12月中旬京城寒意正濃，但影視圈卻因一部新劇開機泛起熱流——黃磊執(zhí)導的年代美食劇《人間有味》（曾名《收山》）剛啟動，胡歌與李沁的同框路透就引爆話題，不少觀眾笑稱“這是把老北京老字號的煙火氣焊在了熱搜上”。

開機現(xiàn)場的兩人造型極具代入感。胡歌剪了利落寸頭，深色大衣下藏著劇組常見的沖鋒衣，腰間別著道具菜刀，活脫脫是90年代胡同里“萬唐居”少掌柜的模樣，和他以往的古裝謀士、雪原硬漢角色反差明顯，粉絲調(diào)侃“轉(zhuǎn)型刻進骨子里，前陣子還在荒野礪鋒，現(xiàn)在成了廚房掌勺人”。李沁則穿紅色高領毛衣配黑褲，手里攥著泛黃賬本，眼神透著藏不住的堅定，像在守護店鋪的每一筆盈虧，網(wǎng)友精準總結(jié)：“一個掌勺鎮(zhèn)住后廚煙火，一個算賬守住百年家底，這組合能把老字號開成時代傳奇”。

不止造型吸睛，兩位演員為角色下的“笨功夫”更戳人。胡歌為演好廚師樊大成，悄悄減重12斤，手心磨出的薄繭比道具刀還顯眼，開機儀式上幫李沁整理賬本道具的小動作，被粉絲截成“師徒默契預熱名場面”。李沁更提前3個月跟著非遺師傅啃技藝，指尖的練習痕跡藏都藏不住，采訪時耿直爆料：“知道搭檔是胡歌前輩，激動到凌晨失眠，生怕第二天忘詞丟了前輩的臉”。這種實力派間的相互敬惜，比工業(yè)糖精討喜一萬倍。

劇組的“細節(jié)控”屬性也讓觀眾拍案叫絕。黃磊定下三條鐵律：鍋勺必須是真鐵鑄的，火苗得用真煤燒，連上桌的菜都要非遺廚師現(xiàn)場現(xiàn)做。道具組從潘家園淘來光緒年間的老匾，熬了三天魚膠才補好裂縫；美術組手寫的舊菜單上，“炒芙蓉雞片”后面特意標著“不放味精”，細節(jié)黨直接狂喜。還有何冰、劉佩琦等老戲骨“壓陣”，劉佩琦背菜名像說貫口相聲，何冰往那一站自帶90年代胡同的煙火氣，網(wǎng)友笑稱“這陣容往后廚一湊，不用演都像剛出鍋的熘肝尖——噴香撲鼻”。

從《收山》改名《人間有味》，這部聚焦90年代老字號浮沉的劇，剛開機就憑“真細節(jié)+硬陣容”占了先機。胡歌舉刀的架勢、李沁握賬的認真，配上“萬唐居”斑駁的金字牌匾，90年代的老北京煙火氣直接溢出屏幕。不少觀眾已經(jīng)提前排期：“等2026年開播時，必須端著碗熱米飯看，不然對不起這滿屏的生活味”。

目前劇組已進入跨年拍攝階段，胡歌是否會現(xiàn)場秀顛勺技藝、李沁能否把算盤打出“八珍豆腐”的成本，還得蹲后續(xù)路透揭曉。但可以確定的是——內(nèi)娛缺了太久的“下飯年代劇”，或許要被這對“掌勺搭檔”補上了。