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你隨意扔進垃圾箱的物品，或許正被他人視作珍貴資源。

有一種普遍存在的自然資源，日本人專程收集，經過精細加工后制成各類商品銷往全球，帶來豐厚收益。

美國人則更加務實，將其提煉成軍工原料，廣泛應用于武器裝備制造中。

但在我國許多地方，人們往往看都不看就將其丟棄，認為這東西毫無價值還占地礙事。

同樣的物質，在不同國家命運為何天差地別？被你輕易舍棄的它，究竟蘊藏怎樣的用途？

中國垃圾桶里的“臭果子”

每年進入12月，北京、煙臺、南京等遍布銀杏樹的城市，便迎來與銀杏果“斗智斗勇”的時節(jié)。

以北京朝陽區(qū)為例，僅團結湖公園周邊區(qū)域，環(huán)衛(wèi)工人每日需清理超過兩百斤掉落的銀杏果。

這些果實落地后若被人踩踏，會變得黏膩且散發(fā)難聞氣味，不僅粘在鞋底帶入居民樓道，清掃時還需先用硬質刷具刮除殘留，再動用高壓水槍沖洗，耗費的人力是清掃落葉的三倍以上。

為何必須及時清除？

因為確實發(fā)生過誤食導致中毒的案例。

南京某醫(yī)院曾在去年12月接診7名因食用銀杏果而身體不適的患者，均為老年人。

他們聽信民間說法，認為生吃銀杏果有助于降低血脂，于是每人一次性食用十幾顆，結果出現嘔吐腹瀉癥狀，個別嚴重者甚至發(fā)生抽搐。醫(yī)生指出，這是由于銀杏果中含有白果酸和微量氫氰酸所致。

國人對銀杏果敬而遠之，歸根結底有三大原因。

其一是擔心毒性，缺乏科學指導不知如何安全處理；其二是加工過程繁瑣，剝除外層種皮時若接觸汁液，皮膚易發(fā)紅瘙癢，必須反復用肥皂清洗才能緩解。

其三是市場渠道缺失。

十年前仍有藥材商販上門收購，新鮮果實每斤可賣十五至十六元，不少老人愿意撿拾換取零花錢。如今收購點越來越少，即便撿回來也無處出售，自然被視為無用廢棄物，堆積如山。

但同樣的銀杏果，在日本卻成為致富工具，在美國更被用于國防工業(yè)，這其中有何玄機？

日本人靠它發(fā)財，美國人用它打仗

到了日本，銀杏果搖身一變成為“黃金果實”。

位于四國島的上勝町，全鎮(zhèn)人口僅一萬多人，其中半數以上為老年人，過去依靠柑橘種植維持生計。后來柑橘行情下滑，有人將目光轉向山上成片的野生銀杏林。

當地成立了“銀杏合作社”，系統(tǒng)培訓老年村民：佩戴防護手套采摘避免皮膚刺激，使用溫水浸泡軟化種皮以便剝離，剝完后還需剔除內部綠色胚芽以防毒素殘留。

合作社給出穩(wěn)定收購價，新鮮果實每斤兌換約80日元（折合人民幣4元左右），老人每天采集二三十斤，月收入可達三千多元。

更進一步的是深加工產業(yè)鏈。

將新鮮果仁煮熟烘干，制成“銀杏干仁”，小包裝供應東京高檔料理店，每斤售價可達三百多日元。

就連廢棄的果殼也被充分利用，打磨光滑后刻上“上勝町紀念”字樣，作為旅游紀念品出售給游客，每個售價五十日元。

靠著這套完整的利用模式，全鎮(zhèn)年增收近一千萬元人民幣，許多老人單靠采收銀杏即可實現自養(yǎng)，無需依賴子女供養(yǎng)。

而美國對銀杏果的應用，則走的是高實用性路線。

二戰(zhàn)期間前線抗生素緊缺，軍醫(yī)發(fā)現銀杏果提取物具有抗菌消炎作用，將其涂抹于紗布覆蓋傷口，能有效減少感染概率并加速愈合進程。

此后軍工研究機構進一步發(fā)現，銀杏果中的特定成分具備抗腐蝕性能，遂將其添加至武器潤滑劑配方中。

例如坦克履帶、步槍機械部件涂覆含該成分的潤滑劑后，顯著延緩金屬銹蝕，每年節(jié)省數百萬元設備維護成本。

要知道，銀杏被稱為地球上的“活化石”，已有超過兩億年的演化歷史。廣島原子彈爆炸后，唯一能在廢墟中重新萌發(fā)的生命之一就是銀杏樹，其頑強生命力早已被國際科研界深入研究。

其實我們對銀杏果的恐懼，更多源于不了解正確處理方式。應當明確的是，其所含毒素并非無法消除。

存在于種皮與胚芽中的有害物質，通過沸水煮制十分鐘即可分解大部分毒性，只要徹底加熱，并去除中心綠芯，食用安全性大幅提升。

解決加工麻煩也有技巧：戴上橡膠手套操作可防止汁液刺激皮膚，作業(yè)完畢立即用清水沖洗雙手，就不會引發(fā)瘙癢反應。

要真正實現銀杏果的價值轉化，最關鍵在于建立組織化開發(fā)機制——沒有統(tǒng)一回收體系，沒有后續(xù)加工能力，再有價值的資源也只能淪為廢物。

目前我國部分地區(qū)已開始嘗試轉型，浙江長興一棵樹齡達一千二百年的古銀杏，過去果實落地無人問津，如今已有企業(yè)與村委會簽約取得采收權。

將采收的果實煮熟研磨成粉，混入面粉中制作“銀杏果面條”，面向前來觀光的游客銷售，每斤售價二十多元，年銷量達數千斤。

當地還有大學生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，把處理后的銀杏果加糖熬制成“銀杏蜜膏”，裝入小巧玻璃瓶作為特色伴手禮，在農家樂門店熱銷，幾乎每位游客都會購買一份，旺季單月銷量突破五百瓶。

北京也在探索新模式。

東城區(qū)某社區(qū)由居委會牽頭成立“銀杏果加工小組”，統(tǒng)一采購橡膠手套和大型鐵鍋，每逢周末組織居民集中處理：

大家分工協(xié)作，戴著手套去殼，果仁集中進行沸水蒸煮，完成后烘干制成即食果干，分裝后供給小區(qū)內的便民超市，每斤售價十八元�？鄢牧铣杀竞笥喟磪⑴c度分配給居民。

這樣一來，小區(qū)內不再有人隨意丟棄銀杏果，反而成了創(chuàng)收資源，既增加了居民額外收入，也減輕了環(huán)衛(wèi)人員負擔。

歸根結底，銀杏果不是毒物，而是未被善用的天然寶藏。

只要建立起合理的開發(fā)利用路徑，或許幾年之后，街頭巷尾飄落的銀杏果不再是城市管理難題，而是能夠助力老人增收、促進社區(qū)共富的寶貴資產。

畢竟這種源自遠古時代的“活化石”所結出的果實，從來不缺少內在價值，缺少的只是喚醒其潛能的方法與行動。

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