與新茶飲正面對壘，這款30年經(jīng)典飲料為何重掀熱潮？

文｜楊潔

在網(wǎng)紅奶茶店密集涌現(xiàn)在街頭巷尾的當(dāng)下，飲料市場的風(fēng)向卻悄然逆向流轉(zhuǎn)，曾經(jīng)有著“土味飲料”“超市釘子戶”標(biāo)簽的冰紅茶，重回大眾視野。

1994年，河北旭日升以碳酸冰茶叩開冰紅茶品類大門，此后康師傅憑借“再來一瓶”的全民狂歡，讓冰紅茶的酸甜口感席卷大江南北。這款飲品一度承包了80后、90后的夏日清涼，成為一代人記憶里的標(biāo)志性味道。然而，隨著無糖風(fēng)潮席卷飲料行業(yè)，貨架與冰柜被各式無糖茶填滿，冰紅茶逐漸淡出，似乎退守在品類邊緣。

轉(zhuǎn)折始于近兩年，這款在中國市場暢銷近30載的經(jīng)典飲品，出人意料地翻紅了：統(tǒng)一、康師傅、娃哈哈、今麥郎等深耕飲料市場數(shù)十年的品牌，紛紛將目光拉回這一經(jīng)典品類，通過上新大瓶裝產(chǎn)品、迭代口味等一系列操作，讓這個老品類煥發(fā)了新活力。

圖源 康師傅官方微博

以賽道龍頭康師傅為例，2024年財報顯示，其飲品業(yè)務(wù)營收達(dá)516.21億元，其中茶飲料板塊貢獻(xiàn)217億元收入，同比增長8.2%。據(jù)華泰證券研報，2024年，康師傅冰紅茶產(chǎn)品銷售規(guī)模約127億元，成為國內(nèi)冰紅茶領(lǐng)域首個百億級大單品。

到了2025年，冰紅茶賽道一改康師傅、統(tǒng)一“雙雄爭霸”的舊格局。農(nóng)夫山泉攜600ml碳酸“冰茶”入局，直接復(fù)刻初代冰紅茶的氣泡口感；元?dú)馍钟?月推出冰紅茶可樂、冰紅茶汽水雙新品；東鵬特飲、大窯等跨界玩家也攜特色產(chǎn)品進(jìn)場，冰紅茶品類賽道熱度空前高漲。據(jù)《2025中國瓶裝冰紅茶飲料行業(yè)白皮書》數(shù)據(jù)，2024年該品類市場規(guī)模已達(dá)300億元，預(yù)計2025年將進(jìn)一步攀升至350億元。

在消費(fèi)端，冰紅茶的身影也重新活躍在多元場景中，從影視劇片段，到韓國明星演唱會，再到打工人辦公桌的隨手飲品，這款飲品正在被精打細(xì)算的年輕人熱捧。

這場意料之外的翻紅背后，冰紅茶究竟發(fā)生了怎樣的蛻變？

三十年迭代路，冰紅茶變身年輕人新寵

下午茶時間，00后白領(lǐng)小林拿起一瓶冰紅茶，擰開瓶蓋猛灌一口，這是他每天工作間隙的續(xù)命時刻?！?50ml賣3塊5一瓶，1L裝的也只要5元一瓶，又甜又提神，對我來說比喝咖啡管用。”小林認(rèn)為。

回溯冰紅茶的發(fā)展歷史，從1994年旭日升開創(chuàng)品類，到如今重新受到年輕人追捧，冰紅茶能持續(xù)吸引消費(fèi)者，核心就是三十年來始終未變的接地氣基因。

1994年，旭日集團(tuán)創(chuàng)新性地將茶粉融入碳酸飲料，推出國內(nèi)首款碳酸冰茶“旭日升冰茶”，填補(bǔ)了茶飲料品類的空白，更以冰爽口感擊中消費(fèi)者對清涼飲品的需求。在沒有普及冷鏈的年代，碳酸氣泡帶來的刺激感，搭配紅茶的醇厚，成了街頭巷尾的夏日爆款。

緊隨其后，食品巨頭統(tǒng)一企業(yè)嗅到市場機(jī)遇，但受限于“冰茶”已被旭日升注冊為商標(biāo)，統(tǒng)一另辟蹊徑，去掉碳酸成分規(guī)避競爭，加入檸檬風(fēng)味營造清新口感，并將產(chǎn)品命名為“冰紅茶”。中國飲料史上第一款經(jīng)典意義上的非碳酸冰紅茶誕生。統(tǒng)一冰紅茶憑借檸檬和紅茶的配比，迅速打開市場。1996年，康師傅也推出盒裝冰紅茶，憑借做方便面積累下來的渠道優(yōu)勢，接過品類大旗。

2009年，康師傅推出“再來一瓶”促銷活動，累計投放15億瓶帶獎飲料，覆蓋全國多個縣市的超市、小賣部。在下沉市場尚未成為營銷熱詞的年代，康師傅通過這一策略，讓紅棕配色的冰紅茶瓶身，出現(xiàn)在縣城初中后門的小賣鋪、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市的雜貨攤，甚至工地旁的小飯館，憑借渠道下沉以及廣告營銷的組合拳，成功將冰紅茶打造成國民飲料。

