圖：廣德燉鍋

來源：小紅書博主小M的江南遛彎小記

2025年11月，安徽的一座縣級(jí)市廣德的文旅熱度意外“破圈”了。

11月下旬，“廣德三件套（燉鍋+卡旺卡+詹記）周末游”相關(guān)短視頻在抖音迎來集中爆發(fā)——這類15秒左右的探店視頻以“人均80吃到撐，長(zhǎng)三角周末游天花板”為核心賣點(diǎn)，評(píng)論區(qū)被“這是哪兒”“怎么去”的詢址提問刷滿。

11月18日，廣德順勢(shì)在迎春街辦“百鍋同燉”活動(dòng)，100口鐵鍋在街心排成陣，蒸汽裹著肉香飄出半條街，游客拍的現(xiàn)場(chǎng)視頻又刷爆朋友圈；

11月24日，浙江湖州官方抖音號(hào)“美麗湖州”補(bǔ)了一把火，發(fā)布《江浙滬人“占領(lǐng)”廣德？》的視頻，畫面里滿街外地車牌、排隊(duì)買桃酥的人群，單日播放量破千萬。

值得注意的是，“廣德三件套”的走紅并非首次：

2023年秋天，首條同類15秒短視頻便實(shí)現(xiàn)點(diǎn)贊破200萬的傳播效果；而2025年11月底至12月初的第二輪流量爆發(fā)中，相關(guān)話題全網(wǎng)瀏覽量超11.5億次，抖音單平臺(tái)熱榜瀏覽量達(dá)5400萬次，線下直接帶動(dòng)燉鍋店排隊(duì)3小時(shí)、奶茶店單日訂單破5000杯的消費(fèi)熱潮。

于是，在廣德，蘇E、浙A、滬A車牌占據(jù)城區(qū)主干道近七成；廣德文旅在10天內(nèi)全網(wǎng)曝光量達(dá)3.4億次，游客量周增300%，90%客源來自蘇浙滬，城區(qū)酒店入住率實(shí)現(xiàn)100%。

這場(chǎng)發(fā)生在文旅淡季的“爆發(fā)式增長(zhǎng)”，看似是“燉鍋+卡旺卡+詹記”的廣德三件套美食組合的偶然走紅，實(shí)則是小城廣德歷經(jīng)多年戰(zhàn)略布局、精準(zhǔn)對(duì)接長(zhǎng)三角需求、構(gòu)建全鏈條響應(yīng)機(jī)制后的長(zhǎng)期努力的結(jié)果。

下面我們來深度分析一下。

不是流量偶然，是需求與供給的精準(zhǔn)咬合

廣德文旅的爆發(fā)，核心是破解了“中小城市文旅如何突圍”的關(guān)鍵命題——他們以“差異化供給”對(duì)接“確定性需求”，形成不可替代的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

首先，廣德的區(qū)位優(yōu)勢(shì)具有“不可復(fù)制性”，這是它的文旅能快速吸引長(zhǎng)三角游客的先天條件。

廣德作為安徽省唯一同時(shí)與江蘇、浙江兩省毗鄰的縣級(jí)市，地處三省交界的“幾何中心”，受到了上海、南京、杭州、合肥四大省會(huì)/直轄市及蘇錫常、杭嘉湖兩大經(jīng)濟(jì)圈的輻射疊加區(qū)，它的200公里內(nèi)覆蓋16個(gè)大中發(fā)達(dá)城市。

這兩年，當(dāng)滬蘇湖高鐵通車后，廣德至上海虹橋僅50分鐘、杭州37分鐘，幾乎完全融入“長(zhǎng)三角1小時(shí)生活圈”；

這種“被長(zhǎng)三角核心消費(fèi)市場(chǎng)包圍”的區(qū)位，意味著無需“遠(yuǎn)距離引流”，僅周邊城市客群就足以支撐文旅爆發(fā)。

圖：廣德區(qū)位分析圖

從需求端看，長(zhǎng)三角2億人口的“周末微度假”需求長(zhǎng)期存在：而1小時(shí)通勤圈、高性價(jià)比、強(qiáng)體驗(yàn)感，在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，成為了文旅消費(fèi)的核心決策要素。

