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2025年12月4日，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)第八屆二次理事會(huì)暨30周年主題活動(dòng)在北京國(guó)際會(huì)議中心正式啟幕。

這場(chǎng)匯聚了全國(guó)各省市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)，知名酒類生產(chǎn)流通企業(yè)，資深行業(yè)專家的活動(dòng)，以“促消費(fèi)”為主線、“為生活更美好”為核心立足點(diǎn)，串聯(lián)起中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)第八屆二次理事會(huì)、2025年1-3季度中國(guó)酒類市場(chǎng)景氣指數(shù)（試運(yùn)行）成果發(fā)布、中國(guó)酒類流通協(xié)2025年放心酒工程工作會(huì)議，與光同行—習(xí)酒·年度演講會(huì)，30周年紀(jì)念主題活動(dòng)等諸多內(nèi)容。

三十載櫛風(fēng)沐雨，三十載砥礪前行，在酒業(yè)處于深度調(diào)整期的歷史性節(jié)點(diǎn)，本活動(dòng)既梳理了協(xié)會(huì)30年服務(wù)行業(yè)的積淀成果，也為行業(yè)下一個(gè)階段的轉(zhuǎn)型破局與價(jià)值躍升提供了路徑指引，成為推動(dòng)酒類流通產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)志性事件。

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01

以“四心”應(yīng)對(duì)新一輪調(diào)整期

作為活動(dòng)開篇的核心環(huán)節(jié)，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)第八屆二次理事會(huì)暨第八屆二次常務(wù)理事會(huì)率先為中國(guó)酒業(yè)的發(fā)展定調(diào)。

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中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)秦書堯在《中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)2025年理事會(huì)工作報(bào)告》中，以“新一輪調(diào)整期”定義當(dāng)前酒業(yè)所處的發(fā)展階段。他指出，本輪酒業(yè)調(diào)整不僅是行業(yè)內(nèi)部調(diào)整和市場(chǎng)局部調(diào)整，也是在國(guó)際國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)環(huán)境復(fù)雜變化、消費(fèi)群體與消費(fèi)文化迭代、互聯(lián)網(wǎng)與數(shù)字化深刻改變?nèi)藗兩罘绞降群暧^影響下，酒業(yè)所必須經(jīng)歷的歷史性變革。

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秦書堯認(rèn)為，未來(lái)酒業(yè)既有的生產(chǎn)方式、營(yíng)銷方式和思維方式，都將發(fā)生顛覆性的改變，這固然是前所未有的艱巨挑戰(zhàn)，也是實(shí)現(xiàn)發(fā)展新局面的關(guān)鍵契機(jī)。

對(duì)此，他提出“四心”的酒業(yè)發(fā)展綱領(lǐng)，為行業(yè)破局提供重要指導(dǎo)：要堅(jiān)定產(chǎn)業(yè)信心，砥礪奮進(jìn)謀發(fā)展；要堅(jiān)定創(chuàng)新決心，始終將創(chuàng)新作為引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力；要堅(jiān)守品質(zhì)恒心，為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)、更高性價(jià)比的優(yōu)秀產(chǎn)品；要堅(jiān)持服務(wù)誠(chéng)心，切實(shí)做到消費(fèi)者為王，以消費(fèi)者利益為發(fā)展導(dǎo)向，通過(guò)為消費(fèi)者創(chuàng)造更多價(jià)值，實(shí)現(xiàn)酒業(yè)的自身發(fā)展。

同時(shí)，本次會(huì)議審議并通過(guò)了《關(guān)于中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)新增理事、常務(wù)理事的報(bào)告》《中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)第八屆新聞發(fā)言人人選報(bào)告》《2025白酒國(guó)際調(diào)酒大賽活動(dòng)方案》《2026“中國(guó)美酒嘉年華”泰國(guó)站活動(dòng)方案》以及《中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)監(jiān)事會(huì)工作報(bào)告》等一系列議案。這些議案的通過(guò)，標(biāo)志著協(xié)會(huì)在優(yōu)化內(nèi)部治理結(jié)構(gòu)與拓展行業(yè)服務(wù)版圖方面邁出了堅(jiān)實(shí)步伐，為凝聚行業(yè)力量、促進(jìn)協(xié)同發(fā)展搭建起更為廣闊的平臺(tái)。

02

筑牢消費(fèi)信任基石

放心酒工程始于2014年，旨在貫徹落實(shí)《食品安全法》，規(guī)范酒類流通秩序，保障消費(fèi)者飲酒安全，授牌示范店（企業(yè)）均為常年堅(jiān)持規(guī)范經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信保真、為酒類市場(chǎng)健康發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的典范。

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邢春雷在放心酒工程報(bào)告中介紹了2025年工作開展的情況，189家企業(yè)（門店）通過(guò)嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)審核。為擴(kuò)大放心酒工程影響，名單已同步在《消費(fèi)日?qǐng)?bào)》等媒體進(jìn)行發(fā)布。

