作者：王剛/經(jīng)濟觀察報

“28天新鮮購”，讓奶粉罐有了溫度：從智慧牧場的奶源管理，到智能工廠的柔性生產(chǎn)，再到“一盤貨”的渠道創(chuàng)新，最終抵達(dá)消費者的精準(zhǔn)多元的服務(wù)，伊利構(gòu)建了一個數(shù)智化驅(qū)動的完整服務(wù)生態(tài)。

深夜，河北保定的李女士點開手機里的監(jiān)控軟件——又到了孩子吃夜奶的時間。屏幕里，老人正為孫子沖泡奶粉，罐子就敞開著放在桌上。她的心微微一緊。離家在外打工，孩子的吃奶問題成了她最揪心的牽掛：爺爺奶奶喂的量夠不夠？奶粉是不是快過期了？老人記不記得添輔食？

在與會員的日常交流中，伊利嬰配粉的工作人員捕捉到了李女士的焦慮。她的孩子自出生吃的就是伊利奶粉，她也成為了伊利會員。李女士逐漸發(fā)現(xiàn)伊利的服務(wù)不止于產(chǎn)品：即便是媽媽群里的尋常吐槽，也能得到工作人員的悉心回應(yīng)。

很快，李女士收到了反饋：伊利旗下三款奶粉提供“28天新鮮購”服務(wù)，能確保送到手的奶粉生產(chǎn)日期在28天以內(nèi)。伊利的客戶服務(wù)會精準(zhǔn)跟蹤用戶的需求，在奶粉將盡時提醒補貨、在需要添加輔食時給予指導(dǎo)、在遇到喂養(yǎng)問題時答疑解惑……李女士緊繃的弦，終于松下來了。

事實上，李女士的焦慮并非個例，它隱藏在無數(shù)客服追問和直播間留言里——“能不能給我貨架上最新的？”“奶粉別過期了！”“保質(zhì)期還有多久？”

正是這千萬份細(xì)微的期待催生了伊利“28天新鮮購”。自2022年起，伊利嬰幼兒營養(yǎng)品就打通供應(yīng)鏈壁壘，在行業(yè)內(nèi)率先打造“28天新鮮購”項目，將電商1-3個月效期的產(chǎn)品優(yōu)化至28天極致新鮮效期。

項目有序推進(jìn)之時，伊利的嬰幼兒配方奶粉捷報頻傳：今年，在銷量第一[1]的基礎(chǔ)上，伊利在嬰幼兒配方賽道實現(xiàn)歷史性突破，奪得市場份額第一[2]。在此背景下，伊利又不斷加碼“新鮮”，人們發(fā)現(xiàn)，伊利的追求不只是“做得更好”，更是“想得超前”：為一罐奶粉設(shè)定28天的保鮮度，并為之重構(gòu)一整條供應(yīng)鏈。

這是一場關(guān)于時間與信任的賽跑。

從一句追問開始：奶粉可以更新鮮嗎？

伊利擁有一套龐大的會員服務(wù)體系，它如同一個敏銳的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，持續(xù)接收并融合來自線上線下的用戶反饋，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為精準(zhǔn)的消費洞察。

在電商平臺的評論區(qū)與直播間里，一個高頻問題反復(fù)浮現(xiàn)：“能不能給我發(fā)貨架上最新日期的奶粉？”

嬰幼兒配方奶粉的保質(zhì)期通常為兩年。以往在線上渠道，消費者很少主動詢問生產(chǎn)日期，他們更關(guān)注的是“是否安全”“配方如何”“有沒有添加某些成分”；而在線下，父母們偶爾會比對貨架上的產(chǎn)品，傾向于挑選生產(chǎn)日期最近的購買。

隨著詢問生產(chǎn)日期的聲音越來越多，工作人員敏銳地察覺到，父母們的關(guān)注點正在發(fā)生微妙變化——他們對奶粉的期待，已不再局限于“安全”與“可追溯”，而是開始像對待鮮奶一樣，注重奶粉的“絕對新鮮度”。

再看嬰幼兒配方奶粉行業(yè)，已深陷存量競爭，在配方、價格、渠道等方面“內(nèi)卷”嚴(yán)重。行業(yè)要真正升級，必須找到新方向。伊利團隊洞察到，未來的競爭核心或已轉(zhuǎn)向“體驗”：滿足新一代父母對品質(zhì)與全程消費體驗的高要求，將是定義行業(yè)未來的新標(biāo)桿。

