2025年第七屆“唐家肴”美食推廣大會(huì)成功收官

以美食為媒筑牢食品安全防線

2025年12月15日，珠海高新區(qū)第七屆“唐家肴”美食推廣大會(huì)頒獎(jiǎng)典禮在香山會(huì)議中心成功舉行，為歷時(shí)一個(gè)多月的美食文化推廣活動(dòng)畫上圓滿句號(hào)。本次活動(dòng)在珠海高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管理委員會(huì)、珠海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、珠海市工商聯(lián)（市總商會(huì)）、珠海中華職教社的指導(dǎo)下，由珠海高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主辦，珠海高新區(qū)食品藥械安全協(xié)會(huì)承辦，高新區(qū)工商聯(lián)（區(qū)總商會(huì)）、美團(tuán)、珠海市歐亞技工學(xué)校、優(yōu)特智廚等多家單位協(xié)辦。珠海高新區(qū)行業(yè)協(xié)會(huì)代表、獲獎(jiǎng)單位與個(gè)人、媒體及市民觀眾約180人共同見證了此次盛會(huì)。

自2025年10月27日啟動(dòng)以來，本屆“唐家肴”活動(dòng)以“筑牢食品安全防線，彰顯品牌責(zé)任擔(dān)當(dāng)”為核心，圍繞“唐家美食推廣”與“青年粵菜廚藝鑒賞”兩大主線，助力餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?；顒?dòng)共收到全市52家餐飲商家的踴躍報(bào)名，經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁Y格審查，36家商戶進(jìn)入實(shí)地評(píng)審階段。在一個(gè)月的走訪中，美食推廣團(tuán)深入后廚、對(duì)話主理人，用36場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)視頻直播、25期百萬粉絲大V精彩短視頻、5期珠海電臺(tái)欄目專訪，記錄下了一個(gè)個(gè)匠心瞬間。“唐家肴”全網(wǎng)話題關(guān)注度高達(dá)五千萬+。

主題分享-為餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新思路

頒獎(jiǎng)典禮特設(shè)主題分享環(huán)節(jié)，凝聚行業(yè)智慧，為餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新思路。珠海元朗食品有限公司聯(lián)席董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理、珠海高新區(qū)工商聯(lián)主席（總商會(huì)會(huì)長(zhǎng)）伍素萍為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓作題為《鍛造新消費(fèi)引擎—消費(fèi)市場(chǎng)的“能量經(jīng)濟(jì)學(xué)”》的主題分享，從新消費(fèi)趨勢(shì)、市場(chǎng)動(dòng)能轉(zhuǎn)換與品牌價(jià)值塑造等多個(gè)維度，前瞻性地剖析了餐飲行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，為業(yè)界提供了創(chuàng)新發(fā)展的策略指引。

隨后，珠海高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員結(jié)合現(xiàn)有政策，系統(tǒng)闡述了“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”建設(shè)目標(biāo)與工作要求，號(hào)召各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位將現(xiàn)有或新裝攝像頭對(duì)接省局平臺(tái)，為提升行業(yè)透明度和核心競(jìng)爭(zhēng)力提供了實(shí)踐路徑與政策解讀。

領(lǐng)導(dǎo)致辭 | 監(jiān)管·文化·民生，共繪美食新篇

首先，作為活動(dòng)承辦方，伍素萍會(huì)長(zhǎng)深情回顧了協(xié)會(huì)十年來的承辦歷程，從十年前的首屆萌芽，到如今第七屆的枝繁葉茂。本屆大會(huì)以食品安全為核心，構(gòu)建了從后廚到餐桌的全鏈條監(jiān)管，并通過“政企協(xié)媒民”多元共治，推動(dòng)餐飲與文旅深度融合，讓品牌內(nèi)涵與產(chǎn)業(yè)格局同步升級(jí)。

隨后，珠海高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、黨組書記局長(zhǎng)林瑛在致辭中， 對(duì)本次活動(dòng)成功舉辦高度肯定。她強(qiáng)調(diào)，本屆大會(huì)是“美食文化與食品安全深度融合”的典范，并表示區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”要求，擔(dān)當(dāng)作為，與各界共同筑牢食品安全防線，豐富品牌內(nèi)涵。

而珠海市文化廣電旅游體育局副局長(zhǎng)翟名則從文旅融合的宏觀視角進(jìn)行了展望。 他明確指出，“唐家肴”已成為珠海文旅的一張“金名片”，未來將著力推動(dòng)“美食+旅游”的深度融合，開發(fā)美食旅游線路，讓美食成為吸引游客感知珠海文化的獨(dú)特要素。

