來源：滾動播報

（來源：上觀新聞）

茶與咖啡、可可并稱世界三大天然飲料作物。

我們的茶文化歷史悠遠?！吧褶r嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即茶，彼時的茶葉還是一種藥用植物。

春秋時期，人們把茶煮熟后加上調味料，作為蔬菜配飯食用。西漢《僮約》記載“烹荼盡具”“武陽買茶”，當時人們把茶用來烹煮飲品，這也是飲茶文化形成的重要時期。唐朝《封氏聞見記》記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者?！?/p>

“茶圣”陸羽所著的《茶經》標志著茶文化進入興盛時期，煮茶、煎茶、飲茶之風散至民間，茶成為一種家常飲品。宋承唐代飲茶之風，茶文化日益普及且發(fā)展到新高度，專業(yè)茶師、茶學評論、文學藝術作品涌現(xiàn)。

圖源：視覺中國

國家衛(wèi)生健康委發(fā)布《成人肥胖食養(yǎng)指南》，推薦成人減重期間優(yōu)選淡茶水作為飲料類攝入來源?！吨袊】瞪罘绞筋A防心血管代謝疾病指南》明確，多年長期保持飲茶習慣，有助預防心血管病，降低糖尿病發(fā)病風險。

多項研究發(fā)現(xiàn)，長期飲茶可減少動脈粥樣硬化風險，有助于預防血栓形成，促進胃腸蠕動、幫助消化。比如紅茶，可通過其自身制備發(fā)酵過程中產生的益生菌以及多種茶葉含有的植物活性成分，直接或者間接地平衡腸道菌群，改善腸屏障功能，重塑腸道微生態(tài)。

紅茶溫潤，養(yǎng)護脾胃，溫和補能，適宜人群最廣。對于上班族，紅茶可緩解困倦、提升專注力；對于中老年人群，紅茶富含茶黃素、茶紅素等，不刺激腸胃，可促進消化、養(yǎng)護身體；對于女性朋友，紅茶的溫熱屬性可在經期前后舒緩腹部不適，日常飲用可補充水分，搭配蜂蜜、玫瑰等食材，兼顧口感與養(yǎng)生需求。

一年四季，紅茶皆宜。春季易感疲倦，一杯紅茶能有效提神醒腦，幫助人們更好適應季節(jié)變化；夏季，冰鎮(zhèn)紅茶成為消暑佳品，清新口感和提神效果廣受歡迎；秋季干燥，飲用溫和紅茶有助潤燥，保持身體水分平衡；寒冷冬季，一杯熱騰騰的紅茶能溫暖身體，是理想飲品。

尤其在秋冬，秋以“收養(yǎng)”為原則，紅茶可改善咽喉干癢、皮膚緊繃、口干等問題，由內而外滋養(yǎng)身體，緩解因日照減少、氣壓變化帶來的情緒低落，保持身心舒暢。冬以“藏”為主，注意溫補陽氣，冬季人們常吃火鍋、羊肉等溫熱油膩食物，紅茶能促進胃液分泌、減輕腸胃負擔，還可輔助促進血液循環(huán)、減少血液黏稠度，為心血管健康提供溫和保護。

茶田孕育著健康與希望

紅茶可解“三肥”：對于“過勞肥”，紅茶可提神醒心、改善疲勞、保護心血管；對于“脾虛肥”，紅茶有助健脾消食、促進消化、改善腸道健康；對于“寒濕肥”，紅茶也能溫胃散寒、驅邪扶正、調節(jié)脂質代謝。例如紅茶鼻祖正山小種，味香濃，溫補陽氣，每日可飲，飯后喝，睡前盡量不喝。脾胃虛寒的人宜飲淡紅茶，可加生姜溫胃。

但同時我們要注意避免空腹飲濃茶。紅茶含咖啡因，空腹飲用可能刺激胃腸黏膜；忌過燙與過量，65℃以上熱飲會增加食道損傷風險；特殊人群慎飲，貧血者需與補鐵劑間隔2小時；失眠或心律失常者要控制攝入量；品茶需優(yōu)選原料與工藝，發(fā)酵工藝影響品質，建議選擇香氣純正、無霉變的茶葉。

喝健康茶、健康喝茶，用無糖茶代替含糖飲料，做好體重管理，享受健康生活，每個人都是自己健康的第一責任人。

上海不僅是咖啡之城，更應大力推廣健康茶飲。未來，本市將不斷創(chuàng)新豐富健康科普，傳承弘揚我國歷史悠久的茶飲傳統(tǒng)文化，致力打造具有海派特色與“國潮”屬性的高品質健康茶飲生活，持續(xù)提升廣大市民的健康獲得感。

(作者系上海市愛國衛(wèi)生運動委員會辦公室副主任，上海市衛(wèi)生健康委員會健康促進處處長）

原標題：《把含糖飲料換成它，既能提升專注力，還能解三肥：過勞肥、脾虛肥、寒濕肥》

欄目主編：陳俊珺 文字編輯：陳俊珺

來源：作者：王彤