而廣德的一些文旅產(chǎn)品供給，就恰好精準(zhǔn)匹配這三大需求，比如：

一套“燉鍋+卡旺卡+詹記”的“廣德三件套”，人均消費(fèi)僅80元左右，但這個(gè)組合，卻形成“正餐+飲品+伴手禮”的消費(fèi)閉環(huán)，滿足“吃住行游購?qiáng)省钡妮p量化需求。

圖：賣爆了的卡旺卡奶茶 來源：小紅書博主小M的江南遛彎小記

同時(shí)，廣德燉鍋的在地文化屬性，再配以當(dāng)?shù)刂窈５纳鷳B(tài)資源，填補(bǔ)了長(zhǎng)三角核心城市“煙火氣+自然感”的體驗(yàn)空白。

其實(shí)，這場(chǎng)爆發(fā)是“六年筑基”的厚積薄發(fā)。

2019年拿下“中國(guó)燉鍋美食地標(biāo)城市”，確立核心IP；2021-2023年通過“文旅貸”金融工具、585公里“竹鄉(xiāng)畫廊”交通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、非遺活化等舉措，補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板；2024年將“長(zhǎng)三角康養(yǎng)基地”列為“一號(hào)工程”，實(shí)現(xiàn)從“單一旅游”到“康養(yǎng)+旅游”的業(yè)態(tài)升級(jí)。

這種需求與供給的精準(zhǔn)咬合，讓“偶然走紅”成為“必然結(jié)果”。

底層邏輯：三大核心支柱撐起爆發(fā)韌性

1. 長(zhǎng)期主義：六年布局構(gòu)建產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

廣德文旅在當(dāng)下的爆發(fā)，也可能是偶然，但與他們的長(zhǎng)期發(fā)展文旅堅(jiān)持無不下關(guān)。這其中，首先源于對(duì)“文旅產(chǎn)業(yè)是慢變量”的清醒認(rèn)知，當(dāng)?shù)貓?jiān)持以基礎(chǔ)性、長(zhǎng)期性工作筑牢發(fā)展根基。

在堅(jiān)持的同時(shí)，他們還是高度重視本地特色的燉鍋IP培育：從2019年深耕燉鍋文化，到2024年常態(tài)化舉辦“燉鍋大武臺(tái)”“馬術(shù)節(jié)”，將單一美食升級(jí)為可體驗(yàn)、可傳播、可變現(xiàn)的文化IP；

除此之外，文旅大基建作為區(qū)域發(fā)展的先行配套，廣德仍然保持著長(zhǎng)期的投入。這些年，他們累計(jì)投入17.45億元打造585公里“竹鄉(xiāng)畫廊”，串聯(lián)12個(gè)核心景區(qū)與80余家民宿，構(gòu)建“30分鐘體驗(yàn)圈”，解決中小城市“景點(diǎn)分散、交通不便”的通病。

圖：廣德文旅人潮和車流 來源：小紅書博主小M的江南遛彎小記

2. 精準(zhǔn)適配：深度嵌入長(zhǎng)三角協(xié)同網(wǎng)絡(luò)

作為安徽省唯一同時(shí)接壤蘇浙的縣級(jí)市，廣德沒有盲目追求“全國(guó)市場(chǎng)”，而是聚焦“長(zhǎng)三角后花園”的差異化定位，構(gòu)建區(qū)域協(xié)同生態(tài)。

在此，他們做了以下三方面工作：

第一，交通無感銜接：廣德憑借這里極具優(yōu)勢(shì)的交通區(qū)位，作為長(zhǎng)三角的康養(yǎng)后花園，他們開通9條跨省公交線路，連接蘇浙皖42個(gè)村落，上海老人憑廣德老年卡可免費(fèi)乘車；滬蘇湖、商合杭雙高鐵貫通，實(shí)現(xiàn)“高鐵+公交”的立體通勤網(wǎng)絡(luò)，2025年上半年跨省公交客流已突破80萬人次。

第二，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)齊：廣德引入上海仁濟(jì)醫(yī)院協(xié)作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)三角醫(yī)保異地結(jié)算；與上海城建職業(yè)學(xué)院共建康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)學(xué)院，按蘇浙標(biāo)準(zhǔn)培育2000余名服務(wù)人才；推行外地游客輕微交通違法“首違免罰”，投訴響應(yīng)時(shí)間壓縮至30分鐘內(nèi)，匹配長(zhǎng)三角游客的服務(wù)預(yù)期。