因此，在伊利內(nèi)部，這些看似零散的客戶反饋迅速被匯總并提升至重要位置。既然消費者提出了需求，何不將其視為關(guān)鍵的消費升級信號？“我們的事業(yè)部很快做出了決策，”工作人員表示，“我們開始思考：為什么不讓消費者了解到，我們的奶粉能夠?qū)崿F(xiàn)從牧場到手中的全鏈路新鮮？以此真正體現(xiàn)我們的高品質(zhì)。”

快速決策的背后是一次清晰的戰(zhàn)略聚焦：將“全鏈路新鮮”升級為一個用硬核技術(shù)保障的、鄭重的產(chǎn)品承諾。

拆解28天：一份“擠干水分”的時間契約

接下來，一個更具體、更尖銳的問題出現(xiàn)了：究竟多快才算新鮮？

“我們最終將新鮮定義為‘;28天’，而非21天或25天，這背后是每一環(huán)節(jié)的精密計算和全局緩沖的綜合考量。”伊利工作人員解釋。

28天的最源頭是牧場。從專屬牧場擠出的牛奶，通過全程冷鏈，僅在2小時內(nèi)便可直達(dá)工廠，最大限度地鎖住最初的鮮活；

進(jìn)入工廠后，生產(chǎn)過程本身就如同與時間賽跑。采用行業(yè)領(lǐng)先的百秒瞬時工藝，在極短的時間內(nèi)一次性成粉，配合自動化包裝線，整個生產(chǎn)流程被極致壓縮，從原料到罐裝完成品，僅需1天；

新鮮不等于犧牲品質(zhì)。生產(chǎn)完成后的奶粉會立即進(jìn)入最為嚴(yán)苛的質(zhì)檢階段，確保每一罐奶粉都萬無一失。這個全方位、無死角的檢測流程，需要花費6天。至此，從生產(chǎn)到質(zhì)檢合格，基礎(chǔ)時間線已累計至 7天。

接下來是通往消費者的旅程?；趯θ珖锪骶W(wǎng)絡(luò)的精準(zhǔn)分析，伊利測算出從工廠倉庫發(fā)貨，到包裹送達(dá)絕大多數(shù)消費者手中，平均需要3天；

但“送達(dá)”也不是鏈路終點。伊利團隊進(jìn)一步洞察到一個關(guān)鍵的消費場景差異：在京東等平臺，消費者往往收貨即確認(rèn)；但在淘寶等平臺，許多用戶并不會主動點擊“確認(rèn)收貨”，系統(tǒng)默認(rèn)的自動確認(rèn)時間長達(dá) 15天。只有用戶確認(rèn)收貨(或系統(tǒng)自動確認(rèn))，這筆新鮮訂單才算真正完成。因此，完整的消費周期時間累計為 25天。

即便如此，伊利團隊仍覺得不夠踏實。中國幅員遼闊，必須為所有消費者，尤其是新疆、西藏等偏遠(yuǎn)地區(qū)的用戶，留出充分的物流緩沖時間。為此，團隊額外增加了3天的彈性空間，以確保哪怕是最遠(yuǎn)端的訂單，也能在承諾期內(nèi)穩(wěn)穩(wěn)履約。

伊利通過科學(xué)的精算將“全鏈路新鮮”量化為了一個具體的數(shù)字。但這又不是一個簡單的天數(shù)疊加，而是對不同地區(qū)、不同產(chǎn)品、不同場景的全方位的關(guān)照。

接下來的問題是，精算得出的28天，又將如何轉(zhuǎn)化為消費者真實的消費體驗？供應(yīng)鏈又將經(jīng)歷怎樣的一次重構(gòu)？

攻堅“月產(chǎn)三次”：顛覆傳統(tǒng)生產(chǎn)邏輯的第一關(guān)

首個難關(guān)直指對傳統(tǒng)生產(chǎn)邏輯的挑戰(zhàn)——在傳統(tǒng)模式下，奶粉企業(yè)為追求規(guī)模經(jīng)濟、降低成本，同一條產(chǎn)線、同一品類往往每月只集中排產(chǎn)一次。但“28天新鮮”意味著產(chǎn)品從生產(chǎn)到送達(dá)消費者手中的周期被極度壓縮，必須轉(zhuǎn)向高頻次、小批量的柔性生產(chǎn)模式。正如伊利相關(guān)負(fù)責(zé)人所言，首先面臨的是“規(guī)模不夠，排產(chǎn)不了”的現(xiàn)實困境——如果單次生產(chǎn)訂單量達(dá)不到產(chǎn)線啟動的最低經(jīng)濟批量，所謂的“新鮮排產(chǎn)”便無從談起。

