今年以來，浙江省玉環(huán)市市場監(jiān)管局以專項(xiàng)整治行動(dòng)為抓手，瞄準(zhǔn)肉制品市場的突出問題精準(zhǔn)發(fā)力，通過靶向執(zhí)法、閉環(huán)監(jiān)管、全民共治的多重舉措，嚴(yán)厲打擊制假售劣違法行為，既規(guī)范了行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營秩序，更織密了群眾“舌尖上的安全網(wǎng)”。

此次專項(xiàng)整治行動(dòng)以肉制品摻雜摻假、以假充真、虛假宣傳等違法行為為整治重點(diǎn)，緊盯夜市、燒烤檔、火鍋店等消費(fèi)高頻區(qū)域，靶向開展系列專項(xiàng)檢查。該局先后組織燒烤行業(yè)、火鍋店肉制品夜查、鹵肉制品非法添加專項(xiàng)執(zhí)法、豬心冒充羊心專項(xiàng)檢查及“回頭看”等行動(dòng)，重點(diǎn)核查肉制品購貨憑證、質(zhì)量狀態(tài)、儲(chǔ)存條件等關(guān)鍵信息，從源頭掐斷安全隱患。截至目前，已累計(jì)檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體1297家，實(shí)現(xiàn)區(qū)域全覆蓋排查。

同時(shí)，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，玉環(huán)市市場監(jiān)管局堅(jiān)持“零容忍”態(tài)度，構(gòu)建“發(fā)現(xiàn)問題—責(zé)令整改—立案查處—跟蹤復(fù)查”的閉環(huán)監(jiān)管體系，現(xiàn)場采取責(zé)令整改、停止生產(chǎn)經(jīng)營、下架封存等措施，對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的，依法立案查處，責(zé)令限期整改并持續(xù)跟蹤復(fù)查，確保問題整改不留死角。行動(dòng)開展以來，發(fā)現(xiàn)并整改問題隱患53個(gè)，立案查處25起，罰沒款金額22萬元，實(shí)現(xiàn)全鏈條、全周期有效監(jiān)管。同時(shí)，將價(jià)格異常肉制品和“網(wǎng)紅”帶貨肉制品納入抽檢重點(diǎn)，完成專項(xiàng)監(jiān)督抽檢61批次，以科學(xué)檢測(cè)筑牢食品安全防線。

在強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管的同時(shí)，玉環(huán)市市場監(jiān)管局同步推進(jìn)普法宣傳工作，推動(dòng)食品安全從“監(jiān)管事”向“群眾事”轉(zhuǎn)變。執(zhí)法人員在檢查過程中，還積極向經(jīng)營主體普及《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要性，簽訂承諾書91份。暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)受理處置群眾反映問題，通過發(fā)布消費(fèi)提示、整治成效和典型案例，提升群眾食品安全辨識(shí)能力和維權(quán)意識(shí)。此外，該局還建立了長效培訓(xùn)機(jī)制，連續(xù)多年開展肉制品企業(yè)全覆蓋培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營主體培訓(xùn)覆蓋率100%。

玉環(huán)市市場監(jiān)管局食品流通科負(fù)責(zé)人表示，下一步將持續(xù)鐵拳整治假劣肉制品，整治過程中既要把握嚴(yán)查嚴(yán)管的“力度”，也要掌控普法引導(dǎo)的“溫度”，筑牢食品安全防線，營造全民參與、共治共享的濃厚氛圍，守護(hù)好群眾的飲食健康。（作者：張恒金 梁佳紅）