珠海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品藥品安全總監(jiān)張杰回顧了“唐家肴”十年發(fā)展，稱其已成為珠海人“舌尖上的鄉(xiāng)愁”。他指出，本屆大會(huì)堅(jiān)守“食安為先、品質(zhì)為核、創(chuàng)新為翼”的宗旨，通過智慧監(jiān)管與社會(huì)共治，讓安全與美味并行，持續(xù)擦亮“珠海味道”金字招牌。

最后，珠海市政協(xié)副主席彭洪從文化傳承與產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度予以總結(jié)。她肯定“唐家肴”是珠?！耙允碁槊?、以文興城”的生動(dòng)實(shí)踐，并呼吁加強(qiáng)餐飲領(lǐng)域“產(chǎn)教融合”，培養(yǎng)高素質(zhì)專業(yè)人才，為品牌可持續(xù)發(fā)展注入活力，助力珠海美食走向全國(guó)、提升城市軟實(shí)力。

頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)全面回顧

頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)全面回顧了本屆活動(dòng)的豐碩成果，并根據(jù)前期評(píng)審團(tuán)評(píng)議表決，依次頒發(fā)了“新銳粵廚金獎(jiǎng)”“人氣粵廚金獎(jiǎng)”，以及“唐家肴匠心守藝獎(jiǎng)”“唐家肴新潮風(fēng)味金獎(jiǎng)”“唐家肴珠海味金獎(jiǎng)”“唐家肴金勺獎(jiǎng)”和“唐家肴十大最具傳播力餐廳”等獎(jiǎng)項(xiàng)，表彰在食品安全、廚藝創(chuàng)新及品牌傳播方面表現(xiàn)突出的單位與個(gè)人。

唐家肴筑牢食安新防線

與往屆相比，本屆唐家肴活動(dòng)進(jìn)一步凸顯“食品安全”的核心地位。啟動(dòng)儀式上，五名美團(tuán)外賣騎手被聘任為“食安監(jiān)督員”，標(biāo)志著“唐家肴”的食品安全監(jiān)督視野，首次從餐廳后廚系統(tǒng)性地延伸至外賣配送環(huán)節(jié)，不僅強(qiáng)化了配送環(huán)節(jié)的責(zé)任意識(shí)，更構(gòu)建起“制作—配送—消費(fèi)”的全程守護(hù)體系。同時(shí)，在到店評(píng)審環(huán)節(jié)，除了往屆的行業(yè)專家、媒體專家、大眾代表外，還將外賣騎手納入“美食推廣官”團(tuán)隊(duì)，在探店過程中自然融入食安知識(shí)宣傳，將“明廚亮灶”與反食品浪費(fèi)的理念生動(dòng)傳遞，共同構(gòu)筑令市民放心的消費(fèi)環(huán)境。并且，活動(dòng)強(qiáng)化智慧科技賦能，積極對(duì)接美團(tuán)、電信等平臺(tái)“明廚亮灶·陽(yáng)光廚房”系統(tǒng)，鼓勵(lì)參與商家實(shí)時(shí)展示后廚操作實(shí)況，推動(dòng)餐飲服務(wù)透明化。此外，活動(dòng)期間開展的探店成果還通過VR技術(shù)進(jìn)行全景記錄，制作成“唐家肴線上餐廳”專題頁(yè)面，打造永不落幕的食品安全展示平臺(tái)，持續(xù)增強(qiáng)消費(fèi)者信任感。

持續(xù)深化“唐家肴”品牌建設(shè)

“唐家肴”品牌歷經(jīng)十年培育，已成為高新區(qū)深化食品安全共治、促進(jìn)文旅商融合的重要載體。本次活動(dòng)通過政府引導(dǎo)、平臺(tái)協(xié)作、商家參與、公眾監(jiān)督，成功構(gòu)建了食品安全社會(huì)共治的良好生態(tài)，為高新區(qū)打造宜居宜業(yè)宜游的優(yōu)質(zhì)生活圈提供了有力支撐。接下來，高新區(qū)將持續(xù)深化“唐家肴”品牌建設(shè)，推動(dòng)食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)化、常態(tài)化，進(jìn)一步營(yíng)造安全、放心、高品質(zhì)的餐飲消費(fèi)環(huán)境，讓“舌尖上的安全”成為珠海城市形象的亮麗名片。