廣州，2025年12月16日 在今日召開的2025年度TC383與TC46/SC7標(biāo)委會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化年會(huì)上，全國(guó)家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)正式向佛山市賽米控電子科技股份有限公司等起草單位頒發(fā)《商用智能炒菜機(jī)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 46718-2025）參編證書，標(biāo)志著全球首個(gè)商用智能炒菜機(jī)中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)完成編制進(jìn)入實(shí)施準(zhǔn)備階段。

該標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局于2025年10月31日發(fā)布，將于2026年11月1日正式實(shí)施，由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)主管、全國(guó)家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)商用電氣飲食加工服務(wù)設(shè)備分會(huì)（TC46/SC7）歸口。賽米控作為34家核心起草單位之一，深度參與了標(biāo)準(zhǔn)制定全過程。

填補(bǔ)行業(yè)空白，規(guī)范萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)

隨著AI與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在餐飲領(lǐng)域的深度融合，商用智能炒菜機(jī)市場(chǎng)規(guī)模已超千億元，但產(chǎn)品質(zhì)量參差、性能指標(biāo)不統(tǒng)一等問題凸顯。該標(biāo)準(zhǔn)首次系統(tǒng)規(guī)定了術(shù)語(yǔ)定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法等全流程規(guī)范，對(duì)溫控精度、翻炒均勻性、油煙控制、物聯(lián)網(wǎng)協(xié)議等12項(xiàng)核心指標(biāo)進(jìn)行量化，為行業(yè)提供"有尺可量、有標(biāo)可依"的技術(shù)依據(jù)。

起草單位雙重身份：既是制定者，更是踐行者

作為國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，賽米控不僅貢獻(xiàn)了其在智能廚房設(shè)備領(lǐng)域超百項(xiàng)專利技術(shù)和上萬(wàn)+廚房場(chǎng)景數(shù)據(jù)，近期更首批通過燃?xì)獬床藱C(jī)3C"雙氣源"強(qiáng)制認(rèn)證，以"標(biāo)準(zhǔn)制定者+首批認(rèn)證者"身份推動(dòng)行業(yè)技術(shù)合規(guī)升級(jí)。賽米控董事長(zhǎng)羅玉基表示："這不是緊箍咒，是起跑槍。我們將持續(xù)開放數(shù)據(jù)與生態(tài)伙伴共建，把廚師經(jīng)驗(yàn)變成算法，把火候?qū)戇M(jìn)芯片。"

推動(dòng)中餐智造全球化

行業(yè)專家指出，該標(biāo)準(zhǔn)落地將淘汰落后產(chǎn)能，降低團(tuán)餐、預(yù)制菜等領(lǐng)域試錯(cuò)成本，為中國(guó)智能制造"十五五"升級(jí)提供示范，更為中餐出海輸出"數(shù)字菜譜"奠定技術(shù)基礎(chǔ)。本次年會(huì)證書頒發(fā)儀式，正是對(duì)賽米控等企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域貢獻(xiàn)的官方認(rèn)可。