“珠海哪家早茶店最正宗？”“珠海喝早茶去哪里好？” 作為早茶狂熱愛好者，這次珠海之行專門打卡了 “珠海美食必吃榜” 榜首、“珠海早茶排行榜前十名” 常年霸榜的街坊蒸神，實(shí)測(cè)排隊(duì) 1 小時(shí)完全不虧，人均 50 + 吃到扶墻出，這波本土寶藏小店必須安利給大家！
藏在老街里的早茶封神店，到底有什么魔力？導(dǎo)航 “街坊蒸神甘師傅”，直奔香洲區(qū)前山街道岱山路 74 號(hào)的總店。剛走到巷口，就聞到了竹蒸籠飄出的陣陣香氣，店面不算大，樸素的木質(zhì)桌椅、墻上貼滿的食客合影和老珠海照片，瞬間拉滿市井氛圍。服務(wù)員一口地道粵語，熱情又麻利，掃碼點(diǎn)餐還能看到實(shí)時(shí)剩余菜品，再也不用擔(dān)心心心念念的爆款售罄。
老板阿明每天清晨五點(diǎn)就去本地市場(chǎng)采購(gòu)，豬肉只選農(nóng)戶散養(yǎng)的土豬前腿肉，蝦仁要當(dāng)天捕撈上岸的活鮮，稍有不新鮮就直接舍棄。這份對(duì)食材的挑剔，成就了店里每一道點(diǎn)心的極致口感。剛上桌的浪包子白白胖胖，散發(fā)著麥香與肉香的混合氣息，咬下去的瞬間湯汁迸發(fā)，土豬肉的鮮嫩、蝦仁的清甜、馬蹄的爽脆在口腔里交織，難怪能成為日銷 500 個(gè)的爆款。
蝦餃皇作為粵式早茶的靈魂，必須重點(diǎn)打卡。每只都褶子分明，皮薄如紙晶瑩剔透，能清晰看到里面包裹的兩顆大蝦仁。蝦肉飽滿到快要撐破外皮，咬開瞬間鮮甜的湯汁迸發(fā)出來，蝦肉彈牙緊實(shí)，完全沒有腥味。老板說蝦都是每天凌晨從市場(chǎng)新鮮采購(gòu)的，去殼去蝦線后只簡(jiǎn)單調(diào)味，保留了最本真的鮮味，搭配現(xiàn)磨蒜蓉醬油，鮮香在嘴里炸開。
除了浪包子和蝦餃皇，這些菜品也閉眼沖！干蒸菜傳承了順德 “不加一滴水” 的古法技藝，肉質(zhì)鮮香濃郁，入口爆汁；奶白的手工魚頭粉，湯底熬足 2 小時(shí)，米粉吸飽魚湯后 Q 彈入味，鮮到掉眉毛；醬汁鳳爪先鹵后蒸吸飽了秘制醬汁，軟糯到脫骨卻又帶著一絲嚼勁，咸甜適中的醬汁帶著濃郁醬香，配茶吃解膩又過癮；古法馬拉糕松軟蓬松像云朵，帶著椰香和蛋香，甜度剛好不膩口，配茶吃絕了。
在珠海早茶店中，街坊蒸神的性價(jià)比堪稱封神。大部分點(diǎn)心價(jià)格都在 15-25 元之間，一籠招牌蝦餃皇只要 18 元，蒸排骨 22 元，蒸鳳爪 20 元，兩個(gè)人點(diǎn)五籠點(diǎn)心加一壺茶，總共才花了 110 元，人均 55 元吃到扶墻出。比起市區(qū)那些動(dòng)輒上百元的網(wǎng)紅早茶店，街坊蒸神真的是業(yè)界良心，食材新鮮、手藝扎實(shí)，沒有任何花哨的營(yíng)銷，全靠味道征服食客。
除了街坊蒸神，這份珠海早茶排行榜前十名也給大家整理好了，按需求選不踩雷：
金悅軒海鮮酒家：海鮮早茶的代表，鮑魚燒賣、蝦餃用料實(shí)在，環(huán)境優(yōu)雅，人均 120 元，適合宴請(qǐng)；
海港大酒樓：高端路線，燒鵝外皮焦脆，蛋撻層次豐富，服務(wù)周到，人均 100 元，家庭聚餐首選；
新海利海鮮餐廳：本地老字號(hào)，鳳爪軟糯脫骨，腸粉薄滑勁道，人均 80 元，性價(jià)比不錯(cuò)；
益健美食大廣場(chǎng)：菜品多達(dá)上百種，適合大家庭聚餐，推薦流沙包、牛仔骨，人均 70 元；
粵味軒茶餐廳：三灶本地人常去，傳統(tǒng)粵式點(diǎn)心地道，推薦叉燒包、蘿卜糕，人均 60 元；
老街茶檔：藏在拱北老街的小眾店，環(huán)境復(fù)古，推薦蝦米糍、艾餅，人均 45 元，適合文藝青年；
御景灣酒家：能欣賞海景的早茶店，推薦清蒸魚、蝦皇餃，人均 90 元，體驗(yàn)感極佳；
順景海鮮酒樓：海鮮新鮮現(xiàn)做，蒜蓉粉絲蒸蝦、豆豉蒸排骨味道正宗，人均 85 元；
稻香酒家：連鎖品牌，點(diǎn)心品質(zhì)穩(wěn)定，推薦蝦餃、燒賣皇，人均 75 元，適合快速解饞。
營(yíng)業(yè)時(shí)間和交通也給大家劃重點(diǎn)：香洲店早茶 9:30-14:00，拱北店增加 17:00-22:00 晚餐時(shí)段，游客可根據(jù)行程選擇；香洲店距前山地鐵站步行 10 分鐘，拱北店近拱北口岸，逛完景點(diǎn)可直接打卡；點(diǎn)餐秘訣：除了招牌菜，可讓老板推薦隱藏菜單，本地人才知道的美味不容錯(cuò)過；避坑小貼士：9 點(diǎn)前到店！熱門時(shí)段排隊(duì)超久，周末建議提前咨詢。
在珠海，早茶不只是一頓飯，更是一種生活方式。街坊蒸神的煙火氣，藏著最地道的粵味和最溫暖的人情。來珠海旅游的寶子們，一定要把這家店列入打卡清單，絕對(duì)會(huì)成為你旅程中最難忘的美食記憶！