在十年發(fā)展中，放心酒工程交出了一份頗具行業(yè)價(jià)值的成績(jī)單，2025年放心酒工程工作會(huì)議也傳達(dá)了三點(diǎn)共識(shí)：

第一，“放心酒工程”重建了消費(fèi)市場(chǎng)最稀缺的“信任”基石。酒是商品，更是情感與文化的載體。消費(fèi)者對(duì)酒品真?zhèn)纹焚|(zhì)，天生謹(jǐn)慎?！胺判木乒こ獭痹谌珖?guó)培育近兩千家示范單位，為消費(fèi)者提供了一份“消費(fèi)指南”。這不僅保障單次購(gòu)買安全，更持續(xù)營(yíng)造“放心”消費(fèi)環(huán)境。這份安全感，正是激發(fā)市場(chǎng)活力、釋放消費(fèi)潛力的心理基礎(chǔ)。

第二，“放心酒工程”精準(zhǔn)賦能了當(dāng)下的“理性消費(fèi)”浪潮。中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)正深刻演變：從“有沒有”到“好不好”，從重“價(jià)格”到重“價(jià)值”，從跟風(fēng)到理性。“放心酒工程”樹立的標(biāo)桿，引導(dǎo)消費(fèi)者超越廣告與包裝，關(guān)注產(chǎn)品背后的資質(zhì)、工藝、誠(chéng)信與服務(wù)。消費(fèi)者日益認(rèn)識(shí)到，真正的好酒，不僅在于風(fēng)味，更在于全鏈條的“透明”與“靠譜”。這有力推動(dòng)了市場(chǎng)成熟與品質(zhì)消費(fèi)主流化。

第三，“放心酒工程”推動(dòng)了酒業(yè)消費(fèi)生態(tài)的“良性循環(huán)”。酒業(yè)健康度關(guān)乎整個(gè)消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)的形象與信譽(yù)?！胺判木乒こ獭蓖ㄟ^(guò)讓堅(jiān)守長(zhǎng)期主義、專注品質(zhì)的企業(yè)，在“良幣驅(qū)逐劣幣”的凈化機(jī)制中獲得應(yīng)有回報(bào)。這一標(biāo)桿效應(yīng)將向上游傳導(dǎo)，激勵(lì)種植、釀造、包裝等各環(huán)節(jié)向高標(biāo)準(zhǔn)看齊，不僅繁榮酒業(yè)，也為輕工行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了可復(fù)制的治理范式。

隨著直播帶貨、社群團(tuán)購(gòu)、電商拼購(gòu)等線上渠道成為酒類消費(fèi)新陣地，一些問(wèn)題也隨之產(chǎn)生。本次會(huì)議也明確了放心酒工程發(fā)展的一個(gè)方向——將“放心”承諾從線下延伸至線上電商、直播帶貨、社群營(yíng)銷等一切新興場(chǎng)景，制定適應(yīng)數(shù)字時(shí)代的透明規(guī)則，以適應(yīng)消費(fèi)者碎片化、多元化的需求，讓任何渠道都能無(wú)憂選購(gòu)。

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中國(guó)消費(fèi)者雜志社社長(zhǎng)、總編輯汪挺作為媒體專家在致辭中對(duì)“放心酒工程給予高度評(píng)價(jià)：守護(hù)的遠(yuǎn)不止是一瓶酒，它守護(hù)的更是“中國(guó)制造”的尊嚴(yán)與聲譽(yù)，是消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌日益增長(zhǎng)的信心，更是我們每個(gè)人對(duì)“美好生活”具象而微的向往。它是一項(xiàng)高瞻遠(yuǎn)矚的行業(yè)工程，更是一項(xiàng)贏得民心的民生工程。

03

1-9月份中國(guó)酒類市場(chǎng)景氣指數(shù)發(fā)布

洞察和解剖酒業(yè)調(diào)整期的發(fā)展現(xiàn)狀，無(wú)疑離不開流通渠道的數(shù)據(jù)支撐。在此次會(huì)議上，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、盛初咨詢董事長(zhǎng)柴俊代表中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)布2025年1-9月份中國(guó)酒類市場(chǎng)景氣指數(shù)（ACI），成為解讀酒業(yè)渠道冷暖的“精準(zhǔn)溫度計(jì)”。

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中國(guó)酒類市場(chǎng)景氣指數(shù)（ACI）是基于全國(guó)27省市的1000+專業(yè)煙酒終端數(shù)據(jù)、100萬(wàn)+家綜合零售終端進(jìn)貨數(shù)據(jù)、50萬(wàn)+家現(xiàn)代商超終端動(dòng)銷數(shù)據(jù)、主要電商平臺(tái)相關(guān)動(dòng)銷數(shù)據(jù)的報(bào)告，由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)聯(lián)合盛初咨詢、尼爾森等權(quán)威機(jī)構(gòu)歷經(jīng)多輪調(diào)研、反復(fù)論證，是一套能夠反映酒類終端市場(chǎng)的整體發(fā)展態(tài)勢(shì)和行業(yè)波動(dòng)趨勢(shì)的重要指標(biāo)。