再者，在傳統(tǒng)的管理模式下，每個工廠由計劃員人工排產(chǎn)，但一個工廠往往要生產(chǎn)七八十個品項，僅梳理一遍生產(chǎn)計劃就需耗時月余，根本無法滿足新鮮購產(chǎn)品快速周轉(zhuǎn)的需求。

實現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變，遠(yuǎn)非依靠人工調(diào)度或經(jīng)驗所能達(dá)成，“這需要一場從思維到系統(tǒng)的全面升級，”伊利相關(guān)團隊提到，其底層是深刻的數(shù)智化與系統(tǒng)化變革。

好在伊利早已具備了數(shù)智化運營的基礎(chǔ)能力。伊利自2020年起全速加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型和數(shù)智化升級的進(jìn)程，在產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)積極探索和運用數(shù)智技術(shù)，全力推動從制造向“智造”的轉(zhuǎn)變。用最前沿的AI、物聯(lián)網(wǎng)、云計算等技術(shù)全方位驅(qū)動的“數(shù)智伊利”已經(jīng)成型。

數(shù)智的底座已筑牢，隨時可以為業(yè)務(wù)需求賦能。為了解決上述問題，伊利嬰配粉事業(yè)部與集團數(shù)科中心協(xié)同，使用了APS高級計劃與排程系統(tǒng)。該系統(tǒng)將工廠的生產(chǎn)品項、產(chǎn)能、生產(chǎn)節(jié)奏、奶源供應(yīng)限制等全部因素集成進(jìn)一個動態(tài)模型中，通過智能算法自動生成從月度到日度、乃至班組級別的精確生產(chǎn)計劃。

伊利相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該APS系統(tǒng)為國內(nèi)首創(chuàng)，能夠智能調(diào)度，在優(yōu)先保障“28天新鮮購”產(chǎn)品生產(chǎn)的同時，確保其他產(chǎn)品的生產(chǎn)節(jié)奏平穩(wěn)有序。

全產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈滲透：支撐新鮮購的“數(shù)智化基建”

APS系統(tǒng)如同交響樂團的指揮，精準(zhǔn)把控節(jié)奏，讓生產(chǎn)的樂章有序展開。但這也只是伊利龐大的數(shù)智化基建的一個小切面。

對新鮮購的28天再進(jìn)行細(xì)致的拆解，就會看到一張滲透至全產(chǎn)業(yè)鏈、全生態(tài)鏈各個毛細(xì)血管的數(shù)智化網(wǎng)絡(luò)。

在上游，新鮮購的奶粉涉及金領(lǐng)冠塞納牧、珍護(hù)、珍護(hù)鉑萃等不同的產(chǎn)品，其奶源標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)地各異，尤其是有機A2奶源稀缺且分布特定，要實現(xiàn)多品類、小批量奶源的精準(zhǔn)調(diào)撥與協(xié)同，極度依賴伊利在全國前瞻性布局的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化牧場網(wǎng)絡(luò)。

據(jù)悉，伊利在上游已經(jīng)建設(shè)了全球智能化程度領(lǐng)先的智慧牧場，全程無人工干預(yù)。牧場也能聽從“數(shù)字化大腦”的指令，實時整合牧場數(shù)據(jù)、檢測結(jié)果、運輸路線與工廠需求，實現(xiàn)跨品類、跨工廠的原奶動態(tài)最優(yōu)分配。

在中游，伊利的工廠都實現(xiàn)了智能化的跨越。除了以上提到的APS系統(tǒng)外，通過技術(shù)攻堅，伊利打破了工廠間的產(chǎn)品壁壘，使核心單品能在多個工廠柔性生產(chǎn)，極大地提升了生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)的彈性與響應(yīng)速度。

在下游，伊利面對的是“最后一公里”高效送到的難題，畢竟從黑龍江或內(nèi)蒙古的生產(chǎn)基地，將新鮮下線的產(chǎn)品快速調(diào)撥至分布全國的電商倉并非易事。伊利選擇與合作伙伴共創(chuàng)，針對訂單智能分配、多渠道庫存協(xié)同、物流路徑優(yōu)化等關(guān)鍵節(jié)點，研發(fā)定制化的數(shù)智化系統(tǒng)方案。

由此可見，“28天新鮮購”并非從零開始的顛覆，而是對“數(shù)智伊利”的一次集中檢驗與高光應(yīng)用。它將早已成熟運轉(zhuǎn)的系統(tǒng)能力，轉(zhuǎn)化為一次可量化、可交付的實踐。

