天時人事日相催

冬至陽生春又來

今天（12月21日）23時2分

東莞進入冬至節(jié)氣

近日，黑龍江哈爾濱太陽島熊貓館內，大熊貓享受冬日時光。人民網記者 蘇靖剛 攝

12月21日，冬至，

夜色漫長，冬擲啟陽。

冬至之“至”既有“極致”之意，

也藏“轉圜”。

過了今天

太陽直射點逐漸向北移動

北半球白天逐漸變長

夜間則漸漸變短

"做冬大過年"

這是廣東人從小聽到大的諺語

在東莞，冬至的地位甚至比過年還要高

這天一家人要吃團圓飯

寓意一年“好頭好尾”“好運一整年”

所以這天東莞人很多事要忙！

一早出去買菜煮大餐

還要“拜神”...

千萬不要問一個東莞人

"你冬至是吃湯圓還是餃子？"

在東莞過冬至的快樂

遠遠不是餃子和湯圓能解決的！

東莞人"做冬"必備四寶

冬團、咸丸、蘿卜粄、紅薯糖水

咸丸：一定不能少了TA！

東莞咸丸的地位絕對不比燒鵝低！

離開東莞就吃不到的美食

如果要形容它的味道

只能用四個字：家的味道！

這是一款美食最高級別的評價！

一鍋好吃的咸丸湯底食材非常重要

往往要提前半天備料

可見它在東莞人心中的重要性！

雞、排骨、冬菇、魷魚、蝦米、

臘腸、臘肉、黃芽白、咸菜等

煮出來的湯底超級無敵鮮！

湯底煮好后放入搓好的糯米丸子

煮至丸子浮起后簡單地調味即可

冬團：東莞人的糯嘰嘰

“吃過冬團，三冬可暖”

冬團是一種圓潤的軟糯團子

有白團、紅團，象征著團團圓圓、紅紅火火

紅團的皮由蘇木煮水染成

是一種具有活血祛瘀和暖胃的木質藥材

冬團是一種"可鹽可甜"的軟糯團子

甜的餡料是爆米花、花生、糖

咸的餡料是眉豆、鹽和糖

蘿卜粄：客家人最中意！

在東南臨深片區(qū)，生活著許多客家人

每當冬至到來時都會做蘿卜粄

形似餃子，但要比餃子大，餡料除白蘿卜絲外

還可以加入瘦肉、蝦米、臘肉、冬菇等

蘿卜絲的鮮甜，搭配上臘肉香菇蝦米的鮮香

好吃好吃！

紅薯糖水：新一年行“紅”運

每逢冬至

東莞人都要吃一碗紅薯雞蛋糖水

紅薯寓意鴻運，有著鴻運當頭的好意頭

日子紅紅火火，新一年行“紅”運

用紫薯煮出來的水也是紫紅色

因而有“紅到發(fā)紫”的寓意

特別提醒一下紅薯也就是紫色的腳板薯不是番薯

冬至吃紅薯雞蛋糖水還是養(yǎng)生之道

煮時若配以紅糖，更有養(yǎng)氣補血的功效

尤其適合女性，吃了既不怕胖，又補血益氣

冬至常見的另外兩種小吃

松糕、咸狗利

東莞人冬至，還要做這件事！

出嫁女要翻娘家"拜冬"

東莞“拜冬”

是指已出嫁的女兒在冬至這一天

帶著孩子和老公一起回娘家

拿著自己做的“冬團”帶些

糕點、水果、豬肉、雞、鴨回到娘家

探望自己的父母親，相聚一堂吃飯

其寓意著有始有終

“從年頭行到年尾”吉祥之意

（不過也有鎮(zhèn)街沒有這習俗）

男仔要理發(fā)，女仔要洗頭

東莞一些鎮(zhèn)街有個習俗

冬至節(jié)前要理發(fā)

東莞本地有句順口溜：

“擔冬擔矮小，擔年擔富貴”

意思是，如果頭發(fā)沒有修理

就“擔”著頭發(fā)（即“頂著頭發(fā)”）過冬的話

就不會長高，會變得矮小

如果“擔”著頭發(fā)過年就能富貴

所以以前東莞人從冬至過后都不理發(fā)

過了正月才去理發(fā)

當然這對男生來說，不太可能

還有！

今晚沒什么事不要出門！

如果出門今天要早點回家吃飯哦~

來源：東莞好生活、東莞發(fā)布、文明東莞、東莞文旅、水鄉(xiāng)中堂

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