今天吃什么？每天營(yíng)養(yǎng)師為你搭配“一日三餐

1.青花椒魚

1. 魚片加料酒、胡椒粉、鹽、雞精、淀粉抓勻腌制十分鐘，鍋中倒油，放入大蒜、生姜、青椒和青花椒爆香，加入清水煮開

2. 加鹽、生抽、蠔油調(diào)味，放入魚骨煮熟，再放入配菜煮兩分鐘撈出裝盤，放入魚片煮熟裝盤

3. 熱油，放入青花椒和青紅椒爆香，淋在魚片上即可

2.雪菜排骨

1.鍋中油熱下姜片爆香，倒入排骨翻炒片刻，加入黃酒去腥，老抽增色

2.排骨炒出醬香味，加入開水煮沸轉(zhuǎn)小火燉煮一小時(shí)，另起鍋，放一點(diǎn)油，倒入雪菜，蒜末，姜末，干辣椒炒香

3.炒過的雪菜倒入排骨中，繼續(xù)燉煮15分鐘左右，嘗咸淡，加入鹽和味精調(diào)味提鮮即可

3.涼拌粉絲菠菜

1. 龍口粉絲放入熱水中煮熟撈出，放入菠菜汆燙一分鐘過冷水，瀝干水分

2. 調(diào)料汁：蒜末、小米辣和辣椒粉淋上熱油，加生抽、蠔油、鹽、雞精和熟芝麻調(diào)味

3. 粉絲和菠菜切碎，放入胡蘿卜絲，倒入料汁

4. 放入油炸花生米，抓拌均勻，裝盤即可

4.酸辣藕丁

1.五花肉丁煸炒出油，加入蔥姜蒜爆香

2.加入黃酒去腥，老抽生抽上色，再倒入藕丁和胡蘿卜丁翻炒均勻

3.加入青紅椒翻炒出香味，加鹽，味精調(diào)味，最后來一點(diǎn)鍋邊醋，撒點(diǎn)蒜葉即可

5.椒鹽雞翅

1. 雞翅對(duì)半剪開放鹽、白胡椒粉、醬油和淀粉抓勻腌制20分鐘，油溫七成熱下鍋炸

2. 炸到金黃酥脆撈出備用，鍋留底油放青紅椒、洋蔥炒出香味

3. 倒入雞翅翻炒均勻，最后撒椒鹽粉繼續(xù)拌勻出鍋

6.紅燒花菜

1.五花肉煸炒出油，加入一點(diǎn)姜蒜爆香，黃酒去腥，一點(diǎn)老抽上色，再倒入花菜翻炒均勻

2.加入適量鹽多炒一會(huì)兒，把花菜炒軟，再加入適量開水蓋鍋燜煮一會(huì)兒

3.最后加入適量味精提鮮，一把蒜葉增香即可

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