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農(nóng)歷十月十七，在民間被稱為 “人氣日”，這個看似普通的日子里，藏著古人流傳已久的過冬智慧。老輩人常說 “十月十七定冬安”，這天的飲食和生活禁忌都圍繞 “溫補護陽、納福避邪” 展開，“吃二樣，忌三事” 的習(xí)俗不僅承載著對美好生活的期許，更契合冬季養(yǎng)生的核心邏輯，照著做既能討得吉祥寓意，又能幫身體平穩(wěn)適應(yīng)寒冬的寒涼之氣。

暖身納福的二樣美食

福面（長壽面）

十月十七被視作 “人氣日”，民間認為這天的陽氣最易滋養(yǎng)人身，而福面作為傳統(tǒng)美食，是這天不可或缺的選擇。面條細長的形態(tài)寓意 “福壽綿長”，“煮面不斷” 的特點被解讀為 “纏住福氣”，暗含對健康長壽、好運常駐的期盼。

煮制福面有個小講究，需遵循 “長煮不斷” 的原則，水開后下入面條，中火慢煮至軟硬適中，避免煮爛斷裂，既保證口感筋道，又契合吉祥寓意。搭配的配菜也頗有門道，菠菜象征 “生機勃勃”，翠綠的顏色能為寒冬增添暖意，還能補充維生素和膳食纖維；荷包蛋寓意 “圓滿安康”，蛋白包裹蛋黃的形態(tài)恰似團圓之景，同時為身體補充優(yōu)質(zhì)蛋白。

食用時優(yōu)先選擇熱湯面，清湯面可搭配少許蔥花、香油，突出食材本味，暖湯下肚能快速驅(qū)散體內(nèi)寒氣；喜歡濃郁口感的可做鹵汁面，用番茄、菌菇、瘦肉熬制的鹵汁，既富含營養(yǎng)又不會過于油膩，符合冬季 “溫補不燥” 的養(yǎng)生原則。無論是獨居還是闔家團圓，一碗熱乎的福面都能帶來身心雙重暖意，讓 “人氣日” 的福氣浸潤日常。

吉祥主食

除了福面，十月十七還需搭配吉祥主食，民間常見的有餃子、糯米粑粑、蘿卜包子，可根據(jù)地域習(xí)慣和個人口味選擇，每一種都藏著獨特的寓意和養(yǎng)生價值。

餃子形似元寶，素有 “招財進寶” 的寓意，不同餡料對應(yīng)不同的吉祥祝福：韭菜餡象征 “長久安康”，韭菜性溫，能溫中散寒，適合冬季食用；白菜餡寓意 “百財聚來”，白菜清熱生津、消食化積，緩解冬季進補帶來的腸胃負擔(dān)；芹菜餡則代表 “勤勞致富”，芹菜富含膳食纖維，能促進腸道蠕動。包餃子時盡量保持面皮完整，下鍋煮至浮起即可，避免煮破，寓意 “福氣不流失”。

糯米粑粑是南方地區(qū)的傳統(tǒng)選擇，圓潤飽滿的形態(tài)象征 “團圓美滿”。糯米性溫味甘，能溫補脾胃、益氣安神，適合冬季脾胃功能減弱的人群。制作時將糯米提前浸泡 4 小時以上，蒸熟后趁熱揉成光滑的圓團，可蘸白糖、黃豆粉或芝麻粉食用，口感軟糯香甜，既能補充能量，又不會給腸胃造成過大負擔(dān)。需要注意的是，糯米黏性較強，消化能力較弱的人群不宜過量食用。

蘿卜包子則是兼顧養(yǎng)生與口感的佳品，蘿卜素有 “冬吃蘿卜夏吃姜” 的美譽，能順氣化痰、清熱生津，恰好應(yīng)對冬季干燥氣候和室內(nèi)外溫差帶來的呼吸道不適。制作包子時，將蘿卜擦絲焯水擠干水分，搭配肉末、粉條、蔥花等調(diào)料拌勻作餡，面皮用發(fā)面制作，松軟易咀嚼。蒸好的蘿卜包子香氣撲鼻，咸鮮適中，既能作為主食飽腹，又能借助蘿卜的食療功效養(yǎng)護身體，符合冬季 “藥食同源” 的養(yǎng)生理念。

護陽防寒的三件禁忌

忌蒙頭睡覺

冬季夜長晝短，氣溫偏低，不少人習(xí)慣蒙頭睡覺以抵御寒冷，但這種做法恰恰違背了養(yǎng)生原則。蒙頭睡覺時，被子內(nèi)的空氣無法與外界流通，隨著呼吸作用，氧氣含量逐漸減少，二氧化碳濃度不斷升高，長期處于這種環(huán)境中，醒來后易出現(xiàn)頭暈、乏力、精神萎靡等癥狀，還會影響呼吸系統(tǒng)健康，導(dǎo)致呼吸不暢、胸悶等不適。

