#冬至#“天時(shí)人事日相催，冬至陽(yáng)生春又來(lái)”，明天是農(nóng)歷十一月初二，也是二十四節(jié)氣中的“冬至”，又稱日南至、冬節(jié)、亞歲等。

冬至是一個(gè)吉日，過(guò)了冬至白晝一天比一天長(zhǎng)，太陽(yáng)回升，是一個(gè)太陽(yáng)直射點(diǎn)往返循環(huán)的開(kāi)始，應(yīng)該慶賀?！稘h書》：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀。

冬至不僅僅代表著天氣的變化，同時(shí)也融入了許多人文歷史，因此冬至備受人們重視。民間也一直有“冬至大如年”的說(shuō)法。冬至從古至今流傳下來(lái)的民風(fēng)習(xí)俗眾多，每逢此時(shí)，老輩人們常常提醒我們要牢記“1不去，2不曬，3多吃”，順應(yīng)節(jié)氣，安穩(wěn)過(guò)冬！

1不去

不去醫(yī)院

冬至是一個(gè)吉日，按照傳統(tǒng)凡是喜慶的日子，醫(yī)院等陰氣重的地方是不建議去的，這和人們追求平安的理念相悖。當(dāng)然從科學(xué)的角度來(lái)看，冬至后天氣漸漸轉(zhuǎn)冷，陽(yáng)氣衰弱，人們的抵抗力也比較差。

醫(yī)院這種地方往往病人較多，空氣里存在較多的病毒細(xì)菌，加上冬季又是流感的爆發(fā)期，此時(shí)如果去醫(yī)院很容易交叉感染。如果自己身體沒(méi)啥大問(wèn)題，那么盡量少去醫(yī)院，不要因小失大。

2不曬

不能不曬太陽(yáng)

冬至后一天比一天寒冷，此時(shí)陰氣漸長(zhǎng)，陽(yáng)氣衰弱。寒冷的天氣人們往往喜歡貓?jiān)诩依?，尤其是北方家庭都有暖氣，舒服又暖和。俗話說(shuō)“陽(yáng)氣是生命根本”，為了陽(yáng)氣充足，我們不僅要把陽(yáng)氣藏住，也要增加陽(yáng)氣。

那么想要增加陽(yáng)氣，除了飲食上多多注意，那么就要多曬太陽(yáng)，冬天的天氣陰晴不定，有太陽(yáng)的日子不多，一旦陽(yáng)光明媚，那么就要抓緊時(shí)間曬曬太陽(yáng)，這樣不僅心情愉悅，還能增強(qiáng)抵抗力，每次曬上30分鐘左右即可。

3多吃

天冷了，飲食上就要做出改變，多吃一些應(yīng)季食物，而且還需要高營(yíng)養(yǎng)的食物，這樣才能更好的抵御寒冬，增加抗病能力。下面就給大家推薦3種適合冬天的食物，價(jià)格不貴，記得多吃。

多吃雞肉

有人說(shuō)冬天要多吃牛羊肉，確實(shí)牛羊肉是冬天必備的美味，但是牛羊肉吃多容易上火，冬天本身干燥，這些肉吃多了無(wú)疑是“火上澆油”。所以說(shuō)雞肉就是個(gè)不錯(cuò)的選擇，高蛋白還容易吸收不上火。

推薦做法【鹽焗雞翅】

主要食材：雞翅、生姜、紅棗、蔥花、小米椒、紅薯

1、首先準(zhǔn)備適量雞翅清水沖洗干凈，想要更加入味可以用刀在雞翅上劃一刀，我自己比較懶，所以這一步就省略了。然后直接倒入一包鹽焗粉，在淋入一勺子食用油。

2、戴上手套把調(diào)料充分的抓拌均勻，讓每一個(gè)雞翅表面都能均勻的裹上調(diào)料，然后冰箱冷藏腌制20分鐘。

3、準(zhǔn)備一個(gè)紅薯給它切成稍微厚一點(diǎn)的片，擺入到盤子底部。其實(shí)除了紅薯之外，還可以擺上土豆、南瓜、金針菇之類的食材，具體根據(jù)自己口味選擇。

4、然后把腌好的雞翅擺在紅薯上面，在雞翅上面放幾片生姜去腥，然后再放幾顆紅棗，紅棗不僅看著漂亮，主要是蒸制的過(guò)程中棗香味會(huì)融入到雞翅里，吃起來(lái)特別香。水開(kāi)上鍋后扣上鍋蓋，大火蒸上20分鐘即可。

多吃菠菜

冬季除了白菜蘿卜之外，菠菜也是最該吃的，菠菜堪稱“營(yíng)養(yǎng)模范生”，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。即便最近的菠菜價(jià)格有點(diǎn)貴，但也別舍不得吃。

推薦食譜【菠菜餡兒餅】

主要食材：菠菜 粉絲 雞蛋 手抓餅

1，準(zhǔn)備一把粉絲咱先給它泡軟，水開(kāi)后下入一把洗干凈的菠菜，把菠菜焯一下水，煮個(gè)10幾秒就可以了，煮好后在清水里浸泡一小會(huì)兒。

2，菠菜冷卻后，把水份擠干，接著把菠菜切成碎，泡好的粉絲也切成小段，加入炒好的雞蛋碎，加一小勺鹽，一勺雞精，一勺蠔油，淋入食用油，然后將餡料攪拌均勻備用。

3，冰箱拿出一個(gè)手抓餅，讓它自然變軟。餅軟了后放上調(diào)好的餡料，然后鋪均勻，然后像包包子一樣給他包起來(lái)，收口出壓平整就可以上鍋烙了。

4，鍋里刷一點(diǎn)油，油熱后放入菜餅，中小火烙，表面撒上一些黑芝麻點(diǎn)綴，底部晃動(dòng)一下，讓它受熱均勻，然后翻個(gè)面繼續(xù)烙。一直烙到兩面金黃就可以出鍋了。

多吃山藥

冬天人們講究多吃根菜，而根菜里面要屬山藥最佳，畢竟它是藥食同源的食材，口感細(xì)膩綿軟，具有健脾養(yǎng)胃，增強(qiáng)抵抗力的作用。

推薦食譜【山藥炒西蘭花】

主要食材：山藥、西蘭花

1、首先山藥洗凈去皮，山藥用開(kāi)水燙一下，這樣手就不會(huì)癢了，去皮后用波紋刀先切厚片，然后再切成長(zhǎng)條，

2、西蘭花洗凈后切一點(diǎn)西蘭花末備用。

3、鍋里水開(kāi)放鹽，白醋，倒入山藥，這樣焯水后山藥不會(huì)發(fā)黑，而且口感更脆，1分鐘后撈出瀝水。

4、油熱后放入山藥，西蘭花末，調(diào)味酒鹽和雞精，然后大火翻炒十幾下就可以出鍋了，這樣做的山藥清脆爽口，顏色好吃，味道好看。

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