四川
《董潔：把煙火日常過成暖調(diào)的能手》
為了兒子頂頂?shù)木蛯W(xué)，董潔從大連遷居北京，落腳在溫馨兩居室里。沒有外聘保姆，母子倆的起居全靠她親力親為——洗衣做飯、打掃衛(wèi)生，偶爾媽媽來搭把手，簡單的日子里藏著滿溢的踏實感。
一邊兼顧拍戲、直播、開店的事業(yè)節(jié)奏，一邊把家庭煙火氣打理得有滋有味，董潔的日常藏著不少生活巧思。她常做一道叫“一碗香”的下飯硬菜，食材都是家?？睿贺i五花肉、青紅杭椒、木耳、雞蛋，卻因為做法里的小講究，成了自己的心頭好。比如雞蛋，她不愛炒散后的松散口感，偏要像煎荷包蛋一樣慢煎，待邊緣微焦、蛋黃全熟后，再用鍋鏟切成小塊——她說這樣的雞蛋咬起來更緊實，裹上醬汁才夠香。
做“一碗香”時，她會先把五花肉的肥肉煸出油香，再下瘦肉炒至變色；接著倒入青紅杭椒圈翻炒，紅紅綠綠的不僅提辣，看著也有食欲；最后加入煎好的雞蛋塊，簡單撒上鹽、生抽調(diào)味就能出鍋，配米飯、饅頭都絕了，她說有這道菜能多吃兩碗。
家里剩米飯她從不敷衍，一定會做成蛋炒飯，即便一人食也搭配上白灼蝦、清炒苦瓜，湊成一飯三菜。很多人做飯圖省事，她卻愿意花時間備菜、細(xì)做，這種藏在煙火里的自律，讓日子多了份認(rèn)真的溫度。
沒有大別墅的奢華，兩居室里的小日子，母子倆的相互陪伴，才是董潔最珍視的模樣——兼顧事業(yè)與家庭，把平凡日常過成了暖調(diào)的生活詩。
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