并獲得了很高的評(píng)價(jià)。

三、富含優(yōu)質(zhì)脂肪和抗炎物質(zhì)的食物

慢性炎癥是癌癥的溫床。

富含Omega-3脂肪酸的魚(yú)類(lèi)

富含 Omega-3脂肪酸的脂肪魚(yú)對(duì)心血管健康、抗炎和大腦功能有益。這些魚(yú)中的EPA和DHA是重要的Omega-3脂肪酸形式，可降低甘油三酯水平，減少慢性炎癥，促進(jìn)大腦健康。

代表：三文魚(yú)、鯖魚(yú)、沙丁魚(yú)。

關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素：EPA和DHA。

作用：具有強(qiáng)大的抗炎作用，可能抑制癌細(xì)胞的增殖。

堅(jiān)果和種子

堅(jiān)果是植物的精華部分，富含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素等，營(yíng)養(yǎng)豐富全面，每天食用一定量（30克左右）的堅(jiān)果對(duì)健康有一定好處，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、明目健腦，以及預(yù)防和治療疾病等也有一定的作用，因此又被稱(chēng)為養(yǎng)生之寶、美顏之果、抗癌之果等。

除了堅(jiān)果，種子類(lèi)食物也是日常飲食的明智之選。植物最精華的部分，都含在種子里。如將種子內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)元素和能量，轉(zhuǎn)化成自己的精氣神，則最是養(yǎng)人。

代表：亞麻籽（富含木脂素和Omega-3）、核桃、杏仁、葵花籽。

作用：提供健康的脂肪、纖維和維生素E（一種重要的抗氧化劑）。

特級(jí)初榨橄欖油

特級(jí)初榨橄欖油是指酸度不超過(guò)0.8的橄欖油。酸度不超過(guò)0.8的特級(jí)初榨橄欖油是質(zhì)量最好的橄欖油。特級(jí)初榨橄欖油是用橄欖鮮果在二十四個(gè)小時(shí)內(nèi)壓榨出來(lái)的純天然果汁經(jīng)油水分離制成的。

關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素：橄欖油刺激、角鯊烯。

作用：是地中海飲食的核心，具有強(qiáng)大的抗氧化和抗炎特性。

四、富含特殊植物化學(xué)物的食物（天然的“化療”前體）

大蒜、洋蔥、韭菜

關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素：含硫化合物（如大蒜素）。

作用：能增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性，并具有直接殺菌和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。研究表明，常吃大蒜可降低患胃癌和結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

綠茶

關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素：兒茶素，特別是表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（EGCG）。

作用：一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能抑制腫瘤血管生成，并促使癌細(xì)胞凋亡。

柑橘類(lèi)水果

代表：橙子、檸檬、柚子。

關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素：維生素C、類(lèi)黃酮（如橙皮苷）。

作用：維生素C是免疫細(xì)胞功能所必需的，而類(lèi)黃酮具有抗炎和抗癌特性。

部分柑橘類(lèi)水果（尤其是西柚）與某些藥物同服可能存在風(fēng)險(xiǎn)，需謹(jǐn)慎對(duì)待。

姜黃

關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素：姜黃素。

作用：是目前研究最廣泛的天然抗炎和抗癌化合物之一。提示：與黑胡椒（含胡椒堿）一起食用，可大幅提高其吸收率。

蘑菇

代表：香菇、舞茸、靈芝、姬松茸。

關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素：β-葡聚糖。

作用：能顯著激活和增強(qiáng)多種免疫細(xì)胞（如自然殺傷細(xì)胞NK細(xì)胞和T細(xì)胞）的功能。

免責(zé)聲明：保健食品不是藥物，本品不能代替藥物！本文中的內(nèi)容僅供一般參考，不可直接作為決策依據(jù)。