這兩天

栟茶的氣溫逐漸下降

終于有點冬天的感覺啦

天才剛剛冷

就發(fā)現(xiàn)栟茶人的朋友圈

已經(jīng)在曬香腸啦

喜歡香腸的游子

看著朋友圈

口水直流

2025年的第一根香腸

比以往灌的更早一些

以往看到朋友圈曬香腸

一般要到冬至節(jié)氣

而今年的香腸

朋友圈早早就在曬啦

說起栟茶的香腸，獨具特色，風(fēng)味甚佳

曾有掘港的網(wǎng)友

向小編咨詢，

栟茶的香腸哪家強

當(dāng)時我就不解啦

都在如東相隔不遠

為啥栟茶的香腸就比掘港的強？

網(wǎng)友曾這樣描述

“不咸不淡，蔥姜肥瘦比例合適，

軟硬適中，品質(zhì)上乘”

說起栟茶的香腸的流行

可能在05年左右開始

那時大家的生活水平逐漸好起來

過年灌香腸也是成為栟茶人的必備

再加上香腸易于保存攜帶

自家食用，外出贈友

深受喜愛

在灌香腸的技術(shù)上

一直在升級調(diào)整

20年的經(jīng)驗積累

栟茶人灌香腸，心中自有一本“獨家秘籍”

還可以根據(jù)家人的口味適當(dāng)動態(tài)調(diào)整

在栟茶，百家人的香腸，可能就有百味

過年聚會

餐桌上吃到香腸

總有食客嚼著香腸點評

“你家今年香腸灌的不丑，在哪里灌的？”

一口辣酒，一片香腸

一番狗頭羊頸的發(fā)言

總能讓聚會氣氛推向高潮

在栟茶香腸不僅是美食

更代表是過年親友團聚的氣氛

以至于現(xiàn)在不灌點香腸過年

這個年過得有點寡嘮嘮的

著20年栟茶的香腸也走向了大江南北

小編每次過年返程給同事們帶的家鄉(xiāng)特產(chǎn)

香腸是朋友們最喜歡的

曾經(jīng)我在生活的城市也灌過香腸

不放蔥姜，這里怕蔥姜爛，影響香腸品質(zhì)

香腸的口味很是不習(xí)慣

甚至還能吃出豬肉的腥味兒

跟栟茶的香腸相差甚遠

這可能就是很多外地小伙伴

喜歡咱栟茶香腸的關(guān)鍵

“栟茶香腸就是香”

這個香迷倒了很多異地食客

栟茶的香腸誘人

不光是誘外地人

在本地香腸也十分誘人

每年都有這樣的爆料

誰家的香腸掛在院子里曬被偷啦

以至于有網(wǎng)友總結(jié)了曬香腸防盜經(jīng)驗

香腸不能曬在院墻邊

更不能曬在院墻邊

最好曬在堂屋門口

盡量離院墻和院門遠點

即使有人用棒挑也挑不到

為了保險起見

有人讓家里的“大黃”睡在下面時刻守護

這大過年的灌香腸重要

看護好香腸更重要

畢竟香腸不是馬上灌就能吃的

錯過了過年吃香腸

這香腸就吃的沒啥意思啦

據(jù)說今年豬肉比較便宜

你家有沒有準(zhǔn)備開始灌香腸啦？

歡迎大家一起講講香腸的故事

▌編輯：小楊醫(yī)生

法律顧問：上海正源律師事務(wù)所（南通）合伙人

鄭曉云律師