超越新鮮：從產(chǎn)品基準(zhǔn)到服務(wù)生態(tài)的升維

據(jù)悉，在品牌與平臺的努力之下，2025年，伊利的28天新鮮購產(chǎn)品銷量實現(xiàn)數(shù)倍增長。

究其原因，“28天新鮮購”的深層價值遠(yuǎn)不止于對時間和效率的承諾。它更標(biāo)志著伊利正從提供高品質(zhì)產(chǎn)品，邁向構(gòu)建一個完整、有溫度的服務(wù)生態(tài)網(wǎng)。

在消費者端，這張網(wǎng)的“溫度”觸手可及。算法工具的應(yīng)用，讓會員服務(wù)變得更加精準(zhǔn)高效，寶寶轉(zhuǎn)奶時，系統(tǒng)不僅會準(zhǔn)時送達(dá)奶粉升級的提示，一份細(xì)致的轉(zhuǎn)奶指南、寶寶體征觀察清單等溫暖的信息也會同步出現(xiàn)在系統(tǒng)中；在微信群中，伊利的“數(shù)字化運營專員”們正化身為“超級寶媽”，隨時準(zhǔn)備為焦慮的新手父母解答喂養(yǎng)困惑……這種“先你一步”的服務(wù)體驗，讓伊利從奶粉供應(yīng)商變成了育兒路上的“貼心伙伴”。

更深層的變革發(fā)生在產(chǎn)業(yè)價值鏈的重構(gòu)上。為實現(xiàn)28天履約承諾，伊利創(chuàng)新推出“一盤貨”直發(fā)模式，這一變革使傳統(tǒng)經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型為專注終端服務(wù)的“價值服務(wù)商”——經(jīng)銷商需要掌握用戶服務(wù)技能，并配合數(shù)字系統(tǒng)開展精準(zhǔn)服務(wù)。而經(jīng)銷商得到的是渠道庫存平均降低、訂單響應(yīng)時間縮短、運營效率顯著改善。正如伊利內(nèi)部觀察，新模式“讓生態(tài)伙伴共享價值增長”。

跳出企業(yè)看行業(yè)，伊利正通過28天新鮮購的實踐重新定義行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。伊利內(nèi)部曾討論道：“當(dāng)所有消費者都開始要求28天新鮮時，整個行業(yè)就進(jìn)入了新的發(fā)展階段?！奔雌髽I(yè)的角色不再是單一奶粉的銷售方，而是全周期育兒服務(wù)的提供者，而在這一點上，伊利走在了前面。

“28天新鮮購”，讓奶粉罐有了溫度：從智慧牧場的奶源管理，到智能工廠的柔性生產(chǎn)，再到“一盤貨”的渠道創(chuàng)新，最終抵達(dá)消費者的精準(zhǔn)多元的服務(wù)，伊利構(gòu)建了一個數(shù)智化驅(qū)動的完整服務(wù)生態(tài)。這個生態(tài)不僅優(yōu)化了運營效率，更重要的是重塑了各環(huán)節(jié)的價值創(chuàng)造方式。

當(dāng)那位河北媽媽再次點開手機查看訂單時，她不知道的是，自己已經(jīng)身處一個由“數(shù)智伊利”編織的溫暖生態(tài)中——這里不僅有最新鮮的奶粉，更有整個產(chǎn)業(yè)鏈為她保駕護(hù)航的承諾。

[1]數(shù)據(jù)來源：尚普咨詢集團，覆蓋全渠道(不含跨境電商)市場，通過專家、企業(yè)及終端渠道調(diào)研，對比中國大陸(不含港澳臺)范圍內(nèi)各企業(yè)奶粉銷量(以噸計)，得出：伊利集團，中國奶粉銷售量排名第一；奶粉包括嬰幼兒配方牛羊奶粉、兒童牛羊奶粉、成人牛羊奶粉以及其他奶源奶粉合并計算。伊利集團銷售數(shù)據(jù)包括內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司及其子公司數(shù)據(jù)信息。統(tǒng)計時間：2024年1月1日至2024年12月31日；于2025年1月完成調(diào)研。

[2]數(shù)據(jù)來源：伊利股份2025年中報，2025年上半年，繼奶粉整體銷量奪得中國市場第一后，伊利整體嬰幼兒奶粉(含牛奶粉和羊奶粉)零售額市場份額達(dá)到18.1%，躍居全國第一。