一方水土養(yǎng)一方人！

無論怎么努力都很難去改變！

就比如你讓一個喜歡吃辣的人不吃，又或者改掉這種生活習(xí)慣，談何容易！

餐飲行業(yè)生意也是如此，你在一個口味不同的地方開一間餐廳，想要生意火爆起來，是相當(dāng)困難，而且甚至還可以虧到血本無歸。

入鄉(xiāng)隨俗，不管是經(jīng)營生意，還是做人，都要遵循這個道理。

近日，河南一名男子在社交平臺上面吐槽自己花了千萬開一間餐廳，已經(jīng)三個多月了，一天最高收入才1500多塊，一直處于虧本的狀態(tài)。

但他又不想直接關(guān)掉，還想繼續(xù)搏一搏。

只是，網(wǎng)友卻在評論他：在這樣的地方開這樣的餐廳簡直就是人傻錢多！

現(xiàn)在的餐飲行業(yè)越來越卷，而且也越來難，很多大型一點(diǎn)餐廳都抵擋不住大環(huán)境的影響，都紛紛退出這個行業(yè)。

即便如此，還是有很多人相信自己總會沖出黑暗，邁上光明。

原來，男子是在河南鄭州一個園區(qū)里面花了1100萬，開了一間大概3000平方的閩南餐廳，開業(yè)至今已經(jīng)有三個月有余，但營業(yè)額卻總是不如人意。

據(jù)男子所稱，開業(yè)100多天以來，一天最高的收入才1500多塊，一直都是處于虧損狀態(tài)，但他卻不服輸。

因為他堅信，在鄭州這里開一間這樣原汁原味的閩南菜系餐廳，不是為了賺錢，而是為了打造一個文化空間，讓每個人來到這里，能放慢腳步，能感受到地道的閩南生活氣息。

只是，有時候生意還真是為了追求利益，至于情懷，還真是一文不值。

男子這個餐廳，裝修風(fēng)格獨(dú)特，融入大量的閩南文化元素，而且價格也不菲，一個滴水元獸都要花上幾千，樓梯都花上幾十萬，等等這些，紅磚，滴水獸，老木頭家具，都花了不少錢。

裝修既獨(dú)特而且還很高檔，具體都復(fù)原了所有的閩南生活氣息。

難怪這名男子稱：這是搬一個小“小泉州城”來到鄭州這里。

為了能讓鄭州本地人體驗到真正的閩南菜系，男子不惜一切代價來回三四次去福建五星級酒店花高價請回三四位高級廚師。

不僅如此，他還特定從泉州空運(yùn)一些新鮮蔬菜，以及新鮮海魚，及農(nóng)村里面養(yǎng)的走地雞等等一些菜。

在這間餐廳里面不僅能品嘗到閩南菜系，更能感受到閩南文化，聽聽?wèi)蚯?，喝工夫茶等等?/p>

不得不說，男子非常用心去經(jīng)營這間餐廳，只是現(xiàn)實就是如此，開業(yè)三個月有余，一天的營業(yè)額還不夠支付員工的工資。

更別說其它成本，甚至更別提營利。

生意如此這么差，有網(wǎng)友就分析到，這是飲食文化不同，鄭州人喜歡重品味，閩菜則屬于清淡，而且在鄭州有很少閩南人，更沒多少人吃閩南菜。

只是，對于男子而言，別人沒有的東西，就是市場。

既然鄭州沒有閩南菜，那么自己就開第一間這樣的餐廳。

只是創(chuàng)業(yè)開店做生意，并非是像大家想象那樣，很容易，在沒有調(diào)研好之前盲目投資只能是虧本。

雖然不知道這名男子事先有沒有調(diào)研好，但如今這里面還要花大量時間、人力、裝修去推廣，去積累客戶，去探索自己餐廳哪些菜系符合。

這幾年餐飲行業(yè)越來越卷，不僅需要在食材方面把關(guān)，更是在服務(wù)方面，甚至還需要花大功夫在營銷方面，要不然是很難堅持下去。

創(chuàng)業(yè)雖然很好，可以免去上班的約束，但創(chuàng)業(yè)就要承擔(dān)風(fēng)險，在如今這樣的環(huán)境之下，創(chuàng)業(yè)似乎是步步都是險棋，走錯一步就是皆盤皆輸。

?貿(mào)然投資一個商店，或許你會賺得盆滿缽滿，但也有機(jī)會讓你虧損連渣都沒有。

顯然，男子花1100萬開這間餐廳就目前而言，他還是虧損狀態(tài)，根本就不可能有盈利可言，但他到底還能不能撐得下去，還真的很難說。

另外，據(jù)網(wǎng)友所說，男子餐廳的位置停車不方便，白天很少很人來這個地方玩，附近都是普通消費(fèi)水平，不是高消費(fèi)市中心繁華地帶。