時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼我們送走了今年最后一個(gè)節(jié)氣冬至，即將迎來(lái)一年中最寒冷的數(shù)九寒冬，老話說(shuō)，"冷在三九"，"一九二九不出手“，這時(shí)全國(guó)大部分地區(qū)更為寒冷，且早晚寒意更重。 中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是“后天之本”，是氣血生化之源。因此有“脾胃一傷，百病叢生”的說(shuō)法，脾胃不僅僅只是負(fù)責(zé)“消化”，更是氣血生成的根基，足見(jiàn)養(yǎng)好脾胃對(duì)身體健康有多么重要了。冬至過(guò)后正是調(diào)理脾胃、滋養(yǎng)氣血的最佳時(shí)節(jié)，這時(shí)不妨多吃些對(duì)脾胃好的食物，溫暖脾胃，還能補(bǔ)充身體所需的氣血，有助于身體抵御寒冬，還能為新的一年健康打下夯實(shí)的基礎(chǔ)。 下面就給大家推薦4種對(duì)脾胃好的食物，紅棗、山藥、南瓜、糯米，及它們簡(jiǎn)單好吃的做法，補(bǔ)而不燥，冬至后常吃養(yǎng)脾胃補(bǔ)氣血， 強(qiáng)免疫少生病，溫暖健康過(guò)寒冬。一起來(lái)看看吧。

第一種. 山藥，山藥是一種藥食同源的食材，也是脾胃的“修復(fù)工” ，它營(yíng)養(yǎng)豐富，富含豐富的黏液蛋白 、淀粉酶、多酚氧化酶等活性物質(zhì)、有助于促進(jìn)消化，改善消化不良、保護(hù)胃黏膜等功能，補(bǔ)而不燥，還有助于提升身體免疫力，溫陽(yáng)固腎。推薦菜譜【番茄炒山藥片】；

推薦菜譜【番茄炒山藥片】原料：山藥 1根 番茄 2個(gè) 糖 1小勺 蔥花 少許 油鹽少許

制作過(guò)程： 將山藥去皮后切成片備用； 番茄切成片備用；燒鍋水，水開(kāi)會(huì)加入1小勺鹽，將準(zhǔn)備好的山藥片放進(jìn)鍋中焯燙2分鐘后撈出備用； 燒熱鍋放入適量的油，先加入番茄片放進(jìn)鍋中翻炒至微微出汁， 用油煸炒番茄更利于番茄紅素的吸收，再加入1小勺糖來(lái)提鮮， 將焯好的山藥片放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻后盛入盤(pán)中，撒上少許蔥花即可。

第二種. 南瓜，南瓜是保持脾胃健康的良藥， 別小看了它， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高， 價(jià)格便宜，南瓜性溫、味甘，入脾、胃二經(jīng)，具有解毒消腫、補(bǔ)氣益肺、健脾和胃等功效，南瓜中的果膠能保護(hù)胃黏膜，減少胃酸對(duì)胃壁的刺激；寒冬風(fēng)干物燥，吃南瓜還有助于緩解眼睛疲勞，保護(hù)視力，特別適合冬至后寒氣重的時(shí)候吃。推薦菜譜【南瓜炒肉片】；

推薦菜譜【南瓜炒肉片】原料： 南瓜 1塊 五花肉 1小看 生抽 1勺 油鹽 少許 蔥花 少許

制作過(guò)程：將去皮的南瓜和五花肉都切成片備用。 燒熱鍋放入少許油，將五花肉片放進(jìn)鍋中煸炒，至微微出油，加入準(zhǔn)備好的南瓜片放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入1勺生抽上色，再加入少許水燜煮三分鐘至南瓜片九成熟，加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻繼續(xù)燜煮2分鐘盛入盤(pán)中，撒上少許蔥花即可。

第三種、 紅棗，它以其甜美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)深受人們的歡迎，也是養(yǎng)生界的“高手”，也是，氣血不足的人的“救星”。 紅棗不僅具有養(yǎng)顏美容、補(bǔ)血、養(yǎng)心安神等功效,還特養(yǎng)脾胃，一日吃三顆紅棗，可為快速為身體補(bǔ)充能量，同時(shí)刺激脾胃的運(yùn)化功能，數(shù)九寒天吃一點(diǎn)，有助于驅(qū)寒暖身。 推薦菜譜【紅棗山藥鴿子湯】 ；

推薦菜譜【紅棗山藥鴿子湯】原料： 鴿子 1只 紅棗 1大把 鐵桿山藥 1根 油鹽 少許 蔥花 少許 姜片 少許

制作過(guò)程： 將鴿子剁成大塊； 鐵棍山藥去皮后切成小段，紅棗洗凈備用； 燒熱鍋放入少許油，將鴿子塊放進(jìn)鍋中煸炒，炒干水分后加入少許姜片繼續(xù)翻炒幾下， 將炒過(guò)的鴿子塊放入電燉鍋中，加入適量的水，注意煲湯時(shí)水要一次性加足，不要中途加水；加蓋后按下電燉鍋燉煮雞鴨湯的功能鍵， 還剩下40分鐘左右時(shí)將洗凈的紅棗放入繼續(xù)燉煮； 再還剩下15分鐘左右時(shí)將山藥段放入繼續(xù)燉煮， 最后燉煮好后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，盛入盤(pán)中， 撒上少許蔥花即可。

第四種、糯米，冬至過(guò)后不妨吃些糯米， 它可是寒冬的“能量庫(kù)”。糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，是溫補(bǔ)強(qiáng)壯佳品，寒冬不妨吃些糯米能補(bǔ)充能量和豐富的蛋白質(zhì)，還具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，滋陰潤(rùn)燥止虛汗等功效。 不過(guò)糯米的黏性較高，消化起來(lái)有一定難度，注意糯米要趁熱吃或一次不要多吃。推薦食譜【糯米雞】

推薦食譜【糯米雞】原料： 糯米 1碗 里脊肉 1小塊 香菇 1把 青豆 1把 料酒 1勺 淀粉 1勺 生抽 1勺 面粉 1勺 油鹽 適量

制作過(guò)程：將糯米洗凈后放入電飯煲的中，加入適量的水，煮好成糯米飯備用。 里脊肉和香菇切成小丁備用。 肉丁加入少許鹽、淀粉、生抽和料酒等調(diào)味料拌均勻腌制5分鐘，燒熱鍋放入少許油，將腌制好的肉丁放進(jìn)鍋中翻炒至變色，加入準(zhǔn)備好的香菇定和豌豆進(jìn)鍋翻炒幾下，再加入少許料酒和生抽翻炒均勻，加入少許水燜煮熟后加入少許鹽調(diào)味即可。 將炒好的“香菇豌豆肉丁”盛出倒入煮好的糯米飯中，再加入少許鹽拌均勻備用。 將面粉中加入倒入少許水，合成稀稠合適的面糊， 再將少許糯米飯團(tuán)成小球后放入面糊中滾動(dòng)，將糯米球表面均勻地裹上一層面糊。燒鍋油，油溫至六、七成熱時(shí)，將糯米球放入鍋中去炸，直至表面炸至金黃即可。