第三，客源雙向互哺：在杭州、蘇州設(shè)立“文旅展示中心”，實(shí)現(xiàn)“異地種草—本地消費(fèi)”閉環(huán)，2025年異地銷售額占比28%；同時(shí)，他們也與上海四區(qū)簽訂銀發(fā)經(jīng)濟(jì)協(xié)議，推出“竹海森呼吸”等定制旅居線路，甘溪村年接待上海游客超10萬人次，形成“上海辦公+廣德康養(yǎng)”的生活場(chǎng)景延伸。

政府角色不可或缺

廣德的爆發(fā)，離不開政府從“規(guī)劃者”到“運(yùn)營(yíng)者”的角色轉(zhuǎn)變，構(gòu)建了“爆發(fā)前筑基—爆發(fā)中接流—爆發(fā)后留客”的全鏈條響應(yīng)體系。

下面我們來仔細(xì)分析一下廣德的戰(zhàn)略布局。

在這次文旅爆發(fā)前，當(dāng)?shù)卣呀?jīng)做了很多戰(zhàn)略預(yù)埋。

比如，廣德精心編制了《廣德市旅游發(fā)展布局國(guó)土空間專項(xiàng)規(guī)劃（2021-2035）》，建立文旅項(xiàng)目預(yù)審、落地、調(diào)度全流程管控體系；培育100名文旅達(dá)人、1000名網(wǎng)絡(luò)志愿者，構(gòu)建UGC傳播矩陣，為流量爆發(fā)儲(chǔ)備勢(shì)能。

面對(duì)這次期待已久又是不期而遇的爆發(fā)，當(dāng)?shù)卣强焖夙憫?yīng)，期待接穩(wěn)、接好這潑天的富貴。

具體來看，他們做了以下這5點(diǎn)啟示：

1、快速打通“打卡動(dòng)線”，降低出行成本

第一是開通免費(fèi)專屬巴士：11月30日起，推出“交通三件套”——免費(fèi)城區(qū)巴士、竹鄉(xiāng)畫廊巴士與咖啡巴士，其中城區(qū)巴士為循環(huán)線路（每日8:00-21:00運(yùn)營(yíng)），串聯(lián)迎春街燉鍋店、綏安路卡旺卡/詹記等核心打卡點(diǎn)；竹鄉(xiāng)畫廊巴士則銜接市區(qū)與笄山竹海、盧湖風(fēng)景區(qū)，實(shí)現(xiàn)“美食打卡+自然游覽”一站式串聯(lián)，單條巴士線路抖音熱榜瀏覽量超5400萬次。

第二是開放免費(fèi)停車資源：在迎春街周邊新增并開放十幾個(gè)免費(fèi)停車場(chǎng)，同時(shí)協(xié)調(diào)周邊機(jī)關(guān)單位、學(xué)校開放內(nèi)部停車泊位，緩解“停車難”；明確經(jīng)營(yíng)性停車場(chǎng)公示收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)并備案，避免亂漲價(jià)。

2、秩序維護(hù)與監(jiān)管：守住“口碑底線”，保障消費(fèi)體驗(yàn)

11月26日起，文旅局、市場(chǎng)監(jiān)管局、公安局、消防救援大隊(duì)組成聯(lián)合檢查組，聚焦迎春街等熱門區(qū)域，重點(diǎn)排查餐飲商戶“消防安全（燃?xì)馐褂谩⑾涝O(shè)施）、食品安全（食材新鮮度、加工衛(wèi)生）、價(jià)格合規(guī)性（明碼標(biāo)價(jià)、稱重準(zhǔn)確）”，單日完成20余家重點(diǎn)商戶全覆蓋檢查；推動(dòng)餐飲商會(huì)發(fā)出“不宰客、不漲價(jià)”倡議，杜絕流量期消費(fèi)亂象。

同時(shí)當(dāng)?shù)毓惨餐ㄟ^官微發(fā)文喊話外地游客“放心來打卡”，消除出行顧慮；針對(duì)外地游客對(duì)路況不熟悉的情況，推行“輕微交通違法首違免罰”政策（如臨時(shí)違停、不熟悉禁行標(biāo)志等），以教育提醒為主，避免影響游客體驗(yàn)。

