親愛的寶子們！大家好，我是開心！甲流高發(fā)季，身邊不少人被發(fā)熱、咽痛、乏力、咳嗽等癥狀困擾，有的家庭甚至出現 “一人中招全家傳染” 的情況。面對來勢洶洶的病毒，與其盲目囤積藥物、過度焦慮，不如主動做好 “扶正固本” 的調理。中醫(yī)常說 “正氣存內，邪不可干”，這里的 “正氣” 本質就是身體的免疫力，而充足的津液和旺盛的陽氣，正是維持正氣充盈的核心要素。今天就來分享 3 碗溫和易做、食材常見的家常扶正湯，每周喝 2 次，循序漸進為身體補津養(yǎng)陽、筑牢免疫屏障，讓邪氣難以近身。需要明確的是，這些湯品是藥食同源的輔助調理手段，不能替代疫苗接種、科學防護等核心預防措施，需結合自身體質合理飲用，才能達到理想效果。

甲流防護的核心邏輯：扶正先固根本

面對甲流，很多人容易陷入兩個誤區(qū)：一是過度依賴食療，認為喝幾碗湯就能完全抵御病毒；二是單純依賴藥物，忽視體質調理，導致免疫力長期處于低下狀態(tài)。其實病毒能否入侵人體、感染后癥狀輕重，關鍵取決于身體的 “防御系統”—— 正氣是否充足。

津液作為身體的 “滋潤劑”，不僅能滋養(yǎng)呼吸道黏膜，讓黏膜保持濕潤有彈性，減少病毒附著和入侵的概率，還能為免疫細胞提供良好的工作環(huán)境；陽氣則是身體的 “動力源”，能推動氣血循環(huán)，增強免疫細胞的活性，讓身體具備更強的病毒清除能力。若津液不足，呼吸道黏膜會變得干燥脆弱，如同失去保護的屏障，病毒很容易趁虛而入；若陽氣虧虛，身體機能下降，免疫力隨之降低，即便沒有感染，也容易出現乏力、畏寒等不適，一旦感染甲流，癥狀可能更重，恢復周期也會更長。

扶正湯的核心作用并非直接 “殺滅病毒”，而是通過食材的溫和滋養(yǎng)，補充身體所需的津液和陽氣，修復臟腑功能，讓身體機能處于最佳狀態(tài)，從而從根本上提升自身抵抗力。但必須明確：食療調理只能作為輔助手段，必須與核心防護措施相結合，才能形成全方位的健康屏障，單純依賴湯品無法達到理想的預防和調理效果。

3 碗家常扶正湯 補津養(yǎng)陽 筑牢免疫墻

玉竹百合瘦肉湯：生津潤燥 補津護黏膜

這款湯以 “滋陰生津” 為核心功效，食材溫和無刺激性，能精準滋養(yǎng)肺胃之陰，補充身體津液，讓干燥的呼吸道黏膜恢復濕潤，從源頭減少病毒侵襲的可能，是甲流高發(fā)季全家日常防護的優(yōu)質選擇。

食材準備：豬瘦肉 250 克、玉竹 15 克、干百合 20 克、麥冬 10 克、姜片 3 片、鹽適量、清水 1500 毫升。烹飪步驟：豬瘦肉洗凈后切成 2 厘米見方的小塊，冷水下鍋，加入姜片，大火煮沸后撇去表面浮沫，繼續(xù)焯水 3 分鐘，撈出后用溫水沖洗干凈，去除殘留的血沫和雜質；砂鍋中加入提前準備好的清水，大火燒開后，放入焯好的瘦肉塊、玉竹、百合、麥冬，再次煮沸后轉小火，保持微沸狀態(tài)慢燉 50 分鐘，讓食材的營養(yǎng)成分充分融入湯中；最后根據個人口味加入適量鹽調味，攪拌均勻后關火，靜置 5 分鐘即可飲用，瘦肉和食材也可一同食用。

營養(yǎng)原理：玉竹中含有的玉竹多糖，是滋陰潤燥的核心成分，能有效滋養(yǎng)肺胃之陰，改善身體津液不足的狀態(tài)；百合含有的百合苷，不僅能潤肺止咳，還能清心安神，緩解呼吸道干燥引發(fā)的干咳、咽痛，同時改善因不適導致的睡眠不佳；麥冬擅長養(yǎng)陰生津、潤肺清心，與玉竹、百合搭配，能起到協同增效的作用；而豬瘦肉富含優(yōu)質蛋白，是構成免疫細胞的重要原料，能為身體補充營養(yǎng)，增強體質，讓補津與強免疫兼顧。適配人群：主要適合津液不足體質的人群，這類人群常見表現為口干舌燥、咽喉干癢、晨起咳嗽無痰、皮膚干燥起皮、大便干結、舌苔偏干。尤其適合經常待在空調房、秋冬季節(jié)飲水量不足、長期用嗓過度的人群，全家日常防護飲用也無需擔心，溫和滋養(yǎng)不刺激腸胃。

