越南蝦行業(yè)專家：目前，越南向美國和歐盟的蝦出口面臨稅收和可持續(xù)標(biāo)準(zhǔn)的雙重壓力，而中國憑借其市場規(guī)模和邊境優(yōu)勢成為最大的希望。

越南蝦如何進(jìn)入這個(gè)十多億人口市場

然而，這個(gè)十多億人口的市場已經(jīng)不再輕松，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和競爭水平正在迅速變化，出口企業(yè)需要清楚地識(shí)別調(diào)整策略的機(jī)會(huì)。

一、改變“簡單”市場的思維方式：

許多越南出口商和蝦農(nóng)仍然保持著主觀心態(tài)。他們認(rèn)為中國是一個(gè)容易發(fā)展的市場，已經(jīng)認(rèn)為那種認(rèn)為不符合歐美標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，依舊能夠在這里依然暢銷，但是哪個(gè)時(shí)代已經(jīng)過去了。

目前的現(xiàn)實(shí)卻完全相反，中國正在構(gòu)筑非常堅(jiān)固的技術(shù)壁壘。這些標(biāo)準(zhǔn)并不遜色于西方國家。中國海關(guān)總署（GACC）的控制極其嚴(yán)格，248號(hào)令和249號(hào)令的誕生就是最明顯的證明。該機(jī)構(gòu)密切監(jiān)控從食品安全到包裝過程的各個(gè)方面，每批貨物必須符合嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)才能通過海關(guān)清關(guān)。

特別是，2025年將是管理方面的敏感時(shí)期，GACC將從2021年至2022年加強(qiáng)一系列已注冊商業(yè)代碼的核查工作，這是淘汰實(shí)力薄弱企業(yè)的強(qiáng)有力的篩選步驟。不產(chǎn)生訂單或無法維持生產(chǎn)條件的企業(yè)將面臨巨大風(fēng)險(xiǎn)，他們面臨著在截止日期之前被撤銷代碼的風(fēng)險(xiǎn)。審查質(zhì)量管理流程的主觀性將使企業(yè)付出高昂的代價(jià)。

因此，曾經(jīng)出現(xiàn)過貨物到達(dá)邊境口岸，但系統(tǒng)中代碼被暫停的情況。商品必須退回或銷毀，倉儲(chǔ)和退回運(yùn)輸成本巨大。為了避免隔離而追求小配額的心態(tài)現(xiàn)在已經(jīng)成了死胡同，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的唯一途徑是官方出口。

越南蝦重新獲得中國市場份額的唯一機(jī)會(huì)是進(jìn)入細(xì)分市場。

二、與厄瓜多爾蝦的不平等之戰(zhàn)：

對于越南蝦來說，如果說美國市場是關(guān)稅問題，那么中國市場就是價(jià)格競爭。在這里，越南蝦必須面對強(qiáng)大的對手厄瓜多爾。厄瓜多爾憑借規(guī)模化養(yǎng)殖區(qū)優(yōu)勢，向中國出口數(shù)十萬噸廉價(jià)蝦，這使得越南蝦在冷凍蝦領(lǐng)域完全處于劣勢。

從外觀上看，越南蝦也處于劣勢。厄瓜多爾采用鮮蝦收獲后立即煮熟的工藝（而不是冷凍然后再次煮沸）。正因?yàn)槿绱耍蚬隙酄栁r的顏色非常搶眼，肉質(zhì)鮮嫩。這是中國消費(fèi)者喜愛的一個(gè)優(yōu)勢。

在這種情況下，越南蝦重新獲得市場份額的唯一機(jī)會(huì)是進(jìn)入細(xì)分市場，這些是競爭對手無法進(jìn)入的市場。新鮮（含氧）斑節(jié)對蝦、冰腌蝦和高科技水煮蝦是最佳選擇，這些都是越南的地理優(yōu)勢和24-48小時(shí)內(nèi)快速交貨能力發(fā)揮最大功效的物品，這是競爭對手厄瓜多爾難以滿足的。

三、從花龍蝦（錦繡龍蝦）身上吸取的教訓(xùn)：

2023年底的花龍蝦故事就是中國政策風(fēng)險(xiǎn)的典型例子。當(dāng)中國修改《野生動(dòng)物保護(hù)法》并將花龍蝦列為瀕危物種時(shí)，越南慶和省和富安省的數(shù)千噸蝦產(chǎn)量停滯，導(dǎo)致價(jià)格暴跌。這一事件是一個(gè)警告，表明中國的進(jìn)口政策可能會(huì)很快發(fā)生變化。如果完全依賴貿(mào)易商而不了解國際游戲規(guī)則，蝦農(nóng)將永遠(yuǎn)處于被動(dòng)地位。

花龍蝦（錦繡龍蝦）

此外，這種交易方式也存在很多潛在的風(fēng)險(xiǎn)。盡管官方趨勢呈上升趨勢，但很大一部分鮮蝦交易仍然是通過中間商進(jìn)行的。風(fēng)險(xiǎn)在于，當(dāng)蝦車到達(dá)關(guān)口時(shí)，中國貿(mào)易商往往擁有決策權(quán)，可以在最后一刻強(qiáng)行定價(jià)，而活蝦無法返回。在這場游戲中，缺乏嚴(yán)格的合同和30%-50%的安全保證金條款，是許多小出口企業(yè)在合作伙伴失去聯(lián)系時(shí)，出現(xiàn)兩手空空的原因。

四、戰(zhàn)略重新定位：你是選擇專業(yè)化？或者是被淘汰？

如果你知道如何開發(fā)的話，中國仍然是一個(gè)很好的市場。為了化風(fēng)險(xiǎn)為機(jī)遇，越南蝦業(yè)需要大力改革。前提因素是法律規(guī)范。出口企業(yè)需要主動(dòng)審查GACC代碼。為了通過事后檢查，必須維持生產(chǎn)條件。完全轉(zhuǎn)為官方出口是唯一出路。特別是需要徹底消除有風(fēng)險(xiǎn)的小規(guī)模出口行為。

技術(shù)升級(jí)是強(qiáng)制性要求。我們需要改進(jìn)煮制和保存過程，以保持美麗、天然的紅蝦顏色。只有這樣，我們才能在與厄瓜多爾蝦之間形成公平競爭。最后是戰(zhàn)略問題。出口企業(yè)需要最大限度地關(guān)注活蝦和冰蝦等細(xì)分市場。同時(shí)，要建立嚴(yán)格的財(cái)務(wù)紀(jì)律，比如：在每筆交易中始終要求高額押金。要知道，面對這個(gè)十億人口市場的一切波動(dòng)，確保現(xiàn)金流是至關(guān)重要的因素。