3、服務(wù)優(yōu)化：“寵粉式”細(xì)節(jié)提升，強(qiáng)化情感連接

11月下旬起，組織文旅及多部門工作人員化身志愿者，在迎春街、景區(qū)等點(diǎn)位提供咨詢引導(dǎo)、行李暫存、路線規(guī)劃等服務(wù)；文旅局局長(zhǎng)帶隊(duì)（11月26日晚）走上迎春街，向就餐游客發(fā)放文創(chuàng)產(chǎn)品，面對(duì)面收集反饋。

廣德還建立“消費(fèi)投訴閉環(huán)機(jī)制”，在餐飲、景區(qū)等場(chǎng)所公示投訴電話，實(shí)行“首問負(fù)責(zé)”，確保游客訴求1小時(shí)內(nèi)響應(yīng)、24小時(shí)內(nèi)處置；針對(duì)可能出現(xiàn)的消費(fèi)糾紛，明確“先行賠付”原則，政府先墊付游客損失再追責(zé)商家，打消維權(quán)顧慮。

4、IP互動(dòng)：借勢(shì)流量做留存，強(qiáng)化話題熱度

11月27日起，文旅局公開發(fā)起“尋找‘廣德三件套’概念提出者”活動(dòng)，承諾向首位提出者贈(zèng)送“文旅超級(jí)大禮包”，通過“全民參與”進(jìn)一步放大話題熱度，同時(shí)傳遞“感謝網(wǎng)友共創(chuàng)”的態(tài)度，貼合當(dāng)下“用戶生成內(nèi)容”的傳播邏輯。

延續(xù)核心IP活動(dòng)：按每月一期的節(jié)奏，在11月流量爆發(fā)后繼續(xù)舉辦“全民燉鍋大武臺(tái)”美食爭(zhēng)霸賽，強(qiáng)化“燉鍋=廣德文化符號(hào)”認(rèn)知，同時(shí)通過賽事吸引本地商戶參與、外地游客圍觀，避免流量“曇花一現(xiàn)”。

5、商戶幫扶：緩解運(yùn)營(yíng)壓力，保障服務(wù)不掉鏈

針對(duì)卡旺卡等網(wǎng)紅商戶訂單激增（單店單日訂單破5000杯、排隊(duì)超3小時(shí)）的情況，政府主動(dòng)協(xié)調(diào)品牌總部從合肥、湖州等20余家分店調(diào)派員工駐點(diǎn)支援，同時(shí)協(xié)助商戶調(diào)整運(yùn)營(yíng)策略（如提前至6點(diǎn)備貨、暫停線上點(diǎn)單以保障線下供應(yīng)），避免因“服務(wù)斷檔”影響游客體驗(yàn)。

中小城市文旅的“破局四法則”

廣德文旅的爆發(fā)，又是一次消費(fèi)下沉的表現(xiàn)。但這樣的潑天富貴能流向廣德，還是有一些不可復(fù)制的因素。

首先，還是他們的獨(dú)特的地理位置優(yōu)勢(shì)，它畢竟處于長(zhǎng)三角的幾何中心。三省無縫銜接的通勤優(yōu)勢(shì)，無可比擬。

其次，以當(dāng)?shù)氐摹叭住睘榇淼莫?dú)特風(fēng)物特產(chǎn)。

詹記、燉鍋和卡旺卡，能成為“廣德三件套”，核心是三者各有獨(dú)特的吸引力且形成消費(fèi)閉環(huán)：

• 燉鍋以廣德本土傳承的地道風(fēng)味、秋冬圍爐共食的煙火氣為特色；

• 卡旺卡憑安徽限定的區(qū)域稀缺性與解膩口感形成場(chǎng)景互補(bǔ)；

• 詹記靠老字號(hào)口碑與便攜屬性滿足伴手禮剛需。

這三個(gè)特色在地風(fēng)物，精準(zhǔn)對(duì)應(yīng)長(zhǎng)三角短途游“正餐-飲品-返程分享”的核心需求，且“左手詹記、右手卡旺卡、排隊(duì)等燉鍋”的場(chǎng)景極具傳播性，從而成為廣德文旅爆火的關(guān)鍵載體。

從廣德文旅這次不經(jīng)意的爆發(fā)，我們可以看到這里的核心啟示可歸納為四大法則：

1. 差異化定位：避開同質(zhì)化，錨定細(xì)分需求

中小城市應(yīng)放棄“復(fù)刻知名景區(qū)”的思維，聚焦自身獨(dú)特資源，對(duì)接區(qū)域核心城市的需求空白。廣德避開與蘇浙核心城市的高端旅游競(jìng)爭(zhēng)，以“生態(tài)康養(yǎng)+在地美食”為切入點(diǎn)，精準(zhǔn)承接“周末微度假”“銀發(fā)旅居”等細(xì)分需求，形成“長(zhǎng)三角1小時(shí)生活圈”的差異化補(bǔ)充。

