發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局供圖

人民網(wǎng)哈爾濱12月17日電 (記者張齊)12月17日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉行2025-2026年護(hù)航冬季冰雪旅游“百日行動(dòng)”新聞發(fā)布會(huì)，本場(chǎng)發(fā)布會(huì)旨在介紹全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)護(hù)航2025-2026年冬季冰雪旅游“百日行動(dòng)”相關(guān)情況。會(huì)上，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處處長(zhǎng)李湘江介紹了保障游客餐飲食品安全相關(guān)措施。

為提升冬季冰雪旅游體驗(yàn)，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局采取多項(xiàng)措施，全力守護(hù)游客“舌尖上的安全”。

一是規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)者行為。以旅游景區(qū)及周邊餐飲店、網(wǎng)紅餐廳為重點(diǎn)，開展線上線下一體化監(jiān)督檢查，聚焦環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康、原料安全等環(huán)節(jié)。對(duì)差評(píng)集中、投訴較多、抽檢不合格及無(wú)堂食外賣等風(fēng)險(xiǎn)較高主體，加大檢查頻次。同時(shí)加強(qiáng)指導(dǎo)培訓(xùn)，發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)合規(guī)經(jīng)營(yíng)指引》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)配送合規(guī)指引》等，提升從業(yè)人員安全意識(shí)和管控能力。

二是強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)監(jiān)管。開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全“凈網(wǎng)清廚”行動(dòng)，圍繞平臺(tái)主體責(zé)任、送餐人員管理、反浪費(fèi)等8個(gè)方面加強(qiáng)規(guī)范。督促外賣平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，簽訂食品安全承諾書。

三是推進(jìn)智慧監(jiān)管與社會(huì)共治。推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，實(shí)現(xiàn)后廚操作可視化與線上線下協(xié)同巡查。推動(dòng)外賣平臺(tái)與智慧市場(chǎng)監(jiān)管平臺(tái)數(shù)據(jù)共享，精準(zhǔn)打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)等違規(guī)行為。聘任外賣騎手擔(dān)任食品安全監(jiān)督員，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治。

下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控與日常監(jiān)管，加大違法行為查處力度，為冬季冰雪旅游提供保障。