湖南
有人認(rèn)識(shí)這個(gè)果子嗎？
閩南有句諺語(yǔ)說(shuō)它是：“甘回味甜，越吃越少年”。
這個(gè)酸酸的，吃完會(huì)有回甘的果子叫做油柑。
《海藥本草》中記載：“味苦、酸、甘，微寒，無(wú)毒。主丹石傷肺，上氣咳嗽。主補(bǔ)益氣，久服輕身，延年長(zhǎng)生?！?能下火解毒，對(duì)咳嗽，喉嚨干等都多有益處。
作為一個(gè)福建人，小時(shí)候上火感冒啊，我媽媽都喜歡給我煮這個(gè)油柑瘦肉湯。
酸甜開(kāi)胃又解膩，吃完都清爽不少。
這小果子還可以直接啃，入口酸，讓人口齒生津，回味卻是甘甜的，很下火。
冬天我家經(jīng)常做這個(gè)湯來(lái)喝，清爽回甘，維生素含量高，而且好吃不怕發(fā)胖。
冬天進(jìn)補(bǔ)，大魚(yú)大肉吃多了，用它煮個(gè)刮油湯，別提多舒服了！
詳細(xì)步驟見(jiàn)下方
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油柑 瘦肉 芹菜
切好的瘦肉放一點(diǎn)鹽抓拌均勻腌制十五分鐘
油柑拍一拍 更好煮出鮮味
水開(kāi)放入油柑 先煮五分鐘
餐餐大魚(yú)大肉吃多了 來(lái)點(diǎn)油柑，清脆爽口， 還富含維生素和膳食纖維
水開(kāi)后再把瘦肉片也放進(jìn)去
最后放一點(diǎn)鹽 撒上一把芹菜就完成啦，這口湯喝下去整個(gè)喉嚨都舒服啦
開(kāi)胃解膩 生津止渴,現(xiàn)在天氣干燥你一定要收藏做起來(lái)
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