冬至?xí)r節(jié)的海南島，暖陽(yáng)和煦。

作為海南封關(guān)運(yùn)作后迎來的首個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，12月21日冬至當(dāng)天，海南菜老字號(hào)品牌拾味館·海南菜開啟“慶封關(guān)·餃好運(yùn)”主題活動(dòng)。來自全球各地、不同膚色與語言的客人齊聚門店，將地道海南風(fēng)物包入斑斕彩皮，在煙火氣中感受中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的溫暖，也見證海南自貿(mào)港開放發(fā)展的活力。

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6色面皮包裹地道海南風(fēng)味

2款海南限定餃子餡料成主角

為了讓這場(chǎng)冬至餃子DIY更具海南特色，拾味館·海南菜早早備下食材。6種天然色彩的餃子皮，以斑斕、紫薯、南瓜、胡蘿卜、火龍果等果蔬原汁調(diào)色而成，再搭配一份純凈原味白皮，色彩繽紛且健康天然。

與之相配的2款餡料，是地道的“海南限定款”：一款是選用國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品定安黑豬鮮肉，搭配本地清脆白菜制成的“定安黑豬白菜餡”，肉香濃郁，清爽不膩；另一款是包裹著海南島鮮活蝦仁的“定安黑豬蝦仁餡”，鮮甜彈牙，海味十足。

活動(dòng)當(dāng)日，所有進(jìn)店客人均可參與餃子制作。天南地北的雙手翻飛，將飽滿餡料填入彩皮，捏出元寶狀、月牙狀、花邊狀等各式各樣的餃子。不少國(guó)際友人饒有興致地舉起手機(jī)，記錄下這份親手制作的節(jié)日成果。

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“海南餃子”搭配“拾味定安豬骨湯”

超800位全球來客體驗(yàn)海南特色冬至

當(dāng)五彩斑斕的餃子被放入拾味館·海南菜招牌拾味定安豬骨湯中烹煮，熬煮數(shù)小時(shí)的骨湯醇厚香濃，與餃子的鮮香相互交融，成就獨(dú)一無二的海南冬至吃法。

據(jù)品牌方統(tǒng)計(jì)，活動(dòng)當(dāng)天，拾味館·海南菜全島門店共接待超過800位來自世界及國(guó)內(nèi)各地的參與者，年齡跨度從十歲孩童到七旬長(zhǎng)者。對(duì)許多國(guó)際友人而言，這是他們第一次深度體驗(yàn)中國(guó)冬至節(jié)俗，在包餡、煮餃子的互動(dòng)中讀懂“冬至大如年”的文化深意；對(duì)不少國(guó)內(nèi)游客而言，這是在異鄉(xiāng)感受到的“家”的溫暖。一位三亞顧客感慨：“穿著短袖過冬至、包餃子，真是太幸福了?！?/p>

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封關(guān)迎新局，拾味館以美食作橋梁：

做好海南菜，款待世界來客

“隨著海南自貿(mào)港封關(guān)運(yùn)作穩(wěn)步推進(jìn)，這片熱土正以更開放的姿態(tài)擁抱世界，越來越多的國(guó)際人士來到海南工作、生活、旅游。如何讓他們讀懂中國(guó)文化、融入當(dāng)?shù)厣睿蔀楹Ｄ细鹘缣剿鞯闹匾n題?！敝袊?guó)商界地方美食研究院秘書長(zhǎng)申華偉評(píng)價(jià)道，“食物是最沒有國(guó)界、最易共鳴的文化交流大使。當(dāng)不同背景的人們圍坐在一起分享食物時(shí)，隔閡自然消解，理解與友誼便自然生長(zhǎng)?！?/p>

“封關(guān)不是封閉，而是更高水平的開放。”拾味館·海南菜負(fù)責(zé)人表示，“我們不僅想做好海南菜，更希望用海南菜款待世界來客，在美食中感受到我們的海南人的熱情，品味到海南菜的獨(dú)特魅力，讀懂自貿(mào)港的開放胸懷。”正如拾味館·海南菜始終堅(jiān)守的初心的：弘揚(yáng)海南文化，讓海南菜飄香世界。