黃芪當歸雞湯：溫補陽氣 強免疫動力

這款湯側重 “溫補陽氣、補氣養(yǎng)血”，適合陽氣虧虛的人群，能有效提升身體機能，增強免疫細胞活性，讓正氣更旺盛，即便接觸病毒，也能憑借自身抵抗力抵御侵襲，降低感染風險。

食材準備：土雞半只（約 500 克）、黃芪 12 克、當歸 5 克、紅棗 6 顆、枸杞 5 克、姜片 3 片、料酒 1 勺、鹽適量、清水 2000 毫升。烹飪步驟：土雞處理干凈，去除內臟、殘留血塊和多余油脂，切成 4 厘米左右的大塊；冷水下鍋，加入姜片和 1 勺料酒，大火煮沸后撇去血沫，繼續(xù)焯水 5 分鐘，撈出后用溫水沖洗干凈，避免肉質遇冷收縮；砂鍋中加入足量清水，大火燒開后放入雞塊、黃芪、當歸、紅棗，再次煮沸后轉小火慢燉 1 小時，期間注意查看水量，避免燒干；加入枸杞繼續(xù)燉 10 分鐘，讓枸杞的營養(yǎng)充分釋放，最后加適量鹽調味，攪拌均勻后關火，燜 10 分鐘即可，雞湯醇厚，雞肉軟爛易嚼，適合全家分享。

營養(yǎng)原理：黃芪被譽為 “補氣第一藥食”，其中含有的黃芪多糖，能顯著增強機體免疫力，提升身體陽氣，改善氣虛引起的乏力、精神不振；當歸具有補血活血的功效，與黃芪搭配形成 “補氣養(yǎng)血” 的經典組合，讓陽氣有充足的氣血作為支撐，避免單純補氣導致的 “虛不受補”；紅棗補中益氣、養(yǎng)血安神，枸杞滋補肝腎、益精明目，二者搭配能輔助黃芪、當歸滋養(yǎng)身體，再加上土雞富含的優(yōu)質蛋白和多種礦物質，讓湯品溫補而不燥熱，滋養(yǎng)而不油膩。適配人群：主要適合陽氣虧虛體質的人群，這類人群常見表現為畏寒怕冷、手腳冰涼、晨起四肢僵硬、乏力嗜睡、面色蒼白或萎黃、容易感冒、舌苔薄白。尤其適合體質虛寒的老人、女性，以及秋冬季節(jié)易受涼、夜間睡眠時手腳不溫的人群，飲用后能明顯感受到身體暖意，精神狀態(tài)也會有所改善。

山藥芡實小米粥：健脾扶正 固后天之本

中醫(yī)認為 “脾為后天之本，氣血生化之源”，脾胃功能強健，才能更好地吸收食物中的營養(yǎng)，將其轉化為身體所需的津液和陽氣。這款粥以健脾養(yǎng)胃為核心，性質溫和，不寒不燥，適合所有體質人群，是全家日常扶正的基礎之選，尤其適合脾胃虛弱、消化功能不佳的人群。

食材準備：小米 100 克、新鮮山藥 150 克、芡實 30 克、枸杞 5 克、紅棗 4 顆、清水 800 毫升。烹飪步驟：小米淘洗干凈后，用清水浸泡 30 分鐘，讓米粒充分吸水，煮出的粥更濃稠軟糯；山藥去皮洗凈，切成 2 厘米見方的滾刀塊，避免切得過小導致煮爛；芡實淘洗干凈，去除雜質，與泡好的小米、山藥塊、紅棗一同放入砂鍋中，加入足量清水；大火燒開后轉小火慢熬 40 分鐘，期間每隔 10 分鐘用勺子攪拌一次，防止鍋底粘鍋，直至粥體濃稠、山藥軟爛；加入枸杞再熬 5 分鐘，讓枸杞的甜味融入粥中，可根據個人喜好選擇不加鹽或少量加糖，攪拌均勻后即可食用，作為早餐或晚餐都適宜。

營養(yǎng)原理：山藥中含有的山藥多糖，能健脾養(yǎng)胃、補益肺腎，增強脾胃的消化吸收功能，讓身體更好地吸收營養(yǎng)；芡實擅長健脾止瀉、固腎澀精，與山藥搭配，能起到 “健脾固本” 的作用，改善脾胃虛弱引起的腹脹、腹瀉；小米健脾和胃、清熱解渴，富含 B 族維生素，能為身體補充能量，紅棗補中益氣、養(yǎng)血安神，二者協同作用，讓脾胃成為高效的 “營養(yǎng)轉化器”，為補津養(yǎng)陽提供堅實基礎。適配人群：適合所有體質人群，尤其適合脾胃虛弱的老人、小孩，以及飲食不規(guī)律、春節(jié)期間飲食油膩導致消化不佳的人群。粥品溫和滋養(yǎng)，不會加重腸胃負擔，長期飲用能改善脾胃功能，讓身體的營養(yǎng)吸收效率提升，從根本上增強體質。