圖源 康師傅官方微博

統(tǒng)一則在產(chǎn)品力上持續(xù)深耕，一方面優(yōu)化檸檬風(fēng)味配方，強(qiáng)化口感記憶點(diǎn)；另一方面通過明星代言等方式，綁定年輕消費(fèi)群體，圍繞青春標(biāo)簽做文章。

雙雄格局下，冰紅茶成了80后、90后不用開蓋就知道味道的童年記憶，卻也逐漸陷入標(biāo)簽固化的困境：便宜大碗、口感單一的印象，讓它與高端、潮流等關(guān)鍵詞漸行漸遠(yuǎn)。

而隨著新茶飲浪潮的崛起，喜茶、奈雪的茶、茶百道、霸王茶姬等品牌以現(xiàn)制、健康、高顏值為賣點(diǎn)，吸引大量年輕消費(fèi)者，冰紅茶因?yàn)楦咛欠?，逐漸被部分消費(fèi)者拋棄。

但近兩年，春晚的植入、明星野生代言以及消費(fèi)場景的拓容，讓冰紅茶的熱度漸起。2025年春晚舞臺上，冰紅茶頻繁出現(xiàn)在家庭聚餐場景中，喚起一代人的懷舊情緒。與此同時，韓國娛樂圈也掀起一陣冰紅茶熱潮，金智秀錄制綜藝時隨手拿起冰紅茶，Lisa演唱會彩排間隙的桌角露出了冰紅茶，去年“China Travel”（中國游，指外國游客來中國旅游）熱潮帶動下，大批涌入上海的韓國人也開始頻繁購買冰紅茶，并分享到社交媒體上，這款經(jīng)典飲料逐步收獲了潮流標(biāo)簽。

冰紅茶的適口性，也讓其在更多場景走紅：無論是搭配威士忌調(diào)出平價特色飲品，還是混合咖啡做特調(diào)，這種飲品萬金油的喝法也為其走紅添了一把火。

深究冰紅茶翻紅的原因，本質(zhì)是需求適配與情緒共鳴共同作用的結(jié)果。從消費(fèi)需求看，當(dāng)下年輕人既追求性價比，又渴望健康不踩雷，冰紅茶量大管飽、口味穩(wěn)定的特性，既能滿足消費(fèi)者的多元需求，又能適配戶外、聚會等場景，同時也是80后、90后的青春記憶載體。

幾塊錢的飲料，撐起百億級大單品

在網(wǎng)紅飲品層出不窮、消費(fèi)者口味不斷變化的當(dāng)下，冰紅茶走出了一條屬于經(jīng)典品類的逆襲之路。

從康師傅、統(tǒng)一等傳統(tǒng)龍頭，到元?dú)馍值刃聞萘Γ@款單價3元-5元不等的飲品，成為支撐多家飲料巨頭業(yè)績增長的壓艙石。

作為冰紅茶賽道的絕對龍頭，康師傅的業(yè)績與冰紅茶單品的表現(xiàn)深度綁定。康師傅財報數(shù)據(jù)顯示，2025上半年，公司收入為400.92億元，同比雖下降2.7%，但得益于成本結(jié)構(gòu)優(yōu)化，歸母凈利潤逆勢增長20.5%，達(dá)22.71億元。其中，飲品業(yè)務(wù)收入263.59億元，貢獻(xiàn)了高達(dá)65.7%的營收，毛利率同比提高2.5個百分點(diǎn)至37.7%，包含冰紅茶在內(nèi)的即飲茶收入為106.70億元。

圖源 康師傅財報

在這一板塊的布局上，康師傅構(gòu)建起了“大眾爆款+健康升級+精品創(chuàng)新”的產(chǎn)品矩陣，一方面鞏固年輕消費(fèi)群體的黏性，同時以健康化、高端化作為新品研發(fā)的方向。作為核心大單品，康師傅在上半年密集推出四款冰紅茶新口味，包括貼合健康需求的“低糖高纖冰紅茶”、瞄準(zhǔn)年輕群體嘗鮮心理的無酒精風(fēng)味飲品“長島冰茶風(fēng)味“、“勁涼雙倍薄荷”，以及豐富口感層次的“西瓜味冰紅茶”，持續(xù)創(chuàng)新鞏固單品優(yōu)勢。

統(tǒng)一企業(yè)的業(yè)績增長同樣離不開冰紅茶的貢獻(xiàn)。

從財報數(shù)據(jù)來看，2025年上半年統(tǒng)一總營收約170.87 億元，同比增長10.6%，凈利潤為12.87億元，同比上升33.2%。其中飲品業(yè)務(wù)錄得107.88億元的收益，占總營收的63.1%，同比增長7.6%，是拉動集團(tuán)增長的首要引擎。