尤其對于心血管功能不佳的人群，蒙頭睡覺會增加血液黏稠度，加重心臟負擔(dān)，增加患病風(fēng)險。正確的做法是睡覺時保持頭部露出被子，保證呼吸通暢，若覺得寒冷，可選擇厚度適宜的被子，或在頸部搭配圍巾保暖，既抵御寒氣，又不影響空氣流通，讓身體在睡眠中得到充分休養(yǎng)，更好地蓄積陽氣。

忌劇烈運動大汗

冬季養(yǎng)生的核心是 “藏”，陽氣需要潛藏于體內(nèi)，才能為來年的生機儲備能量。劇烈運動導(dǎo)致的大汗淋漓，會使體內(nèi)陽氣隨汗液外泄，此時毛孔張開，寒邪極易侵入體內(nèi)，引發(fā)感冒、咳嗽、關(guān)節(jié)疼痛等問題，長期如此還會導(dǎo)致體質(zhì)虛弱，抵抗力下降。

此外，冬季氣溫低，劇烈運動后血管突然擴張，再遇冷空氣刺激，容易引發(fā)血管收縮異常，增加心臟負擔(dān)，尤其對中老年人和心血管疾病患者來說，風(fēng)險更高。冬季運動應(yīng)遵循 “微汗即止” 的原則，選擇散步、太極拳、瑜伽等舒緩的運動方式，運動時間以 30-60 分鐘為宜，運動后及時擦干汗水，更換干燥衣物，補充溫水，避免吹風(fēng)受寒，既達到鍛煉目的，又能保護陽氣。

忌動土與過度取暖不通風(fēng)

民間認為十月十七是 “地氣穩(wěn)定日”，這天動土會擾動地氣，破壞家宅安寧，雖帶有傳統(tǒng)民俗色彩，但從養(yǎng)生角度來看，冬季土壤凍結(jié)，動土過程中人體易受風(fēng)寒侵襲，且體力消耗過大，不符合冬季 “靜養(yǎng)” 的原則。

更需要注意的是過度取暖不通風(fēng)的問題，冬季室內(nèi)常依賴暖氣、電熱毯、空調(diào)等設(shè)備取暖，若長時間關(guān)閉門窗，室內(nèi)空氣干燥，濕度降低，會導(dǎo)致呼吸道黏膜受損，出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、鼻腔出血等癥狀，同時空氣不流通會滋生細菌、病毒，增加交叉感染的風(fēng)險。

正確的做法是將室溫控制在 20-22℃，避免溫度過高或過低；每天定時開窗通風(fēng) 2-3 次，每次 15-20 分鐘，通風(fēng)時可選擇陽光充足的時段，避免冷風(fēng)直吹；使用電熱毯時，建議睡前開啟預(yù)熱，睡時關(guān)閉，防止燙傷或過度干燥；暖氣房內(nèi)可放置加濕器或一盆清水，增加空氣濕度，保護呼吸道健康。

討彩頭的額外小貼士

除了飲食和禁忌，十月十七還有煮 “金錢水” 討彩頭的習(xí)俗，既簡單易操作，又能增添節(jié)日氛圍。準備幾枚五角硬幣，用清水沖洗干凈，放入鍋中，加入適量清水和少許食鹽，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮 5 分鐘，溫?zé)岷蠹纯娠嬘谩?/p>

五角硬幣象征 “財運”，食鹽能殺菌消毒，“金錢水” 寓意 “財運入口、百病不侵”，飲用后不僅能討得吉祥彩頭，溫?zé)岬柠}水還能補充水分和電解質(zhì)，緩解冬季干燥帶來的不適。剩余的 “金錢水” 可用來洗手洗臉，民間認為這樣能 “手抓錢財、臉迎福氣”，為生活增添好運。煮 “金錢水” 的最佳時間是早晨 7-9 點，此時人體陽氣開始升騰，飲用后更易吸收，養(yǎng)生效果更佳。

這些流傳至今的習(xí)俗，看似是簡單的飲食和生活習(xí)慣，實則是古人對冬季氣候特點和人體機能的深刻洞察。“吃二樣” 講究溫補護陽、寓意吉祥，“忌三事” 注重避寒藏陽、養(yǎng)護身體，“金錢水” 則承載著對美好生活的向往。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，遵循這些傳統(tǒng)習(xí)俗，不僅能讓身體更好地適應(yīng)寒冬，更能在儀式感中感受傳統(tǒng)文化的魅力，讓這個冬天既有溫度，又有福氣。

愿大家都能牢記十月十七的養(yǎng)生智慧，吃對美食、避開禁忌，在寒冬中保持健康體魄，順遂度過整個冬季。