只有從源頭上“打假”“護(hù)真”，讓真正的品質(zhì)產(chǎn)品沐浴在法治的保護(hù)中，才能讓“金字招牌”煥發(fā)持久活力，保障陳皮這一傳統(tǒng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

近日，央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》欄目的報(bào)道揭開了陳皮市場亂象：售價(jià)高達(dá)千元一斤的“年份陳皮”成本僅70元。很多商家只需一個(gè)月就能將新采收的茶枝柑果皮處理為外觀近似三年、五年自然陳化過的陳皮。此外，該行業(yè)還存在倒賣資質(zhì)、地理標(biāo)志亂貼等現(xiàn)象。更令人擔(dān)憂的是，造假行為并非個(gè)例，而是已經(jīng)形成了一條環(huán)環(huán)相扣、成熟穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈。

新會(huì)陳皮歷史悠久，素有“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”的美譽(yù)，其氣味芳香，具有極高的食藥用價(jià)值，深受廣大消費(fèi)者喜愛。然而，一段時(shí)間以來，一種速成的“工藝皮”在陳皮行業(yè)悄然“走紅”。在“科技與狠活”的加持下，市面上的陳皮泥沙俱下，難辨真假。只要給“工藝皮”貼上“五年陳”“十年陳”的標(biāo)簽，零售價(jià)可飆升到500元至1000元，利潤超成本10倍之多。在暴利驅(qū)動(dòng)下，“越陳越香”的“真皮”重金難求，肆意橫行的“假皮”銷往全國，陳皮市場大有“劣幣驅(qū)逐良幣”之勢。

究其原因，“假皮橫行”與檢測手段缺失和監(jiān)管不力有關(guān)。一方面，當(dāng)前尚無權(quán)威技術(shù)可以判斷果皮的陳化方式和年份，一些商家教消費(fèi)者“看顏色深淺辨年份”，實(shí)則顏色不同只是“工藝皮”因加工受熱差異形成的色差。另一方面，新會(huì)陳皮作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，本應(yīng)嚴(yán)格遵循原產(chǎn)地保護(hù)原則，但現(xiàn)實(shí)中卻有不少企業(yè)公然從外地獲取原材料，甚至明碼標(biāo)價(jià)倒賣國家地理標(biāo)志資質(zhì)，不珍惜來之不易的“金字招牌”。這樣一來，國家為保護(hù)產(chǎn)品道地性（中藥材原產(chǎn)地和品質(zhì)特征）而設(shè)立的地理標(biāo)志體系，在實(shí)操中面臨被逐項(xiàng)瓦解的隱患。本該是保障陳皮品質(zhì)的“身份證”，有時(shí)候竟變成了欺騙消費(fèi)者的“假護(hù)照”。

據(jù)報(bào)道，新會(huì)陳皮2024年全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值高達(dá)261億元。一片薄薄的陳皮背后所蘊(yùn)藏的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值，源于當(dāng)?shù)厍О倌陙韴?jiān)守傳統(tǒng)、珍視品質(zhì)積累的品牌聲譽(yù)。當(dāng)經(jīng)營者因制售“假皮”牟取暴利而沾沾自喜時(shí)，殊不知這波操作也在透支著公眾對品牌的信任。近些年，因批量造假導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)衰落的事情并不罕見，可見品牌一旦失去公信力，就很難再挽回公眾的信任。

千年新會(huì)陳皮流傳至今殊為不易，切不可因眼前利益而迷失了行業(yè)發(fā)展方向。制假售假、偷工減料無疑是在自砸招牌，珍視品牌聲譽(yù)、回歸匠心品質(zhì)才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。值得欣慰的是，面對行業(yè)亂象，目前廣東江門市和廣西浦北縣均已成立聯(lián)合調(diào)查組，表示將堅(jiān)決打擊違法經(jīng)營行為，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益和市場公平競爭秩序。這種“零容忍”的姿態(tài)值得肯定，但也只是重塑行業(yè)信任的第一步。更重要的是，如何構(gòu)建一套行之有效的監(jiān)管體系，從源頭上打擊山寨產(chǎn)品，確保此類制假造假事件不再死灰復(fù)燃、卷土重來。在這一問題上，市場監(jiān)管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)通力合作，運(yùn)用技術(shù)手段構(gòu)建起對陳皮原產(chǎn)地、加工周期、陳化倉儲(chǔ)、銷售流向等全流程監(jiān)管，建立健全地理標(biāo)志獲權(quán)企業(yè)嚴(yán)格準(zhǔn)入與退出機(jī)制，一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)授權(quán)行為，依法嚴(yán)肅處罰。只有從源頭上“打假”“護(hù)真”，讓真正的品質(zhì)產(chǎn)品沐浴在法治的保護(hù)中，才能讓“金字招牌”煥發(fā)持久活力，保障陳皮這一傳統(tǒng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

（來源：檢察日報(bào)·法治新聞版 評論員：石佳）