當(dāng)廣德燉鍋的咕嘟香氣、卡旺卡奶茶的清甜滋味、詹記桃酥的酥脆口感，匯成火遍全網(wǎng)的“廣德三件套”，蘇浙皖三地游客跨越省界奔赴而來(lái)，迎春街、綏安路的車流人流見(jiàn)證著這座城市的煙火熱度。

最近在社交平臺(tái)上，常常刷到有網(wǎng)民發(fā)布導(dǎo)航截圖，從全國(guó)各地指向廣德，配文“吃‘廣德三件套’的心已經(jīng)控制不住了”。

“廣德三件套”的火爆還在繼續(xù)。迎春街上，一天給八十桌客人點(diǎn)菜的老板嗓子啞了；對(duì)面的面館老板正籌劃著重拾曾經(jīng)開(kāi)排檔、燒燉鍋的老本行；嫁過(guò)來(lái)多年的廣德媳婦在街邊開(kāi)起了直播，“廣德火了”讓她感到驕傲；熱心的羊排店“主理人”給卡旺卡門口排隊(duì)的游客準(zhǔn)備100多把“愛(ài)心小馬扎”……

12月2日，大皖新聞?dòng)浾邚膹V德市文旅局了解到，初步統(tǒng)計(jì)，上周一至周四，每天來(lái)廣德的游客人數(shù)超過(guò)5萬(wàn)人，而上周五至周日三天，每天的游客人數(shù)超過(guò)10萬(wàn)人。在這場(chǎng)“潑天流量”掀起的交響曲中，每個(gè)人都在努力發(fā)出自己的聲音，一起演奏著一場(chǎng)關(guān)于期待、關(guān)于機(jī)遇的樂(lè)章。

12月2日上午10點(diǎn)左右，在廣德市迎春街的QQ大排檔門口，三位客人的桌子上三個(gè)燉鍋已經(jīng)冒著熱騰騰的香味，特色臭鱖魚、臘肉冬筍鍋、水陽(yáng)三寶，都是本地特色菜?！斑@是今天迎春街上的第一桌?！崩习逍鞝D笑著對(duì)大皖新聞?dòng)浾哒f(shuō)。

請(qǐng)客的是廣德人葛女士，兩位客人來(lái)自江蘇泰州。來(lái)自蘇超冠軍城的陳先生告訴大皖新聞?dòng)浾?，自己喜歡吃各地美食，在網(wǎng)上看到“廣德三件套”火爆后，就想著一定要來(lái)嘗一嘗。當(dāng)天早上開(kāi)了兩三個(gè)小時(shí)的車來(lái)到了廣德，雖然離中飯的點(diǎn)還早，但他們?nèi)匀坏谝徽揪偷接航殖詿蹂仭！昂贸裕瑥V德人也很熱情。”陳先生笑著說(shuō)。

迎春街上的大排檔老板們最近“忙飛了”。徐燚告訴大皖新聞?dòng)浾撸约阂呀?jīng)忙了近半個(gè)月，現(xiàn)在每天店里大概有80桌客人，是“廣德三件套”爆火之前客流量的近3倍?！拔乙惶煲c(diǎn)80桌的菜，你看，嗓子都啞了?！彼ひ羯硢　⒂譂M面笑容地介紹，自家的店在迎春街是老字號(hào)，已經(jīng)開(kāi)了十幾年，最近的他忙并快樂(lè)著。

同樣嗓音沙啞的還有嚴(yán)嚴(yán)大排檔的主廚何龍照。店里坐滿有24桌，是迎春街上規(guī)模較大的一家排檔?！耙惶飕F(xiàn)在有一兩百桌客人?！闭诿χo一鍋雞爪焯水的何龍照有些靦腆地說(shuō)。何龍照曾獲得廣德市全民燉鍋大武臺(tái)第三期冠軍，早已名聲在外，嚴(yán)嚴(yán)大排檔已經(jīng)成為社交平臺(tái)上的廣德燉鍋網(wǎng)紅店。

“明天裝修師傅就過(guò)來(lái)，我們也要改成排檔了?！痹赒Q大排檔街對(duì)面，黃記面館的老板黃立建告訴記者，他也準(zhǔn)備把面館改成做燉鍋的排檔。

