2025年11月24日，深圳市寶山技工學(xué)校舉行“智能烹飪設(shè)備操作工聯(lián)合培養(yǎng)”校企合作簽約暨揭牌儀式。本次簽約儀式在學(xué)校綜合樓四樓會(huì)議室舉行。鄧志久校長等學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、武漢智慧大廚數(shù)據(jù)科技有限公司首席運(yùn)營官COO譚惠文、華南區(qū)總監(jiān)付樂意，廣東金善智慧餐飲文化有限公司總經(jīng)理黃子才、出品負(fù)責(zé)人黃紫玲，東莞市波士直廚科技有限公司總經(jīng)理廖思恒等企業(yè)代表以及學(xué)校烹飪系負(fù)責(zé)人譚榮華、師生代表參加了本次儀式。

儀式上，鄧志久校長對蒞臨活動(dòng)的企業(yè)嘉賓表示熱烈歡迎，他強(qiáng)調(diào)了在餐飲行業(yè)智能化浪潮下，校企協(xié)同育人對于培養(yǎng)符合新時(shí)代要求的技術(shù)技能人才的緊迫性與重要性。鄧校長指出，本次與三家在智慧餐飲領(lǐng)域各具特色的優(yōu)秀企業(yè)攜手，旨在整合雙方優(yōu)質(zhì)資源，共同探索智能烹飪設(shè)備操作、維護(hù)及餐飲管理人才的培養(yǎng)新模式，為學(xué)生搭建更廣闊的學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)和就業(yè)平臺(tái)，為行業(yè)輸送亟需的“數(shù)智化”廚藝英才。

▲鄧志久校長講話

企業(yè)代表武漢智慧大廚大數(shù)據(jù)科技有限公司首席運(yùn)營官(COO)譚惠文發(fā)表講話。她高度贊賞了寶山技校在技能人才培養(yǎng)方面取得的成就，并分析了當(dāng)前智慧餐飲市場的發(fā)展趨勢與人才缺口。她表示，企業(yè)將深度參與人才培養(yǎng)過程，提供先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備、真實(shí)的項(xiàng)目案例及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，期待通過此次合作，實(shí)現(xiàn)校、企、生三方的共贏發(fā)展。

▲武漢智慧大廚大數(shù)據(jù)科技首席運(yùn)營官譚惠文講話

鄧志久校長分別與企業(yè)代表簽署了校企聯(lián)合培養(yǎng)協(xié)議，并為“人才培養(yǎng)基地”、“校企共建-中烹實(shí)訓(xùn)室”、“校企共建-數(shù)智餐廳”揭牌，及接受“學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)基地”的授牌。

簽約儀式

揭牌&授牌儀式

主題講座

簽約儀式后，武漢智慧大廚華南區(qū)總監(jiān)付樂意為我校烹飪系學(xué)生，帶來“AI時(shí)代下的中餐”主題宣講，帶來前沿洞見。付樂意總監(jiān)現(xiàn)場展示“智慧大廚”AIGC烹飪系統(tǒng)，如何以43秒出品標(biāo)準(zhǔn)餐食、2000+智能菜譜庫破解中餐標(biāo)準(zhǔn)化難題。他強(qiáng)調(diào)，AI并非取代廚師，而是賦能廚師轉(zhuǎn)型為“懂技藝、會(huì)協(xié)作、善創(chuàng)新”的復(fù)合型人才，并揭示了從設(shè)備操作到云菜譜研發(fā)的多元職業(yè)路徑。

此次校企合作簽約儀式是寶山技校深化教育教學(xué)改革、創(chuàng)新人才培養(yǎng)機(jī)制的重要體現(xiàn)。相信在校企雙方的共同努力下，將開創(chuàng)產(chǎn)教融合的新局面，為粵港澳大灣區(qū)智慧餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的活力，培養(yǎng)出更多能夠駕馭現(xiàn)代智能設(shè)備、傳承與創(chuàng)新中華烹飪技藝的優(yōu)秀復(fù)合型人才。