四季變換，應(yīng)季而食，這是老祖宗留下的重要經(jīng)驗，也是適應(yīng)自然的基本法則。飲食要遵循時宜，才能幫助身體與每一個當(dāng)下保持同步。如今進入冬季，雨雪飄飄，寒風(fēng)凜冽，除了多加衣服之外，也要在飲食上下功夫。因為吃對了，可以讓人從內(nèi)在暖和起來，也讓身體強壯，有更充足的能量來抵御嚴寒。

天冷了，很多人都會想到它——那就是羊肉。與其他食物相比起來，羊肉更有季節(jié)屬性，仿佛就是為寒冬而生，堪稱冬日飲食里的“頂流選手”。這時候吃上一點，仿佛為身體加了把火，自內(nèi)到外都熱乎乎的。

作為食物鏈頂端的人類，能吃到的食物是豐富的，加上老祖宗一直在幫我們嚴選，所以現(xiàn)在的很多食物都是源遠流長，歷經(jīng)了數(shù)千載。而羊肉也是如此，值得一提的是，它的流行要比一般的食物更久遠，可以說在我國上古時期的很多個階段都能看到它的身影。早在周代時期，人們便已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了羊肉的鮮美滋味，當(dāng)時的“周八珍”中，有四珍都是用羊肉制作而成的，足見羊肉在當(dāng)時的地位。

到了南北朝時期，隨著游牧民族南移，羊肉在民間更加普及，人們也發(fā)明了更多的吃法，來制作美味的羊肉，通過運用腌制，煮湯，肉干，烹調(diào)，煙熏等方式，讓羊肉綻放出更加多樣的口感與風(fēng)味。所以在漫長的美食文化中，一直都伴隨著羊肉的發(fā)展。

當(dāng)然時至今日，人們依然喜愛羊肉，尤其是冬天吃得頻率更高，縱然它的價格不算低，但是人們依然吃得開心。與一般的畜類相比，它的纖維更加細膩，也就意味著滋味鮮美，且易于消化。同時其富含氨基酸，高質(zhì)量蛋白，維B，鐵，鋅，磷，銅等離子，有助于益氣養(yǎng)血，補虛解乏，促進代謝，溫暖脾胃，強壯筋骨，提升抵抗力等。

在很多傳統(tǒng)節(jié)日中，羊肉也是不可或缺的食物，人們以“羊”來象征“祥”，代表如意吉祥，在冬天里吃羊肉，更是驅(qū)寒納祥，四季平安的好兆頭。如今冬至快到了，新年也一天天臨近，重要的節(jié)日多了，吃羊肉的頻率也高了。不過今天想來跟大家分享幾點關(guān)于羊肉的飲食禁忌，雖然說并沒有特別嚴格的不能一起搭配的食物，但是從營養(yǎng)吸收利用的角度，我們還是有必要去遵循的。冬天吃羊肉有講究，提醒：萬不可與“3樣”食物一起吃，建議了解清楚再吃，快來看吧~

1、溫?zé)岬氖澄?/strong>，在飲食中，人們將不同的食物都分為不同的性質(zhì)，雖然說冬天氣候寒冷，要吃溫?zé)岬膩眚?qū)寒，羊肉便是屬于比較熱的食物。而凡事都要注意量，羊肉尚且不能多吃，否則會給人以明顯的燥熱之感。因此在吃羊肉或是烹制羊肉時，就不要再搭配同類的食物了，比如桂圓，人參，阿膠等，以免熱上加熱，影響脾胃運轉(zhuǎn)，反而對身體不利。

2、濃茶，民間有著悠久的茶文化，幾乎家家戶戶都會備著茶葉，茶具，閑來無事便會泡一壺。其有助于補水生津，養(yǎng)怡提神。很多人喜歡在飯后喝一點，其實這樣的習(xí)慣并不好。在茶葉中含有收斂的物質(zhì)，不利于腸胃蠕動，影響消化。所以在吃過羊肉后，如果去喝茶，尤其是濃茶，則容易引起腹痛，便秘等情況。冬天很多人都喜歡喝熱茶，這一點需要我們牢記。

3、油膩的食物，羊肉出現(xiàn)在餐食上的形式有很多種，冬天涮火鍋，喝羊肉湯，吃燒烤，包餃子等等，每一種做法都是對羊肉美味的一種詮釋。不過無論以何種形式來吃羊肉，在此期間都要盡量避免同吃油膩的食物，比如油炸的食物，或是脂肪含量比較高的食物。這樣會增加消化負擔(dān)，且使熱量攝入過多，令人腹脹，腹痛，不僅會感覺燥熱，還容易發(fā)胖。

現(xiàn)在正是吃羊肉的季節(jié)，今天跟大家分享了幾點搭配禁忌，牢記不要與“3樣”一起吃，希望大家在吃羊肉這件事上收獲更多益處。本文系小茉莉美食記原創(chuàng)，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。如果您喜歡我的分享，歡迎大家點贊，關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。