2025年，南美“牛肉王國(guó)”烏拉圭迎來歷史性時(shí)刻——全年肉類出口收入預(yù)計(jì)達(dá)33.28億美元，超越2022年創(chuàng)下的32.11億美元紀(jì)錄，再攀新高！這一亮眼成績(jī)背后，是全球市場(chǎng)格局的深刻變化與烏拉圭出口策略的成功轉(zhuǎn)型。

出口收入破紀(jì)錄，三大市場(chǎng)成“三駕馬車”

根據(jù)烏拉圭國(guó)家肉類研究所（INAC）在12月8日“INAC 2025：年終總結(jié)與展望”活動(dòng)上公布的數(shù)據(jù)，2025年烏拉圭肉類出口呈現(xiàn)高度多元化、高附加值、高增長(zhǎng)三大特征：

• 中國(guó)：雖近年需求疲軟，但2025年強(qiáng)勢(shì)反彈，出口額達(dá)9.71億美元（+18%），占總額29%；

• USMCA（美墨加協(xié)定區(qū)）：成為最大單一出口目的地，出口額突破10億美元（+38%），占比30%；

• 歐盟（EU）：表現(xiàn)最為驚艷，出口額飆升至7億美元，同比暴漲**81%**！

三大市場(chǎng)合計(jì)貢獻(xiàn)近九成出口收入，且增長(zhǎng)動(dòng)能強(qiáng)勁，標(biāo)志著烏拉圭成功擺脫對(duì)單一市場(chǎng)的依賴。

牛肉出口量?jī)r(jià)齊升，十年最高均價(jià)

作為核心產(chǎn)品，烏拉圭牛肉2025年出口量預(yù)計(jì)達(dá)54.8萬噸（胴體重），同比增長(zhǎng)11%；更令人矚目的是，平均出口單價(jià)高達(dá)5,000美元/噸，創(chuàng)下近十年最高水平，帶動(dòng)牛肉單項(xiàng)出口收入逼近27億美元。

細(xì)分市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼：

• 中國(guó)：采購量占烏拉圭牛肉出口總量的**36%**，價(jià)格與2024年持平；

• 美國(guó)：采購量占**33%**，量增16%、價(jià)漲19%，成為高價(jià)值市場(chǎng)代表；

• 歐盟：采購量暴增**52%**，均價(jià)提升12%，顯示其對(duì)優(yōu)質(zhì)南美牛肉的認(rèn)可度持續(xù)上升。

除冷凍/ chilled 肉外，烏拉圭活牛出口也保持活躍。2025年預(yù)計(jì)出口活牛約40萬頭，主要流向：

• 土耳其：占74%，穩(wěn)居首位；

• 摩洛哥：占14%；

• 以色列：首次躋身前三，占比12%，成為新興重要客戶。

活畜出口不僅拓寬了銷售渠道，也增強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)鏈韌性。

背后邏輯：品質(zhì) + 多元化 + 市場(chǎng)敏銳度

烏拉圭能逆勢(shì)創(chuàng)收，得益于：

• 天然草飼、可追溯體系、無疫病認(rèn)證等品質(zhì)優(yōu)勢(shì)；

• 主動(dòng)開拓北美、歐洲高端市場(chǎng)，降低對(duì)中國(guó)單一市場(chǎng)的依賴；

• 靈活應(yīng)對(duì)全球蛋白消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化，精準(zhǔn)匹配不同市場(chǎng)需求。

在全球牛肉供應(yīng)緊張、貿(mào)易環(huán)境復(fù)雜的背景下，烏拉圭以“小而精”的畜牧業(yè)模式，交出了一份教科書級(jí)的出口答卷。
2025年的輝煌不僅是數(shù)字的突破，更是其可持續(xù)、高附加值、全球化戰(zhàn)略的成功驗(yàn)證。

關(guān)注我們，洞察全球肉業(yè)風(fēng)云，掌握南美牛肉最新動(dòng)態(tài)！

企業(yè)微信如下所示

讓數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)農(nóng)業(yè)科研，讓研究連接產(chǎn)業(yè)未來。
布瑞克，與您共同探索農(nóng)業(yè)智能新時(shí)代。