他的愛(ài)人吳永琴介紹，黃立建以前就是大廚，他們家店已經(jīng)開(kāi)了20多年，之前也是排檔，后來(lái)改做了面館，最近看著街對(duì)面做燉鍋的各大排檔店生意火爆，他們也想抓住這個(gè)好機(jī)會(huì)。她說(shuō)，迎春街兩旁已經(jīng)有不少原本不是做燉鍋的店準(zhǔn)備改做燉鍋。

“要根據(jù)排檔的要求重新裝修一下，明廚亮灶搞好，該請(qǐng)的人都已經(jīng)聯(lián)系好了?！秉S立建笑著說(shuō)，“廣德三件套”火爆出圈他們也十分高興，也讓他們餐飲人更有信心，很感謝政府部門的大力推廣。

采訪中大皖新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn)，迎春街上每一家燉鍋排檔都將菜單、菜價(jià)貼在了門口醒目的位置，旁邊還貼著廣德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)消費(fèi)者的溫馨提示，以及廣德市餐飲商會(huì)“明碼標(biāo)價(jià)不宰客、分量實(shí)惠不漲價(jià)、現(xiàn)烹現(xiàn)炒不使用預(yù)制菜……”的鄭重承諾。

黃立建說(shuō)，因?yàn)轳R上面館要改成排檔，他最近也和街上幾家排檔店的老板聊了聊，雖然最近大家都挺累，但老板們都說(shuō)，“寧可休息兩天少掙點(diǎn)錢，也要保證品質(zhì)，讓顧客滿意。”前兩天，因?yàn)椤板佺P冒煙了、老板累趴了”的迎春大排檔在門口放了請(qǐng)假條，休息兩天后，12月2日恢復(fù)營(yíng)業(yè)，上午十點(diǎn)左右，來(lái)訂餐的客人就被告知已訂滿。

“廣德三件套”的爆火讓本地人都十分興奮。在廣德人的朋友圈和社交賬號(hào)里，央視記者在綏安路和迎春街上的采訪，早已被多角度提前路透。

12月2日，是“廣德三件套”火爆出圈后，大皖新聞?dòng)浾叩诙蝸?lái)到廣德，在綏安路的卡旺卡和詹記店門口，與上周四記者在現(xiàn)場(chǎng)看到的情況相比更加熱鬧。上午九點(diǎn)多，兩家店門口都排起了長(zhǎng)長(zhǎng)隊(duì)伍，隔離帶讓游客們的等候更加有序。當(dāng)?shù)匚穆谩⑧l(xiāng)鎮(zhèn)政府等單位在門口擺起了攤子，關(guān)注官方社交賬號(hào)送小禮品；“廣德文旅”的抖音賬號(hào)每天一大早就開(kāi)始在現(xiàn)場(chǎng)直播，介紹廣德的文旅資源，開(kāi)展吸引游客的抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

卡旺卡廣德門店門口排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。

在卡旺卡廣德店門口，雖然已經(jīng)限購(gòu)多日，但排隊(duì)買茶飲的游客依然排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。大皖新聞?dòng)浾咦⒁獾?，在游客坐著的“小馬扎”上貼了一張紙，其上寫著“愛(ài)心座椅”，“廣德火了我們很高興，讓外地的朋友坐著等。椅子壞了告訴我，我那里還有很多，不夠我再買。”

“小馬扎”讓排隊(duì)的游客能坐下慢慢等。

大皖新聞?dòng)浾咦⒁獾剑蛴慰蛡兲峁┻@些座椅的熱心人是廣德貴妃烤羊排店的“主理人”魏園園，“我店離這里比較遠(yuǎn)，端茶送水的不太方便，我看很多外地游客排隊(duì)幾個(gè)小時(shí)買奶茶和桃酥，站著也挺辛苦的，就買了100多把椅子，昨天開(kāi)始放在這的。”魏園園告訴記者，作為廣德人，很開(kāi)心“廣德三件套”火了，在她看來(lái)，廣德的“第四件套”就是廣德人的溫暖，希望更多的游客能在廣德感受到廣德人的溫暖。

來(lái)源：大皖新聞