“老林，你家黃桃熟了沒有？今年能摘些給我嗎？我血糖高，醫(yī)生不是說水果要少吃嘛，可我實在饞得不行！”初夏的清晨，社區(qū)小廣場上傳來阿姨們的熱烈討論。

黃桃，皮薄肉厚、甜美多汁，正是應季。當“饞嘴”遇上控糖需求，如何拿捏分寸？

你以為黃桃和桃子一樣，升糖高、風險大？恰恰相反，醫(yī)生最新研究提醒：糖尿病患者，吃黃桃沒你想的那么簡單，尤其第2點很容易被忽視。

市面上的時令黃桃肉質(zhì)細膩、含糖量適中，不少糖友對它趨之若鶩。而一些人的觀念里，水果總是“糖分炸彈”，能不碰就不碰。那么，糖尿病患者到底能不能吃黃桃？

其實，黃桃的升糖指數(shù)約為42-50，屬于低至中等范圍，明顯低于西瓜等高升糖水果。更關(guān)鍵的是，黃桃富含膳食纖維和多酚類物質(zhì)，有助于穩(wěn)定餐后血糖。

根據(jù)中華醫(yī)學會糖尿病學分會2023年發(fā)布的飲食建議，科學適量地選擇水果反而能幫助糖友均衡營養(yǎng)、預防并發(fā)癥。

北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌專家指出，在控制總熱量和分量的前提下，黃桃適合納入糖友的食譜，但要注意3個關(guān)鍵點。

不僅如此，最新流行病學數(shù)據(jù)顯示，適量攝入低GI水果的糖尿病患者，糖化血紅蛋白可下降約0.3%，對長期控糖有良好輔助作用。所以，馬大媽的口福，科學吃是可以享的。

堅持科學吃黃桃，糖尿病患者的身體有可能迎來以下變化：

血糖波動降低

一項覆蓋982例2型糖尿病患者的國內(nèi)實證研究發(fā)現(xiàn)，在每日三餐合理攝入低GI水果的人群中，約有72%的患者餐后2小時血糖較禁果組低出8.6%。其機制一方面源自黃桃中豐富膳食纖維，可減慢糖分吸收，另一方面，多酚有助于提升胰島素敏感性。

飽腹感提升，體重管理更容易

黃桃膳食纖維含量約1.4g/100g，吃完更容易有飽腹感。不少糖尿病患者怕餓，于是餐間容易加餐、宵夜。若用100g黃桃替代高熱量零食，有助于減少額外熱量攝入，緩解體重增長壓力。澳大利亞莫納什大學的隨訪數(shù)據(jù)顯示，這種水果替代策略，三個月內(nèi)平均減少體重0.6千克。

增強心血管保護

黃桃中富含的β-胡蘿卜素、維生素C、礦物質(zhì)鉀，對血管內(nèi)皮修復具有積極作用。長期規(guī)律攝入低糖分水果，有助于降低高血壓、冠心病的發(fā)病風險?！吨欣夏耆搜枪芾砼c營養(yǎng)干預研究綜述》提到，心血管高風險人群，堅持每周2-3次攝入黃桃，人群中的動脈硬化指標下降了12.3%。

醫(yī)生建議，糖尿病人吃黃桃，關(guān)鍵在于種類選擇、分量管控、進食方式三方面：

優(yōu)選新鮮、完整、低糖黃桃

選擇剛上市的新鮮黃桃，果肉結(jié)實、糖分相對較低，避免罐頭制品和加工黃桃干。罐頭中往往含有高濃度糖漿，100g罐頭黃桃含糖量最高可至18g以上，幾乎翻倍！而新鮮黃桃恰好是一份健康、美味的水果。

嚴格控制每次食用量

以100-150g為宜，避免一次性食用過量。如果當天已經(jīng)攝入其他水果，請總量合并計算。中國營養(yǎng)學會推薦，糖尿病患者每日水果攝入總量控制在200g內(nèi)，分2-3次分食最佳。

餐后食用更穩(wěn)妥

不少糖友擔心，空腹吃水果容易“頂饑”，其實容易導致血糖快速上升。醫(yī)生建議將黃桃安排在主餐之后、半小時內(nèi)作為餐后甜點，不僅滿足口福，升糖速度也更平穩(wěn)。有臨床對照數(shù)據(jù)顯示，同樣是100g黃桃，飯后吃比空腹吃的餐后血糖峰值降低10.2%。