在珠海，早茶是融入日常的生活儀式，也是游客必體驗的美食項目。很多人來珠海都會糾結(jié)：平沙早茶哪里性價比高？拱北有哪些地道早茶店？街坊蒸神到底值不值得排隊？作為實測過珠海 20 多家早茶店的吃貨，今天就為大家?guī)砩疃葴y評，解答你的所有疑問。
核心問題：街坊蒸神為什么能火十年？
街坊蒸神能成為珠海早茶的 “頂流”，核心在于三點：食材新鮮、味道正宗、性價比超高。
首先是食材把控嚴(yán)苛。老板每天清晨五點親自逛本地市場，豬肉只選 3:7 肥瘦的土豬前腿肉，肉質(zhì)鮮嫩不柴；蝦仁要當(dāng)天捕撈上岸的活鮮，手工去蝦線后當(dāng)天使用；就連蔬菜都要挑選最新鮮的時令品種，稍有不新鮮就直接舍棄。這種 “食材不真不做” 的原則，讓每一道點心都能還原本味。
其次是工藝堅守傳統(tǒng)。蝦餃皮必須搟至 0.1 厘米薄度，才能達(dá)到晶瑩剔透的效果；叉燒包采用老面發(fā)酵 9 小時，蒸制后頂部自然裂開呈蓮花狀；燒賣的肉餡要經(jīng)過反復(fù)摔打，保證緊實彈牙的口感。所有點心都由經(jīng)驗豐富的師傅手工制作，拒絕工業(yè)化生產(chǎn)。
最后是性價比無敵。大部分點心價格在 15-25 元之間，兩個人點五籠點心加一壺 20 元無限續(xù)水的普洱，人均僅 50 多元就能吃到扶墻出。比起動輒上百元的高端酒樓，這里的食材新鮮度和味道絲毫不遜色。
實測推薦菜品：浪包子（日售 500 個，外皮薄韌、內(nèi)餡多汁）、蝦餃皇（兩顆大蝦仁，鮮甜彈牙）、醬汁鳳爪（軟糯脫骨，咸甜適中）、干蒸排骨（蒜蓉香濃，肉質(zhì)軟爛）。
平沙早茶測評：高性價比順德風(fēng)味首選
平沙的早茶以順德菜為特色，整體性價比偏高，適合本地日常用餐或家庭聚餐。
三斗米順德菜：綜合評分 9/10，是平沙早茶的首選。裝修豪華，有大堂和多個包間，環(huán)境遠(yuǎn)超同價位店鋪。98 元的 3-4 人套餐性價比極高，包含順德海參燒麥、排骨拼鳳爪、漁家粥、五谷雜糧糕等 6 道菜品，茶位費(fèi)和紙巾全包含，人均不到 30 元。
亮點：食材新鮮現(xiàn)做，拒絕預(yù)制菜；海參燒麥用料實在，每只都有真實海參；順德拆魚粥鮮甜無腥，熬制得綿密順滑；特色乳鴿外酥里嫩，價格親民。
注意事項：用餐高峰（11:30-13:00）需排隊，建議提前預(yù)約；包間需提前一天預(yù)訂。
拱北早茶測評：兼顧游客與本地人的多元選擇
拱北的早茶店分布集中，風(fēng)格多樣，從高性價比小店到高端海景酒樓都有，適合不同需求。
街坊蒸神拱北店：綜合評分 9.5/10，游客首選。緊鄰拱北口岸，交通便利，延續(xù)總店的高品質(zhì)和高性價比。必點浪包子、蝦餃皇，人均 50+，適合逛完景點后用餐。
新海利海鮮餐廳（拱北店）：綜合評分 8.5/10，本地老字號。鳳爪、腸粉、燒賣都是經(jīng)典味道，不少澳門人過關(guān)后專程打卡，人均 80 元，適合追求傳統(tǒng)粵味的食客。
金悅軒海鮮酒家：綜合評分 8.8/10，海景早茶首選。能一邊用餐一邊賞海景，鮑魚燒賣、烤乳鴿用料實在，環(huán)境優(yōu)雅，人均 120 元，適合宴請或注重儀式感的體驗。
老街茶檔：綜合評分 8/10，小眾復(fù)古之選。藏在拱北老街，環(huán)境復(fù)古，蝦米糍、艾餅有嶺南特色，人均 45 元，適合文藝青年打卡。
珠海早茶打卡終極指南
排隊技巧：街坊蒸神建議 9 點前到店，避開 10 點后的高峰；平沙三斗米順德菜可錯峰至 13:30 后用餐，減少排隊時間。
點餐原則：優(yōu)先選擇現(xiàn)蒸點心，避開冷藏預(yù)制款；茶水推薦普洱或鐵觀音，解膩效果佳。
交通建議：街坊蒸神香洲店距前山地鐵站步行 10 分鐘，拱北店近拱北口岸；三斗米順德菜位于平沙三路，自駕或打車更方便。
適合人群：日常用餐選街坊蒸神、三斗米順德菜；家庭聚餐選益健海鮮城、新海利；宴請或追求儀式感選金悅軒。
珠海早茶的精髓，在于用新鮮食材和傳統(tǒng)工藝，傳遞最純粹的粵味。無論是街坊蒸神的煙火溫情，還是平沙、拱北的特色風(fēng)味，都能讓你感受到這座城市的慢生活質(zhì)感。希望這份測評能幫你找到心儀的早茶店，開啟愜意的粵式美食之旅。