上海
“冬節(jié)大如年，人間小團(tuán)圓?！倍?xí)r節(jié)，寒意漸濃，但菊?qǐng)@新區(qū)六里鄰里中心內(nèi)卻暖意融融。六里村的居民和志愿者齊上陣，動(dòng)手制作草頭餅，用鮮香軟糯的傳統(tǒng)美食為老人送上溫暖與祝福。
一大早，六里鄰里中心的活動(dòng)室便已熱鬧起來。志愿者們提前采購好食材，不少熱心居民也主動(dòng)趕來幫忙。“草頭餅是咱們本地冬至常吃的點(diǎn)心，寓意著‘塌’住福氣、好運(yùn)連連，送給社區(qū)的老人特別有意義！”參與制作的吳敏芳、吳雅芬和老姐妹們一邊制作一邊嘮家常。
制作現(xiàn)場(chǎng)，經(jīng)驗(yàn)豐富的居民耐心地傳授技巧：“草頭洗好后需擠干水分，切碎了和糯米粉拌勻，加少許糖提鮮；面團(tuán)要揉至軟硬適中，既不粘手又易塑形?！贝蠹覈谝黄穑嗝?、按壓、包餡、壓扁，一個(gè)個(gè)圓潤飽滿的草頭餅在一雙雙巧手中逐漸成型。
煎鍋燒熱后，放入裹好油的草頭餅，隨著“滋滋”的聲響，數(shù)百個(gè)香氣撲鼻、熱氣騰騰的草頭餅新鮮出爐。
“我們六里村老年居民居多，在冬至送草頭餅，就是要讓他們嘗到‘家’的味道。”六里鄰里中心管家何燕說。隨后，志愿者們帶著剛做好的草頭餅，慰問轄區(qū)內(nèi)的老人，叮囑他們注意保暖、保重身體，送上冬至的美好祝福。
通訊員： 桂燕
編輯：張怡婷（見習(xí)）
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