當(dāng)冬日的暖陽照進屋內(nèi)，徐匯區(qū)華涇鎮(zhèn)關(guān)港藍(lán)灣黨群服務(wù)中心里，居民們正忙活著拌餡、搟皮、包餃子……近日，一場迎冬至特色活動讓大家體會到了過年的“味道”。

華涇鎮(zhèn)關(guān)港藍(lán)灣黨群服務(wù)中心包餃子迎冬至活動

冬至吃餃子的習(xí)俗在北方地區(qū)尤為盛行，甚至有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。當(dāng)這項習(xí)俗慢慢被南方人所接受時，餃子的餡料也變得越加符合當(dāng)?shù)乜诟小Ｖ形鐣r分，關(guān)港藍(lán)灣黨群服務(wù)中心的工作人員趕到有食安資質(zhì)的場所，將準(zhǔn)備好的新鮮的黃芹、豬肉，清洗干凈并剁碎，等待著居民們的到來。

居民范阿姨教導(dǎo)大家如何搟皮，一個個小劑子上撒面粉，把小劑子整個形、按壓一下，再搟皮，就能有中間厚、周邊薄的餃子皮。旁邊的阿姨們邊學(xué)邊干，一會兒就壘起了不少餃子皮；一旁包餃子組是各式各樣的包法，餃子也變得“形態(tài)不一”了。“我們怕大家不夠包，特意還買了不少現(xiàn)成的餃子皮。大家有的會包餃子，有的是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)包，也很有成就。”關(guān)港藍(lán)灣黨群服務(wù)中心工作人員說道，“這次活動還挖掘了范阿姨這樣的高手，從搟皮到包餃子，每個過程都干得又快又好?！?/p>

說話間，一鍋鍋熱騰騰的餃子出鍋了?！皥允亍痹趦煽阱伹暗氖莾晌粻斒?，添水、注意火候，煮餃子的重?fù)?dān)一點也不能含糊；還有細(xì)心拌餡的陸叔叔，包餃子也不在話下，受到大伙的贊揚。

居民們聚在一起其樂融融

關(guān)港藍(lán)灣黨群服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“民間老話說‘冬至大如年’，我們就想邀請居民們來提前感受過年的氛圍，大家熱熱鬧鬧的，鄰里之間的關(guān)系更緊密了，社區(qū)也就更加和諧了。”居民們則笑著說：“今天真開心，真的就像過年一樣?！?/p>

記者：徐喆衎、陸翔

編輯：孫清渠

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上觀號作者：徐匯通