一兩陳皮一兩金的“黃金皮”最近也遭遇了造假風(fēng)暴！

這兩天，央視曝光了一起廣東新會(huì)陳皮市場的造假亂象。

事情是這樣的，有廣西浦北縣部分企業(yè)利用“輕工藝”技術(shù)，僅需一個(gè)月就能將新采收的茶枝柑皮處理成外觀近似三五年陳化的陳皮。

然后，這些批發(fā)價(jià)就70元/斤的“工藝皮”，貼上“新會(huì)陳皮”的標(biāo)簽后，零售價(jià)可達(dá)500至1000元，利潤超過成本的十倍。

按照行業(yè)共識(shí)，柑皮需要自然陳化三年以上才能被稱為陳皮，且陳化時(shí)間越長，價(jià)值越高。

但是，自然陳化時(shí)間太長，就意味著企業(yè)需要長期積壓資金，所以，很多企業(yè)就動(dòng)起了歪心思。

于是，一種名為“輕工藝”（染色、高溫高濕加速轉(zhuǎn)化等）的速成加工方式應(yīng)運(yùn)而生。

在生產(chǎn)線上，工作人員把同一批加工受熱產(chǎn)生色差的陳皮，快速分為“三年”“五年”“十年”等不同年份，等待著被裝進(jìn)印有“新會(huì)陳皮”字樣的包裝箱。

然后，每日批量發(fā)往廣東新會(huì)。

廣東新會(huì)是陳皮的主要產(chǎn)區(qū)，如今，隨著交通和物流的發(fā)展，新會(huì)陳皮已經(jīng)通過線上線下多種渠道，覆蓋了全國市場，無論是中藥材市場、保健品店，還是電商平臺(tái)，都能見到新會(huì)陳皮的身影。

這是不是說，全國各大市場，現(xiàn)在已經(jīng)充斥著這些造假的陳皮？

而新鮮柑皮未經(jīng)陳化，含有較多揮發(fā)油和刺激性成分，可能刺激腸胃，引發(fā)消化不良、腹痛、腹瀉等問題。若用于藥用，還可能因藥效不足或不良反應(yīng)影響健康。

當(dāng)真是觸目驚心。

都說冰凍三尺非一日之寒，其實(shí)，新會(huì)陳皮市場早就亂了。

本來，按照《“新會(huì)陳皮”證明商標(biāo)使用管理實(shí)施細(xì)則》明確規(guī)定，外地種植、生產(chǎn)的陳皮，不符合“新會(huì)陳皮”的標(biāo)注要求。

但一些新會(huì)的企業(yè)直接公開違規(guī)操作，將外地陳皮標(biāo)注為“新會(huì)陳皮”。

而且更夸張的是，新會(huì)市場上甚至出現(xiàn)了用椪柑皮冒充新會(huì)陳皮的情況。

這種椪柑皮鮮果價(jià)格常年僅為每斤六七角，高價(jià)期將椪柑皮加工冒充五年新會(huì)陳皮售賣，利潤可達(dá)成本的20多倍。

面對(duì)造假問題，當(dāng)?shù)馗鞑块T也聯(lián)合開啟了調(diào)查。并采取了封存相關(guān)物品、固定證據(jù)等措施。官方表示將根據(jù)調(diào)查結(jié)果嚴(yán)格依法作出處理，依法嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營違法行為。

問題在于，目前造假鏈條已經(jīng)跨省，形成從廣西浦北的生產(chǎn)加工，到廣東新會(huì)的貼牌銷售，涉及多個(gè)環(huán)節(jié)和地區(qū)。

可沒那么容易解決，而且這種“工藝皮”的造假技術(shù)，很難被鑒定出來。

而新會(huì)陳皮是一個(gè)年產(chǎn)值261億元的龐大市場，又有多少陳皮是真實(shí)的？

那么已經(jīng)出售的假新會(huì)陳皮要如何解決？各大藥店。電商平臺(tái)又如何自查，是否有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)？

如果連專業(yè)人員都很難辨別，那普通人又如何辨別呢？

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