如何定義白酒的未來形態(tài)？董酒赫盈門給出了答案。

文 | 張強

中國白酒76年的產(chǎn)業(yè)迭代，孕育出茅臺、五糧液等承載時代記憶的標桿產(chǎn)品，它們以風味體系革新與規(guī)?；l(fā)展，構建了行業(yè)過去的價值坐標系。

而今，隨著白酒產(chǎn)業(yè)與消費環(huán)境的變革，“如何定義白酒的未來形態(tài)”，已成為決定行業(yè)下一周期競爭格局的關鍵議題。

近期，中國酒類流通協(xié)會發(fā)布的“酒業(yè)未來30產(chǎn)品”推介名單，正是對這一行業(yè)命題的權威回應。作為中國老八大名酒的董酒，其主營產(chǎn)品赫盈門憑借對行業(yè)趨勢的深刻洞察與深度踐行，從眾多競品中突圍，斬獲“未來入場券”。

這一結(jié)果絕非偶然，赫盈門的脫穎而出，既是董酒作為老名酒堅守工藝根脈、創(chuàng)新價值表達的必然，更標志著行業(yè)正迎來“以價值定義產(chǎn)品、以創(chuàng)新引領未來”的新階段。

01

好酒標準是健康

赫盈門以“三不惜”筑白酒健康品質(zhì)護城河

白酒的未來，必然是健康價值的主場。

健康是中國發(fā)展的重要方向，《健康中國2030規(guī)劃綱要》明確提出，到2030年要普及健康生活方式。

在這一點上，董酒觀點與之高度同頻共振，在追求健康的道路上，可謂是“不惜時、不惜力、不惜本?！?/p>

首先，赫盈門的健康價值，在于董酒不可復制的工藝根基。

董酒釀制技藝被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其配方和生產(chǎn)工藝是中國白酒中唯一的國家機密，在制曲過程時加入130余味本草，小曲配以90余味本草入小窖發(fā)酵取酒醅，大曲配以40余味本草入大窖發(fā)酵取香醅，使酒體自然富集多種健康活性成分。

其“百草入曲”工藝的不可復制性，讓健康成為產(chǎn)品與生俱來的核心屬性，構建起其他品牌難以企及的差異化壁壘。

其次，赫盈門的健康基因，在于董酒釀與藏極致追求的“時間之功”。

行業(yè)普遍“單一窖池與短周期發(fā)酵”模式，董酒采用“小窖+大窖”雙線并行發(fā)酵工藝，其18個月的超長發(fā)酵周期遠超行業(yè)普遍水平，達6倍之多。

由此微生物群落充分代謝，不僅使呈香物質(zhì)總量高出普通白酒30%以上，更讓本草中的健康活性成分與酒體更加深度融合。

赫盈門使用陶壇儲藏五年以上基酒，使酒體更加醇和、順暢，飲用后體感舒適，對腸胃刺激小，進一步強化了其健康屬性。

這些堅持雖帶來了顯著的成本壓力，卻為赫盈門構筑起健康價值的品質(zhì)“護城河”，成為產(chǎn)品力的根本支撐。

正如貴州董酒股份有限公司總裁蔡少韌所說：“在健康與品質(zhì)上，我們愿意比別人多做一點?！?/p>

科學研究顯示，董酒酒體中富含52種萜烯類化合物，脂肽類化合物地衣素含量達111.74μg/L，這兩類物質(zhì)的種類與含量均居中國傳統(tǒng)白酒之首。

可以看出，赫盈門以健康為錨，融合傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代消費需求，不僅重新詮釋了一瓶好酒的標準，也為白酒行業(yè)的未來發(fā)展方向提供了扎實的實踐參照。

