直播賣菜。

作者：余生

來源：每日商業(yè)必讀

“我叫侯毅，你們可以叫我老菜，因為我是買菜的專家，我也熱愛美食，在家里也經(jīng)常下廚做菜。”這位前盒馬創(chuàng)始人在11月30日的視頻中如是說。

當(dāng)晚19時，侯毅的新項目“老菜芮選”開啟首場直播，盡管直播過程中因畫面問題短暫中斷，但復(fù)播后仍吸引了大量關(guān)注。

繼“金宵一刻”、“派特鮮生”之后，這是侯毅自2024年3月卸任盒馬CEO以來的第三次創(chuàng)業(yè)嘗試。

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01

第三次創(chuàng)業(yè)

兩起兩落的侯毅帶著新項目“老菜芮選”，回到了自己最熟悉的美食戰(zhàn)場。

11月30日晚間，盒馬鮮生創(chuàng)始人、前CEO侯毅宣布推出全新創(chuàng)業(yè)項目“老菜芮選”，以直播帶貨的形式重返大眾視野。

據(jù)他介紹，除了直播，該項目將涵蓋小程序與私域運營，是他將自己對美食的熱愛與創(chuàng)業(yè)興趣結(jié)合的產(chǎn)物。這距離他上一段創(chuàng)業(yè)“派特鮮生”大規(guī)模閉店僅過去不到半個月。

“我喜歡美食，在家里也經(jīng)常下廚做菜，去年退休之后，我一直在想能不能把自己的興趣跟未來的創(chuàng)業(yè)結(jié)合在一起?！焙钜阍谝曨l中坦言。

侯毅的電商賬號“侯毅說”目前擁有3144名粉絲，獲贊2347次，商品櫥窗內(nèi)共有20件在售商品。當(dāng)晚的首場直播持續(xù)了近兩個小時，產(chǎn)品涵蓋面點烘焙、水果、海鮮水產(chǎn)等多個品類。

從直播數(shù)據(jù)來看，這場直播的熱度較低，直播點贊數(shù)不過萬。同時，根據(jù)侯毅抖音賬號的櫥窗數(shù)據(jù)來看，商品已售件數(shù)僅為69件。

侯毅自2015年盒馬創(chuàng)立以來一直擔(dān)任CEO，直至2024年3月18日正式卸任。退休后，他并沒有安享退休生活，而是迅速投入了新的創(chuàng)業(yè)項目。

2024年夏天，侯毅創(chuàng)立了平價海鮮燒烤餐廳“金宵一刻”，但這個項目最終也已關(guān)閉。隨后，他又在今年2月創(chuàng)立了寵物鮮食新零售品牌“派特鮮生”。

“派特鮮生”曾計劃在上海市場開設(shè)100家門店，并在今年5月宣布完成2500萬美元天使輪融資，創(chuàng)下近年來寵物行業(yè)天使輪金額新高。

但好景不長，截至11月中旬，大眾點評信息顯示，派特鮮生18家門店中已有7家標(biāo)注“暫停營業(yè)”或“歇業(yè)關(guān)閉”，部分門店開業(yè)僅三個多月。

11月17日晚間，侯毅在直播中回應(yīng)稱，門店實際經(jīng)營效果與初心存在較大差距，經(jīng)討論并獲董事會同意，未來一至兩個月內(nèi)將全面退出寵物實體門店業(yè)務(wù)，僅保留少量線上業(yè)務(wù)。

02

零售老兵

對于“派特鮮生”的失敗，侯毅在接受《每日經(jīng)濟新聞》專訪時表現(xiàn)得頗為坦然：“大家都說我不好，那我就坦白講我們的風(fēng)險和困難，確實沒有做好。作為企業(yè)家應(yīng)該有這個擔(dān)當(dāng)，告訴消費者，告訴同行，既然確實不行，我就勇敢地退出?！?/p>

他認為寵物食品賽道存在認知誤區(qū)，單一客戶消費極其有限?！耙恢还坊蛞恢回?，一個月的食品消費頂多只需要300元，這就導(dǎo)致了一個很狹窄的市場，規(guī)模不足以支撐起一家連鎖公司?！?/p>