在飲品業(yè)務(wù)中，茶飲料營收為50.68億元、奶茶營收為33.98億元、果汁帶來的收入為18.21億元。茶飲料算得上是統(tǒng)一飲品板塊的核心支柱，而冰紅茶又是茶飲料板塊的核心單品，圍繞這一超級單品，統(tǒng)一在產(chǎn)品和營銷方面都有不小的動作：一方面推出新品“可樂冰紅茶”，刺激嘗鮮，另一方面與bilibili、綜藝節(jié)目合作，不斷吸引年輕人關(guān)注。

圖源 統(tǒng)一冰紅茶官方微博

除了傳統(tǒng)龍頭，冰紅茶也成為新品牌的新增長點(diǎn)。

元?dú)馍肿?023年下半年推出冰茶產(chǎn)品后，當(dāng)年便實(shí)現(xiàn)2億元收入。據(jù)媒體報道，經(jīng)過一年的市場教育與渠道鋪設(shè)，其冰茶業(yè)務(wù)在2024年突破10億元大關(guān)，躋身十億單品陣營。

馬上贏監(jiān)測，2024年7月至2025年6月，在有糖即飲茶品類中，元?dú)馍直枋袌龇蓊~同比增速高達(dá)150%。2025年第二季度，元?dú)馍直杵奉愪N售額同比增速達(dá)53.9%，位居行業(yè)前列，成為其拓展即飲市場的重要增長點(diǎn)。

新一輪冰紅茶之爭，減糖依舊是重點(diǎn)

幾塊錢售價的產(chǎn)品就能撐起百億大單品，越來越多的玩家開始盯上冰紅茶。

這個發(fā)展近30年的品類，終于在2025年迎來新的焦點(diǎn)。農(nóng)夫山泉帶著碳酸“冰茶”重回初代冰紅茶的氣泡賽道，康師傅、元?dú)馍旨w將減糖印在包裝最顯眼處，冰紅茶賽道的玩家們，正圍繞減糖與場景創(chuàng)新展開新一輪博弈。

減糖，是所有品牌繞不開的首要課題。據(jù)《2025中國瓶裝冰紅茶飲料行業(yè)白皮書》顯示，71.4%的消費(fèi)者將“減糖/無糖”標(biāo)簽作為選購冰紅茶的主要依據(jù)。

于是，冰紅茶品類開始直接減糖：例如康師傅6月推出的“低糖高纖”冰紅茶，不僅將糖分減半，還額外添加膳食纖維，緩解消費(fèi)者顧慮；今麥郎在包裝上直接強(qiáng)調(diào)“每瓶小于等于2個蘋果的熱量”，用具象化的熱量對比降低消費(fèi)門檻；元?dú)馍謩t直接標(biāo)注“每瓶比普通冰紅茶少六塊方糖”，既保留了冰紅茶標(biāo)志性的甜爽口感，又在健康需求與口味體驗(yàn)間找到平衡。

口味與口感的創(chuàng)新，也逐漸成為品牌差異化競爭的關(guān)鍵。農(nóng)夫山泉今年6月推出的冰茶將碳酸氣泡重新融入冰紅茶，用氣泡的刺激感打造差異化記憶點(diǎn)，瞄準(zhǔn)追求品質(zhì)感的年輕群體。

統(tǒng)一推出的680ml大容量“可樂冰紅茶”，試圖用兩種快樂水疊加的概念吸引嘗鮮人群；好望水“冰爽茶”則在冰紅茶基礎(chǔ)上添加了電解質(zhì)，更適合健身運(yùn)動場景，玩家們紛紛通過口感創(chuàng)新拓寬冰紅茶的消費(fèi)場景，從單純的解渴飲品向功能飲品延伸。

但無論如何創(chuàng)新，冰紅茶“平價特飲”的底色始終未變，大桶、暢飲、爽仍是打動消費(fèi)者的核心。此前康師傅曾嘗試將1L裝茶飲零售價從4元漲至5元，引發(fā)不小的爭議，在財報上的直觀體現(xiàn)是，2025年上半年整體飲品業(yè)務(wù)銷售額同比下降2.6%，在其業(yè)績說明會上，康師傅也承認(rèn)，“2025年上半年500ml裝冰紅茶等飲品的量還是持平的，但1L裝卻出現(xiàn)了衰退”，足見市場對價格的敏感度。

如今各大品牌更是深諳此道，目前貨架主推的依舊是550ml和1L大瓶款，價格主要維持在3.5—9.9元不等，緊抓部分辦公室白領(lǐng)、學(xué)生、體力勞動者等核心消費(fèi)群體。

作為傳統(tǒng)且穩(wěn)定的品類，當(dāng)前賽道上，康師傅、統(tǒng)一憑借渠道與規(guī)模優(yōu)勢守住基本盤，元?dú)馍?、農(nóng)夫山泉用健康與創(chuàng)新撬動年輕市場，東鵬、好望水等跨界玩家則用場景細(xì)分尋找增量。

新一輪冰紅茶大戰(zhàn)，關(guān)鍵在于誰能更好地平衡變與不變，既要用減糖、口感創(chuàng)新接住健康消費(fèi)趨勢，又要守住“量大管飽”的核心優(yōu)勢。