冬至過后，建議家里多吃此菜，低脂低卡，清腸開胃，越吃越苗條

冬至的到來標(biāo)志著寒冷冬天的真正來臨，從這一天起，各地氣候都將進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段。在傳統(tǒng)習(xí)俗里，冬至?xí)r節(jié)后很多人選擇攝入大量溫?zé)嶙萄a(bǔ)的食物來抵御嚴(yán)寒，最后往往會(huì)因食用過多的油脂而讓身體負(fù)擔(dān)過重。其實(shí)啊，在冬至過后，適當(dāng)吃一些清爽的菜，對我們的身體有著諸多不可忽視的好處哦。

冬至過后人體經(jīng)過一段時(shí)間溫?zé)崾澄锏淖萄a(bǔ)，體內(nèi)可能會(huì)積累較多的熱量和脂肪。此時(shí)吃一些富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的清爽蔬菜，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，預(yù)防便秘，使我們的腸胃在經(jīng)歷滋補(bǔ)大餐后得到有效的調(diào)理和凈化，會(huì)讓身體更舒適。

今天和大家分享的蔬菜就是很常見的一種，它就是土黃瓜，土黃瓜中含有丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，有助于維持健康的體重。今天分享的土黃瓜吃法是廣西人很喜歡的一種吃法，土黃瓜經(jīng)過腌制后會(huì)變得口感更酸爽清脆，十分開胃，無論是素炒還是搭配各種肉類都很不錯(cuò)。

【酸黃瓜炒肉】

酸黃瓜半斤，五花肉半斤，姜片4片，蒜瓣一個(gè)，鹽適量，白糖1小勺，米酒2勺，生抽2勺，蠔油1勺，指天椒3個(gè)

【制作步驟】

酸黃瓜是經(jīng)過腌制的，用的是本土黃瓜，和一般涼拌的那種黃瓜不同，可以在市場買得到酸黃瓜，我買的這個(gè)是路邊的老奶奶自己腌制的，口感特別好，直接吃都嘎嘣脆。酸黃瓜洗凈浸泡去鹽后切到適口小塊。

為了讓酸黃瓜的口感更酸香爽脆，可以入鍋炒干一些水分再搭配其他肉類來炒。

五花肉切片后直接下鍋煸出油脂，放入幾片姜片和蒜末炒出香氣，倒入一些米酒去腥增香。

倒入生抽和蠔油炒香，加入辣椒炒出辣氣，酸黃瓜加點(diǎn)辣椒會(huì)更開胃哦！調(diào)入白糖炒勻，加入白糖會(huì)增加鮮味。

最后倒入酸黃瓜炒勻，試一下味道，加入少許食鹽調(diào)味就可以出鍋啦！

一道酸爽開胃的酸黃瓜炒肉就做好啦~搭配米飯真的超級開胃，要是沒試過的小伙伴一定記得來試一試啊~

冬至過后，我們不應(yīng)只沉浸在溫?zé)嶙萄a(bǔ)的美食中，適當(dāng)吃一些清爽的菜，比如這一道特別好吃的酸黃瓜炒肉，無論是從營養(yǎng)均衡、調(diào)節(jié)身體內(nèi)環(huán)境，還是從減少健康風(fēng)險(xiǎn)都有著諸多好處哦。讓我們在這個(gè)寒冷的季節(jié)里，通過合理搭配飲食，為自己的健康增添一份保障哦！

今天的分享就到這里了，我們明天再見！