侯毅承認自己當(dāng)初對線下渠道的看法已經(jīng)發(fā)生改變。他此前曾認為寵物食品能夠?qū)崿F(xiàn)線下“一站式購物”，但實踐證明，消費者選定寵物食品后更換頻率極低，實體門店選購商品的氛圍對他們并不重要。

侯毅的零售生涯可以追溯到1992年，當(dāng)時他放棄了上海石化的“鐵飯碗”，選擇下海經(jīng)商。

憑借在上海石化多年的工作經(jīng)驗和對計算機的了解，他陸續(xù)涉足服裝、家電等行業(yè)，甚至在石化創(chuàng)辦了第一家房地產(chǎn)中介公司和第一家自助火鍋店。這些經(jīng)歷為他積累了豐富的零售經(jīng)驗。

1999年，侯毅加入可的便利店，開始了在供應(yīng)鏈和物流管理領(lǐng)域的十年耕耘。這段經(jīng)歷讓他對零售業(yè)的運營有了更深入的理解。

2009年，侯毅加入京東，主導(dǎo)規(guī)劃京東全套物流倉配體系，并親自構(gòu)建京東快速配送系統(tǒng)。他隨后轉(zhuǎn)崗京東O2O部門總裁，操盤“京東到家”生活服務(wù)業(yè)務(wù)。在京東期間，他逐漸形成了一套互聯(lián)網(wǎng)與線下零售結(jié)合的重模式理論。

2015年，51歲的侯毅離開京東，在上海創(chuàng)立了盒馬鮮生。這家公司后來成為阿里巴巴新零售戰(zhàn)略的代表作之一。

在盒馬的八年里，侯毅嘗試了幾乎所有零售業(yè)態(tài)，從社區(qū)團購到會員店，無所不包。

他解釋說：“阿里巴巴是結(jié)果導(dǎo)向來驅(qū)動的公司，在創(chuàng)業(yè)之初，我們已經(jīng)想到10年以后盒馬的樣子——要覆蓋中國絕大部分城市，解決10億人一日三餐的公司。如果只靠盒馬鮮生這個模式肯定走不到下沉市場?！?/p>

2020年，侯毅推動盒馬進軍會員店市場，開設(shè)了首家盒馬X會員店，并設(shè)定了3年開100家店的目標(biāo)。這個曾經(jīng)被寄予厚望的業(yè)態(tài)最終因選址問題、商品同質(zhì)化和供應(yīng)鏈短板等原因，于2025年全部關(guān)閉。

如今，盒馬已經(jīng)改變了策略，聚焦盒馬鮮生和社區(qū)折扣店盒馬NB兩大業(yè)務(wù)。這一調(diào)整使盒馬在2025財年首次實現(xiàn)全年盈利，GMV達750億元。

03

商品為王

盡管連續(xù)創(chuàng)業(yè)失敗，侯毅仍堅信創(chuàng)業(yè)的核心在于商品創(chuàng)新。

在采訪中，侯毅對未來零售方向有著清晰的判斷：“基本上所有的渠道都已經(jīng)高度競爭，物流和支付等問題都已經(jīng)基本解決了。未來，一定是商品為王的時代，商品做得足夠好，就可以在所有渠道銷售?！?/p>

他強調(diào)商品創(chuàng)新的重要性：“每一個商品，都需要重新定義它的客戶價值。自有品牌一定是重新定義了商品，做出了不一樣的商品，給人驚艷感，這才是未來的方向。”

侯毅認為，未來食品行業(yè)應(yīng)該往“好”的方向發(fā)展，而不是便宜的方向，要滿足消費者對美好生活的向往。這與他創(chuàng)辦盒馬時“好吃是王道”的理念一脈相承。

侯毅直言，60多歲仍然是創(chuàng)業(yè)的黃金年紀，因為這個年紀經(jīng)驗豐富、資源整合能力強、心態(tài)好。

他坦言自己臉皮很厚：“個人的榮譽、地位、形象，實際上我一點不看重，我也不在乎外面的評價，只問內(nèi)心無愧?！?/p>

從金宵一刻到派特鮮生，再到如今的老菜芮選，這位61歲的創(chuàng)業(yè)老兵仍在零售海洋中不斷試錯，也依然在追尋著自己心中的商品王國。

*免責(zé)聲明：本文章為作者獨立觀點，不代表創(chuàng)業(yè)家立場。

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