當(dāng)科技因子融入田園沃土，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式正悄然發(fā)生變革。在山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)大渠街道南孫塢村領(lǐng)鮮堂草莓園高7.5米、跨度16米的高架草莓種植大棚里，往日“伏地生長(zhǎng)”的草莓，如今在一米多高的種植架上“昂首挺立”。棚外寒風(fēng)呼嘯，棚內(nèi)卻溫暖如春，溫度穩(wěn)定在20攝氏度左右，濕度適中，為草莓生長(zhǎng)提供了良好的環(huán)境。扎根在架高的種植槽中的草莓苗枝葉舒展、長(zhǎng)勢(shì)喜人，有的正值花期，有的已掛滿鮮紅飽滿的果實(shí)。這場(chǎng)種植方式的革新不僅讓草莓外觀口感雙提升，更勾勒出鹽湖區(qū)特色高效農(nóng)業(yè)發(fā)展的生動(dòng)圖景。

“園區(qū)種植草莓已經(jīng)十幾年了，現(xiàn)在發(fā)展到40余個(gè)大棚，總面積50畝?！鳖I(lǐng)鮮堂草莓園負(fù)責(zé)人王永剛介紹，今年園區(qū)共種植了章姬、紅顏等品種，目前草莓正處于開花坐果階段，已經(jīng)開始少量上市。

“高架立體種植模式是鹽湖區(qū)果蔬發(fā)展中心帶領(lǐng)我們?nèi)ヌ瓍⒂^學(xué)習(xí)后引進(jìn)的，優(yōu)勢(shì)非常明顯?！蓖跤绖傉f，采用這一模式后，草莓不再栽種在地面上，而是栽種于定制的種植架上，采用人工調(diào)配的基質(zhì)進(jìn)行栽培。高架立體種植模式不僅提升了土地利用率，讓單位面積的產(chǎn)量增加了30%以上，還解決了傳統(tǒng)種植中草莓易沾泥土、病蟲害多的問題。同時(shí)，“懸空”生長(zhǎng)的草莓讓游客可以站著輕松采摘，極大地提升了采摘體驗(yàn)感。

為了培育出品質(zhì)更高的草莓，園區(qū)引進(jìn)了全自動(dòng)凈水機(jī)和水肥一體機(jī)，依托定制化的水肥配方，實(shí)現(xiàn)了對(duì)草莓生長(zhǎng)全流程的智能化、精準(zhǔn)化管控。“草莓對(duì)水質(zhì)和養(yǎng)分的要求較高，我們用純凈水灌溉，通過水肥一體機(jī)將養(yǎng)分精準(zhǔn)輸送到每一株草莓的根部，這樣草莓的根系會(huì)長(zhǎng)得更好，結(jié)出的果實(shí)也更大、更甜?！蓖跤绖偨榻B，大棚內(nèi)還配備了智能防風(fēng)機(jī)、智能升放棉被設(shè)備、補(bǔ)光燈和自動(dòng)降溫設(shè)備，能夠根據(jù)草莓的生長(zhǎng)需要自動(dòng)調(diào)節(jié)溫濕度和光照。

先進(jìn)的技術(shù)與精細(xì)的管理最終體現(xiàn)在草莓的品質(zhì)上。該園區(qū)的草莓果形飽滿、風(fēng)味濃郁，糖度普遍達(dá)到15度以上，贏得了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可。為了讓優(yōu)質(zhì)草莓以更短的鏈路登上消費(fèi)者的餐桌，該園區(qū)采用“田間采摘體驗(yàn)+線上線下精品零售”雙軌并行的銷售模式。“我們的草莓主要通過電商平臺(tái)、超市等渠道銷售，節(jié)假日期間還會(huì)有大量游客前來采摘?！蓖跤绖傉f，線上線下結(jié)合的模式不僅拓寬了銷售渠道，還提升了草莓的附加值，讓農(nóng)民大幅增收。據(jù)了解，該園區(qū)每年可為當(dāng)?shù)靥峁┚蜆I(yè)崗位50余個(gè)。

除了銷售鮮果，該園區(qū)還積極創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，將草莓植株做成精美的盆栽推向市場(chǎng)?！芭柙圆粌H美觀，還能讓消費(fèi)者體驗(yàn)親手種植草莓的樂趣。園區(qū)將購(gòu)買盆栽草莓的消費(fèi)者拉進(jìn)微信群，定期在群里分享種植技巧，指導(dǎo)消費(fèi)者如何澆水、施肥、防治病蟲害?！蓖跤绖傉f。

從傳統(tǒng)種植到高架立體種植，從銷售鮮果到銷售盆栽，鹽湖區(qū)的草莓產(chǎn)業(yè)正以科技為翼、以市場(chǎng)為導(dǎo)向，走出一條現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的提質(zhì)增效之路。下一步，該區(qū)計(jì)劃擴(kuò)大高架草莓種植規(guī)模，引進(jìn)更多新品種和新技術(shù)，打造集采摘、觀光、休閑、科普于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，帶動(dòng)更多農(nóng)戶發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，讓“高架草莓”成為鹽湖區(qū)農(nóng)業(yè)的一張亮麗名片。

詳見《中國(guó)食品報(bào)》(2025年12月12日4版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

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