誰(shuí)都無(wú)法想到，一頓中國(guó)學(xué)生普通的午餐，卻是引起印度網(wǎng)友熱議。

原來(lái)我國(guó)“隨意可見(jiàn)”的菜品搭配，不僅裝著中國(guó)40多年的工程答案，甚至是印度國(guó)會(huì)議員才能享受的“菜品等級(jí)”？

而要理解菜籃子工程的價(jià)值，我們需要回到幾十年前的中國(guó)。在北方冬季，大白菜曾是家家戶戶唯一的蔬菜來(lái)源。東北地區(qū)每家冬季囤積幾百斤大白菜是常態(tài)，這是一家人整個(gè)冬天幾乎唯一的維生素來(lái)源。

那時(shí)的中國(guó)，蔬菜供應(yīng)嚴(yán)重依賴季節(jié)和地域。一旦遭遇自然災(zāi)害，一個(gè)地區(qū)的百姓就可能失去基本的蔬菜保障。這種食品供應(yīng)鏈的脆弱性，促使中國(guó)政府在1988年啟動(dòng)了一項(xiàng)劃時(shí)代的民生工程，菜籃子工程。

而經(jīng)過(guò)數(shù)十年發(fā)展，中國(guó)蔬菜產(chǎn)量已占世界一半左右。2023年，我國(guó)蔬菜產(chǎn)量達(dá)到8.29億噸，年人均占有量588公斤，相當(dāng)于每人每天3斤以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)許多發(fā)達(dá)國(guó)家。

從吃得飽到吃得好，中國(guó)人飲食生活的變遷見(jiàn)證了菜籃子工程的巨大成功。曾經(jīng)冬季餐桌上單調(diào)的大白菜，已被琳瑯滿目的新鮮蔬菜所取代。設(shè)施農(nóng)業(yè)讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)在一定程度上突破了自然條件限制，一年四季、天南地北的蔬菜輪番登場(chǎng)。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，菜籃子工程的成功建立在三大支柱之上：生產(chǎn)能力、流通體系和質(zhì)量監(jiān)管。這三者相互支撐，共同確保了“菜籃子”產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)。

在生產(chǎn)端，中國(guó)通過(guò)“菜園子”建設(shè)保障“菜籃子”供應(yīng)。各地積極發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的肉蛋奶菜魚生產(chǎn)基地，提高了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)能力。

而在流通環(huán)節(jié)，中國(guó)建立了高效的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系。全國(guó)高速公路對(duì)運(yùn)輸新鮮農(nóng)產(chǎn)品的車輛免費(fèi)放行，大大降低了運(yùn)輸成本和時(shí)間。

好比清晨在云南采摘的小番茄，第二天就能出現(xiàn)在北京居民的餐桌上。這種高效流通既幫助農(nóng)民增收，也讓城市居民享受到新鮮多樣的蔬菜，實(shí)現(xiàn)了雙贏。

而農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)作為城鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品流通的大平臺(tái)，發(fā)揮著核心樞紐作用。目前全國(guó)共有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)4300多家，通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)交易的鮮活農(nóng)產(chǎn)品占總量的70%左右。

在質(zhì)量安全方面，中國(guó)建立了從農(nóng)田到餐桌的全鏈條監(jiān)管體系。重慶市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法總隊(duì)的工作人員會(huì)隨機(jī)前往合作社對(duì)蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)。在湖南省瀏陽(yáng)市沿溪鎮(zhèn)沙龍村，每批蔬菜都要經(jīng)過(guò)自檢、復(fù)檢，合格后方可銷售。

這種嚴(yán)格監(jiān)管確保了產(chǎn)品質(zhì)量安全。2023年，重慶市開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)5.47萬(wàn)批次，合格率達(dá)99.28%。綠色、有機(jī)和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品100%納入追溯管理，為消費(fèi)者提供了堅(jiān)實(shí)保障。

而當(dāng)我們將目光轉(zhuǎn)向世界，菜籃子工程的成就更加凸顯。在全球范圍內(nèi)，能夠系統(tǒng)解決國(guó)民飲食供應(yīng)問(wèn)題的國(guó)家寥寥無(wú)幾。

在印度，雖然從1995年就開始推行學(xué)校免費(fèi)午餐計(jì)劃，但項(xiàng)目的執(zhí)行效果參差不齊。一項(xiàng)調(diào)查顯示，印度留學(xué)生在社交媒體上分享的學(xué)校食堂伙食，多是各種顏色的糊狀食物，從賣相到衛(wèi)生狀況都難以讓人產(chǎn)生食欲。

相比之下，中國(guó)的“菜籃子”產(chǎn)品不僅數(shù)量充足，而且品種豐富、價(jià)格穩(wěn)定。

疫情緊張期間，北京市啟動(dòng)“菜籃子”產(chǎn)品應(yīng)急調(diào)控預(yù)案，保障外地農(nóng)產(chǎn)品順利進(jìn)京。大型連鎖超市、生鮮電商平臺(tái)按照日常消費(fèi)3倍以上備貨，部分重點(diǎn)區(qū)域甚至提升至5倍甚至10倍。

甚至走在今天中國(guó)的任何一個(gè)城市，超市里蔬菜水果琳瑯滿目，價(jià)格平穩(wěn)。北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜日周轉(zhuǎn)量打破紀(jì)錄，給居民“吃菜自由”提供了堅(jiān)實(shí)底氣。

而印度一些公立學(xué)校的學(xué)生午餐仍是簡(jiǎn)單的豆糊和米飯，這種差距讓印度網(wǎng)友不禁感嘆：中國(guó)學(xué)校的餐食水平，在印度只有國(guó)會(huì)議員才能享受。

而從1988年工程啟動(dòng)至今，菜籃子工程用實(shí)際成效向世界展示了中國(guó)之治的優(yōu)越性。前沿的策略，誰(shuí)又能想到如今中國(guó)孩子一頓普通的飯菜，卻是成了印度羨慕的重點(diǎn)。