我的老家在廣東，在香港工作10年了，因?yàn)槲沂且幻麖N師，所以在香煙一直從事餐飲行業(yè)，這邊廚師的收入很可觀，每月到手3萬(wàn)多港幣，通過(guò)多年這里做飯，我發(fā)現(xiàn)香港人愛(ài)吃這4道廣東菜，同時(shí)喜歡喝這2款白酒，一起來(lái)看看吧。

1、深井燒鵝

廣東菜是香港人比較喜歡的美食，這道深井燒鵝在香港賣價(jià)很貴，一只就要七八百港幣，不過(guò)他們收入很高，消費(fèi)能力沒(méi)問(wèn)題，有時(shí)候也會(huì)點(diǎn)半只燒鵝，這種做法就是廣東傳統(tǒng)烹飪，有點(diǎn)類似北京的烤鴨，看著顏色紅潤(rùn)，香味濃郁，外皮酥脆，肉質(zhì)細(xì)嫩，吃的時(shí)候可以蘸蜂蜜和果醬。

2、盆菜

這是一道經(jīng)典粵菜，也是香港人到到飯店最愛(ài)吃的美食，以前都是過(guò)年過(guò)節(jié)才會(huì)吃，那時(shí)條件有限，家家戶戶都會(huì)把積攢的肉類、海鮮和蔬菜放入一起燉煮，如今條件都好了，隨時(shí)都可以吃到，據(jù)說(shuō)這是源于深圳的美食，如今在香港深受歡迎，畢竟很多香港人都是來(lái)自廣東。

3、白切雞

香港人對(duì)于白切雞也是情有獨(dú)鐘，他們愛(ài)吃口味清淡的菜品，白切雞特點(diǎn)就是清淡，而且不油膩，煮熟的白羽雞用冷水浸泡，讓其外皮勁道脆爽，肉質(zhì)還緊實(shí)，蘸著料汁非常美味，價(jià)格在198港幣。

4、清蒸石斑魚

海鮮也是香港人的最愛(ài)，這道粵菜清蒸石斑魚經(jīng)常會(huì)吃，如今石斑魚也能養(yǎng)殖，價(jià)格因此實(shí)惠很多，清蒸做法最能保證食材的鮮美，魚肉清香撲鼻，所以深得香港食客的好評(píng)。

再看看看香港人愛(ài)喝的2款白酒。

1、九江雙蒸酒

香港人和廣東人飲酒習(xí)慣更像，都喜歡喝米酒，這款白酒是佛山釀造，早在清代就在佛山走紅，當(dāng)?shù)靥貏e優(yōu)質(zhì)大米，水源又有西江河水，氣候環(huán)境又適合米酒發(fā)酵，所以九江這款雙蒸酒一直紅到今天，在廣東也是經(jīng)常被老一輩人飲用。

2、玉冰燒酒

作為一款獨(dú)特的豉香型白酒，玉冰燒也是深得香港酒友喜愛(ài)，這也是佛山釀造的，也許是過(guò)去佛山就是武術(shù)之鄉(xiāng)，練武之人愛(ài)喝酒，所以這里的美酒最多，此酒通過(guò)獨(dú)特工藝釀造，里面含有豬油的浸泡成分，所以香味更加，關(guān)鍵價(jià)格低廉，所以在廣東和香港家喻戶曉。