從整體數(shù)據(jù)看，2025年1-9月中國(guó)酒類市場(chǎng)景氣指數(shù)為44.85，處于“較不景氣區(qū)間”，較1-6月的47.14（處于“微弱不景氣區(qū)間”）呈現(xiàn)小幅下滑。

柴俊認(rèn)為，每一輪行業(yè)低谷期，都是“存量問(wèn)題”與“增量機(jī)遇”相互較量的黃金期，也是決定行業(yè)未來(lái)成功走勢(shì)的關(guān)鍵期。他就指數(shù)進(jìn)行深度解讀，尋找破局路徑:

第一，需求筑底進(jìn)入白酒新常態(tài)：需求底部已經(jīng)出現(xiàn)，部分消費(fèi)場(chǎng)景逐漸恢復(fù)，動(dòng)銷最差的時(shí)候已經(jīng)過(guò)去，但也很難再回到從前，行業(yè)去庫(kù)存分兩階段（終端春節(jié)后完成、經(jīng)銷商明年年底完成）；以低度化為代表的白酒品質(zhì)創(chuàng)新，重要性權(quán)重會(huì)大幅上升。

第二，潮流破圈開拓飲用新場(chǎng)景：潮流酒飲處于蓬勃發(fā)展的前夜，群體拓展與飲用場(chǎng)景創(chuàng)新是其發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力；潮流酒飲突破的關(guān)鍵是年輕群體和女性群體。

第三，價(jià)值共生重鑄渠道新生態(tài)：線下渠道深度承壓，“盈利水平”成為影響煙酒店終端最核心要素。在此情況下，廠商端一體化、用戶資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)、通過(guò)線上擴(kuò)展增量、打通“消費(fèi)最后一公里”可成為破局方向。

第四，線上線下融合營(yíng)銷新范式：線上終端逆勢(shì)領(lǐng)跑，線上、線下融合成為營(yíng)銷新關(guān)鍵，比如短視頻內(nèi)容營(yíng)銷引爆、比如線上電商轉(zhuǎn)化+線下渠道共振。

04

堅(jiān)守初心，走向“價(jià)值共生”

三十年前，從誕生之日起，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)圍繞服務(wù)國(guó)家、服務(wù)社會(huì)、服務(wù)會(huì)員、服務(wù)行業(yè)的初心使命，推動(dòng)建立健康、規(guī)范、繁榮的中國(guó)酒類流通市場(chǎng)。

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作為30周年主題活動(dòng)的戰(zhàn)略合作單位，北京華都釀酒食品有限責(zé)任公司為30周年提供了鼎力支持。北京酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，北京糖業(yè)煙酒集團(tuán)黨委副書記、董事、副總經(jīng)理，北京華都釀酒食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理朱華表示：“中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)以其卓越的引領(lǐng)力、凝聚力和服務(wù)力，搭建政企橋梁，反映行業(yè)心聲，規(guī)范市場(chǎng)秩序，為推動(dòng)中國(guó)酒類流通行業(yè)的現(xiàn)代化、專業(yè)化進(jìn)程，為繁榮中國(guó)酒類市場(chǎng)、滿足人民群眾美好生活需要，作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)?！?/p>

面對(duì)行業(yè)調(diào)整，朱華認(rèn)為中國(guó)白酒穿越數(shù)千年，其深厚的文化底蘊(yùn)絕不會(huì)因一時(shí)的市場(chǎng)調(diào)整而改變?！拔覀儓?jiān)信，行業(yè)的未來(lái)，歸根結(jié)底是品牌的未來(lái)。我們堅(jiān)守品質(zhì)的底線，是不能讓步的原則性基本紅線。我們應(yīng)堅(jiān)持長(zhǎng)期主義的價(jià)值觀，構(gòu)建休戚與共的廠商關(guān)系、產(chǎn)銷關(guān)系的價(jià)值共同體?！?/p>

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站在30周年的時(shí)間節(jié)點(diǎn)回望，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)始終堅(jiān)持初心，從解決“買酒難”到統(tǒng)籌“促消費(fèi)”，從規(guī)范流通秩序到構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)，其成長(zhǎng)與酒業(yè)的發(fā)展同頻共振，角色的升級(jí)也是行業(yè)從“規(guī)模增長(zhǎng)”轉(zhuǎn)向“價(jià)值共生”的縮影。

當(dāng)傳承經(jīng)典的品質(zhì)恒心、擁抱變革的創(chuàng)新決心形成合力，中國(guó)酒業(yè)必將在“為美好生活賦新能”的道路上，實(shí)現(xiàn)從“中國(guó)酒業(yè)”到“世界美酒”的價(jià)值躍升。

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