12月20日，由中國(guó)食品報(bào)社、中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)共同主辦的第九屆食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任年會(huì)在京召開(kāi)。本屆年會(huì)以“弘揚(yáng)責(zé)任擔(dān)當(dāng)，賦能企業(yè)發(fā)展”為主題，聚焦食品行業(yè)的核心責(zé)任與可持續(xù)發(fā)展路徑。

在當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康日益重視的背景下，企業(yè)的質(zhì)量管控能力成為衡量其社會(huì)責(zé)任的關(guān)鍵標(biāo)尺。金燕耳將食品安全視為企業(yè)生存與發(fā)展的生命線(xiàn)，其系統(tǒng)性的管理實(shí)踐具有行業(yè)參考價(jià)值。

構(gòu)建“從田間到舌尖”的立體安防體系

食品安全始于源頭。金燕耳在福建核心產(chǎn)區(qū)建立標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)種植基地，對(duì)土壤、水源、菌種進(jìn)行嚴(yán)格管控。這標(biāo)志著其種植與生產(chǎn)過(guò)程完全遵循國(guó)際有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，從原料端奠定了安全的基石。

在加工環(huán)節(jié)，企業(yè)引入現(xiàn)代化透明工廠(chǎng)，實(shí)施從原料驗(yàn)收到成品出廠(chǎng)的全流程品控。通過(guò)建立可追溯系統(tǒng)，每一份產(chǎn)品均可查詢(xún)其種植批次、生產(chǎn)日期及關(guān)鍵質(zhì)檢信息，實(shí)現(xiàn)了安全管理的可視化與透明化。

以科研與認(rèn)證驅(qū)動(dòng)品質(zhì)可信賴(lài)

金燕耳不僅滿(mǎn)足于基礎(chǔ)安全，更致力于提升產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和科學(xué)可信度。品牌聯(lián)合權(quán)威科研機(jī)構(gòu)，對(duì)銀耳的核心營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行深入研究，并成功獲得一定成果。此舉將傳統(tǒng)食材的價(jià)值從經(jīng)驗(yàn)認(rèn)知提升至科學(xué)數(shù)據(jù)層面，為產(chǎn)品質(zhì)量提供了硬核背書(shū)?；诖搜邪l(fā)的新一代沖泡銀耳，在確保便捷性的同時(shí)，也通過(guò)了嚴(yán)格的食品安全與營(yíng)養(yǎng)保留測(cè)試。

深化“農(nóng)戶(hù)+合作社”聯(lián)結(jié)，打造可持續(xù)鄉(xiāng)村振興模式

金燕耳將企業(yè)責(zé)任深度融入產(chǎn)地發(fā)展，探索并鞏固了“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶(hù)”的有機(jī)聯(lián)結(jié)機(jī)制。企業(yè)通過(guò)牽頭組織或支持當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)成立專(zhuān)業(yè)化合作社，提供統(tǒng)一的種植技術(shù)培訓(xùn)、優(yōu)質(zhì)菌種供給和全程品控指導(dǎo)，將標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理延伸至田間地頭。合作社作為關(guān)鍵樞紐，既確保了企業(yè)獲得穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng)，也為廣大農(nóng)戶(hù)提供了技術(shù)依托、議價(jià)能力和市場(chǎng)保障。

這一模式不僅從源頭構(gòu)建了可靠的質(zhì)量管控第一道防線(xiàn)，更通過(guò)保護(hù)價(jià)收購(gòu)、效益分紅等形式，切實(shí)保障了農(nóng)戶(hù)收益，激發(fā)了生產(chǎn)積極性。目前，該模式已成功帶動(dòng)福建多個(gè)原產(chǎn)地銀耳產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化、品牌化升級(jí)，將地方特色資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了持續(xù)增長(zhǎng)的就業(yè)與收入，形成了“品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收”的良性循環(huán)，展現(xiàn)了頭部企業(yè)參與鄉(xiāng)村振興的扎實(shí)路徑與長(zhǎng)效價(jià)值。

金燕耳品牌負(fù)責(zé)人表示：“食品安全是食品企業(yè)不可逾越的紅線(xiàn)，也是我們所有社會(huì)責(zé)任實(shí)踐的起點(diǎn)。獲得如此驕人的成績(jī)，是我們對(duì)消費(fèi)者的硬承諾；構(gòu)建全鏈可控的體系，是我們對(duì)自己的硬要求。未來(lái)，我們將持續(xù)夯實(shí)這一基礎(chǔ)，讓‘安全’與‘營(yíng)養(yǎng)’成為品牌最堅(jiān)實(shí)的底色?！?strong>（張擁軍）