飲用扶正湯的關鍵注意事項

辨證選用是核心

不同體質對應的湯品不同，必須根據自身情況合理選擇，避免不對癥飲用加重身體不適。津液不足體質的人群應優(yōu)先選擇玉竹百合瘦肉湯，通過滋陰生津改善干燥癥狀；陽氣虧虛體質的人群需首選黃芪當歸雞湯，借助溫補陽氣增強抵抗力；脾胃虛弱或體質平和的人群可經常飲用山藥芡實小米粥，健脾養(yǎng)胃筑牢基礎。例如：陽氣虧虛者若過量飲用玉竹百合瘦肉湯，可能會加重畏寒、腹瀉等不適；津液不足者若長期飲用黃芪當歸雞湯，可能會導致口干舌燥、咽喉腫痛等上火癥狀；脾胃虛寒者若一次性飲用過多山藥芡實小米粥，也可能出現腹脹等情況。

控制頻率不過度

扶正湯的調理核心是 “溫和滋養(yǎng)”，講究循序漸進，每周飲用 2 次即可，無需天天飲用。過量飲用可能會增加腸胃負擔，影響正常飲食消化，比如黃芪、當歸等溫補食材過量攝入，可能導致上火，出現口腔潰瘍、便秘等癥狀；玉竹、麥冬等滋陰食材過量，可能引起腹脹、腹瀉等腸胃不適。建議將三款湯品輪換飲用，既能兼顧補津與養(yǎng)陽，又能避免營養(yǎng)單一，讓調理更全面。

特殊人群需謹慎

孕婦、哺乳期女性、糖尿病患者、高血壓患者及有基礎疾?。ㄈ缒I病、肝病、免疫系統疾?。┑娜巳?，飲用前必須咨詢醫(yī)師或專業(yè)中醫(yī)師的意見。孕婦需避免當歸等可能影響體質的食材，防止對自身和胎兒造成不良影響；糖尿病患者需嚴格控制紅棗、枸杞的攝入量，避免血糖升高；高血壓患者應注意湯品的鹽用量，保持低鹽飲食；基礎疾病患者需避免食材與藥物發(fā)生沖突，確保飲用安全。此外，感冒發(fā)熱期間的人群應暫停飲用，待身體恢復后再進行調理。

甲流防護核心方案 扶正與防護并行

基礎防護不松懈

勤洗手是預防甲流的關鍵措施，需使用流動水和洗手液，按照 “內外夾弓大立腕” 的步驟揉搓 20 秒以上，尤其在飯前便后、接觸公共物品后、咳嗽或打噴嚏后，要及時洗手，避免用手觸摸口鼻眼；外出時務必佩戴醫(yī)用外科口罩或 N95 口罩，確?？谡志o密貼合面部，遮擋口鼻，減少飛沫傳播風險；盡量少去人群密集、通風不良的場所，如商場、超市、影院等，必要前往時需做好防護，縮短停留時間；每日開窗通風不少于 30 分鐘，保持室內空氣流通，降低病毒濃度，可選擇早晚各通風一次，每次 15 分鐘。

增強免疫固根本

飲食上要保證優(yōu)質蛋白的攝入，如雞蛋、牛奶、魚蝦、豆制品等，為免疫細胞的生成提供充足原料；多吃新鮮蔬果，如橙子、獼猴桃、西蘭花、菠菜等，補充維生素 C、維生素 E 等營養(yǎng)物質，輔助增強免疫力；保證充足睡眠，每日睡眠時間不少于 7 小時，避免熬夜，熬夜會耗傷陽氣，降低免疫力；適度進行溫和運動，如散步、慢跑、瑜伽、太極拳等，每周運動 3-4 次，每次 30 分鐘左右，既能提升陽氣運行效率，又能增強體質，避免劇烈運動導致身體疲勞。

科學應對不盲目

接種流感疫苗是預防甲流最有效的手段，符合接種條件的人群，尤其是老人、小孩、孕婦、有基礎疾病的人群，應及時接種，為身體提供針對性保護；若出現發(fā)熱、咳嗽、咽痛等甲流癥狀，需及時居家隔離，避免傳染給他人，同時在癥狀出現后 48 小時內遵醫(yī)囑使用奧司他韋等特效藥，緩解癥狀、縮短病程；若癥狀嚴重，如出現持續(xù)高熱不退、呼吸困難、劇烈咳嗽、意識模糊等情況，需立即就醫(yī)，避免延誤治療。

甲流高發(fā)季，3 碗家常扶正湯是體質調理的 “好幫手”，但絕非能替代核心防護的 “特效藥”。只有將 “溫和食療” 與 “科學防護” 有機結合，既通過湯品補津養(yǎng)陽筑牢正氣，又做好基礎防護、增強免疫、科學應對，才能真正抵御病毒侵襲。希望這 3 碗簡單易做的扶正湯，能讓大家在特殊時期吃得安心、養(yǎng)得健康，平穩(wěn)度過甲流高發(fā)季。如果大家還想了解更多體質適配的食療方或防護技巧，歡迎隨時交流。