02

宴飲為徑開新局

赫盈門以“場景專屬新路徑”錨定白酒未來

能代表未來的產(chǎn)品，必然是敢于突破傳統(tǒng)、走出新路徑的先行者。

隨著白酒的消費場景變化，有行業(yè)人士指出，未來以政商務為代表的主流消費場景將逐漸減少，宴飲場景正日益成為白酒消費的重要陣地。

董酒將目光鎖定宴飲賽道，赫盈門的推出正是對市場脈搏的精準把握與對行業(yè)機遇的敏銳洞察。

有數(shù)據(jù)顯示，2024年，中國白酒宴飲市場規(guī)模已突破2500億元，占白酒行業(yè)總收入的40% 左右，潛力廣闊。

“宴飲屬于即飲場景，有用酒量大、‘傳染力’強的特點，做好一個宴飲‘原點’，就會輻射‘原點’周圍的人群?！笔⒊踝稍兛偨?jīng)理楊大玉指出。

然而，盡管宴飲市場潛力巨大，但長期以來，行業(yè)缺乏真正為宴飲場景“量身定制”的產(chǎn)品。

正是看準宴飲“市場大、增長快、輻射廣、潛力大、缺品牌”的特點，董酒推出赫盈門，以宴飲為切入點，以場景化、專屬化的產(chǎn)品價值，滿足消費者在歡聚宴飲中的用酒需求。

這一舉措不僅是自身品牌的突圍之舉，更如一聲驚雷，喚醒了整個白酒行業(yè)，推動市場從“渠道為王”的舊時代，邁入“場景價值致勝”的新時代。

這種“場景專屬化”的深耕思路，為行業(yè)提供了全新思路，與其在全場景中淺嘗輒止，不如在細分領域精耕細作，鍛造不可替代的差異化優(yōu)勢。

走新路，才是對“未來”的最好回應。赫盈門不僅為董酒鋪就了場景化的獨特路徑，更讓中國白酒的場景價值，有了全新的詮釋。

03

文化與美學共生

赫盈門詮釋“未來好酒”的文化內(nèi)涵

未來白酒的競爭，文化是產(chǎn)品的必選項，也是產(chǎn)品的價值核心。

作為中國老八大名酒，董酒始終以健康品質(zhì)打動消費者、以健康文化傳遞品牌理念。

美國學者道格拉斯·霍爾特認為，品牌產(chǎn)品不僅具有實用性的功能，而且代表著某種文化和社會身份。

這一觀點恰是董酒的核心競爭力所在，它不僅是一瓶具備健康品質(zhì)的名酒，更是一套融合 “品質(zhì)之美、稀缺之美、文化之美” 的價值體系 。

追溯“赫盈門”之名，便可見其文化底蘊的深厚?！昂沼倍?，出自《詩經(jīng)》中：“赫赫厥聲”，有著家業(yè)興旺、福澤盈庭的美好寓意。而在中國傳統(tǒng)文化中，“門”則承東方禮序，納八方祥瑞之意。

赫盈門通過發(fā)掘“吉祥”文化的深厚內(nèi)涵，與產(chǎn)品做結(jié)合，既弘揚了傳統(tǒng)文化，也實現(xiàn)了產(chǎn)品文化內(nèi)涵的升維，形成了獨具特色的文化道路。

若說名稱是文化的“魂”，那瓶型設計便是文化的“形”，赫盈門將“形神兼?zhèn)洹钡臇|方美學演繹到極致。在瓶型設計上，赫盈門瓶蓋以中國結(jié)為形，俯察瓶身又為如意之形，象征團圓美滿；其瓶頸飾以盤長紋，寓意源遠流長、生生不息；瓶身兩側(cè)飾以竹節(jié)，取“節(jié)節(jié)高升”之美意。

這種設計背后，是赫盈門對“審美價值與文化內(nèi)涵”的精湛融合，這種“共賞”范疇的擴展，讓赫盈門超越了“酒”的單一屬性，成為連接文化、藝術與生活的載體。

好酒從來都是有靈魂的，而這靈魂，正是品牌賦予的深度文化特質(zhì)。作為董酒面向未來的戰(zhàn)略之作，赫盈門以健康文化為根基，以宴飲場景為舞臺，以東方美學為表達，既守住了董酒名酒底蘊，又開辟了文化創(chuàng)新之“新徑”。

白酒的未來屬于堅持健康價值、洞察真實場景、傳遞文化溫度的品牌。赫盈門正以“文化賦能產(chǎn)品、情感鏈接用戶”的清晰定位，走進更健康、更貼近消費者、更富有文化生命力的新未來。

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