2. 區(qū)域協(xié)同：嵌入城市群，構(gòu)建共生生態(tài)

依托區(qū)位優(yōu)勢(shì)融入?yún)^(qū)域發(fā)展網(wǎng)絡(luò)，是中小城市文旅突圍的捷徑。

廣德通過交通互通、標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)、客源互哺，將“地理鄰近”轉(zhuǎn)化為“經(jīng)濟(jì)共生”，既承接蘇浙滬的消費(fèi)外溢，又為周邊城市提供體驗(yàn)互補(bǔ)，形成“1+1>2”的區(qū)域協(xié)同效應(yīng)。

3. 長(zhǎng)期主義：筑牢硬基礎(chǔ)，培育軟生態(tài)

文旅產(chǎn)業(yè)的“爆紅”需要短期引爆點(diǎn)，但“長(zhǎng)紅”必須依賴長(zhǎng)期積累。廣德用六年時(shí)間完善交通、金融、產(chǎn)業(yè)等硬支撐，同時(shí)培育文化IP、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、傳播矩陣等軟生態(tài)，這種“不貪快錢、深耕細(xì)作”的思路，避免了“曇花一現(xiàn)”的流量陷阱。

4. 敏捷運(yùn)營(yíng)：政府搭好臺(tái)，市場(chǎng)唱好戲

中小城市文旅發(fā)展需強(qiáng)化政府的“系統(tǒng)思維”與“敏捷響應(yīng)能力”。廣德通過建立規(guī)劃引導(dǎo)、政策扶持、應(yīng)急處置、長(zhǎng)效運(yùn)營(yíng)的全鏈條機(jī)制，既為市場(chǎng)主體提供發(fā)展保障，又能快速承接流量紅利，實(shí)現(xiàn)“政府引導(dǎo)+市場(chǎng)參與+市民共建”的良性循環(huán)。

結(jié)語：從“網(wǎng)紅”到“長(zhǎng)紅”的關(guān)鍵一躍

廣德這座小城沒有驚天動(dòng)地的大項(xiàng)目，卻通過對(duì)“小特色”的深耕、對(duì)區(qū)域需求的精準(zhǔn)洞察、對(duì)服務(wù)細(xì)節(jié)的極致追求，走出了一條屬于中小城市的文旅破局之路。

而廣德的實(shí)踐證明：對(duì)于中小城市而言，文旅產(chǎn)業(yè)的成功不在于“有多大多強(qiáng)”，而在于“有多準(zhǔn)、有多穩(wěn)、有多持久”。中小城市無需盲目追求“大IP”、“大投入”，通過精準(zhǔn)定位、借力發(fā)展、長(zhǎng)期深耕，同樣能實(shí)現(xiàn)文旅產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量突破。

商業(yè)項(xiàng)目

華東地區(qū)-上海：////// / / / / / / / / / / / / /

杭州：/ |紹興：|蘇州：|合肥：/|福州：｜浙江：

華北地區(qū)-北京：///////|天津：

華南地區(qū)-廣州： | |深圳： / |惠州： |臺(tái)灣：

西南地區(qū)-成都：/////// |重慶：//

華中地區(qū)-長(zhǎng)沙： / ｜武漢：/ ｜張家界：

西北地區(qū)-西安：/

東北地區(qū)-吉林：

文旅城市：| | | |

住宅：| |

酒店民宿非標(biāo)住宅：

文旅項(xiàng)目

華東地區(qū)-南京： |合肥：/ |莫干山：

華南地區(qū)-江西：/

西南地區(qū)-云南：/ |昆明：|眉山：

東北地區(qū)-大連： |

西北地區(qū)-寧夏：

華北地區(qū)-北京：// |秦皇島： |承德：

華中地區(qū)-鄭州：

西北地區(qū)-西安：

新物種、新趨勢(shì)、新觀察

行業(yè)趨勢(shì)

國(guó)際案例

曼谷：

日本：| | | | | | | |

美國(guó)：

德國(guó)：

巴黎：