真是奇怪的螃蟹！

身子長(zhǎng)得和普通梭子蟹沒啥區(qū)別，倆眼睛卻卡通極了，像極了兩根細(xì)長(zhǎng)的天線，而長(zhǎng)度也甚是有些長(zhǎng)。但最吸睛的，是那對(duì)大鉗子。我們平時(shí)看到的螃蟹鉗子，不是青色的，就是暗紅色的，而這螃蟹確實(shí)非常讓圈叔提起食欲的紫紅色，怪不得有網(wǎng)友評(píng)論“這是戴上美甲”的螃蟹。

這只螃蟹是一名網(wǎng)絡(luò)博主在海里撈起來的，發(fā)到網(wǎng)上文案很簡(jiǎn)潔，就三個(gè)字“這是啥？”

可沒想到評(píng)論區(qū)一下子就滿了。有驚嘆它長(zhǎng)相的，而更多的評(píng)論則是“怎么吃”的。當(dāng)然，給出的評(píng)價(jià)也很一致“據(jù)說這玩意有一股機(jī)油味，難吃的要命”，甚至有網(wǎng)友表示自己“嘗過一次，一口就想吐”。

那這究竟是個(gè)啥呢？那雙很有科技感的長(zhǎng)眼睛，到底有啥用？又為啥被吃貨們?nèi)绱说夭坏胗浤兀?/p>

海邊奇遇：一只像“涂了美甲”的梭子蟹

視頻里，博主捏著一只螃蟹，乍一看，它和我們?cè)诓耸袌?chǎng)常見的梭子蟹很像：背甲寬大于長(zhǎng)，兩側(cè)有尖尖的“梭子”角，最后一對(duì)腳是扁平的游泳足，一看就是游泳好手。仔細(xì)看它的鉗子，學(xué)名叫螯足，關(guān)節(jié)處還有幾根小尖刺，這都是梭子蟹家族的典型特征。

但怪異之處立刻抓住了所有人的眼球：那對(duì)鉗子的顏色太不尋常了！不是螃蟹常見的青灰色或暗紅色，而是一種艷麗、飽和度高得有些妖嬈的紫紅色，或者說瑰紅色。

這也就很容易理解有網(wǎng)友開玩笑：您“這是做了美甲才出來的吧”？

其實(shí)很多人都忽略了它那雙堪比身體長(zhǎng)度的超長(zhǎng)眼睛。只是因?yàn)樵谝曨l里，這雙眼睛完全縮回到了眼窩之中，所以看起來并不明顯?？梢坏┧蜒劬ωQ起來，那長(zhǎng)度足以讓它傲視周遭的一切。

身份揭秘：它不是變異，而是“看守長(zhǎng)眼蟹”

經(jīng)過特征比對(duì)，圈叔在眾多螃蟹家族中找到了它：看守長(zhǎng)眼蟹，也叫哨兵蟹或長(zhǎng)眼梭子蟹。

“長(zhǎng)眼”，就是“看守長(zhǎng)眼蟹”最大的特點(diǎn)。這種螃蟹如果從專業(yè)角度上來說，屬于梭子蟹科下的長(zhǎng)眼蟹屬。在我國(guó)熱帶海域比如廣西、臺(tái)灣、海南常見，福建也有分布，但不多。

這家伙是為啥進(jìn)化出一對(duì)如此夸張的眼睛來呢？

這就要從它的生活習(xí)性中來找答案了。這看守長(zhǎng)眼蟹喜歡待在近海，有水草的沙泥質(zhì)海底。大部分時(shí)間，都把自己埋在松軟的沙泥里，只留下一個(gè)隱蔽的觀察口。用那對(duì)超長(zhǎng)的眼柄來觀察外界。

它不需要把整個(gè)笨重的身體鉆出掩體，只需悄悄將“潛望鏡”般的眼睛伸出來，就能360度無死角地觀察周圍環(huán)境。

無論是尋找路過的小魚小蝦當(dāng)午餐，還是警惕大魚或章魚的靠近，這對(duì)超長(zhǎng)的眼柄都能讓它先人一步，掌握信息優(yōu)勢(shì)。為了保護(hù)好這對(duì)寶貝眼睛，它的眼窩也進(jìn)化得很深，眼柄縮回時(shí)，外緣的骨刺會(huì)合攏，形成一個(gè)堅(jiān)固的“護(hù)目鏡”，防止被不開眼的家伙一口咬斷。

網(wǎng)友口中的“機(jī)油味”從何而來？

長(zhǎng)相奇特也就罷了，最讓這只螃蟹“社死”的，是它的味道。從博主視頻的評(píng)論區(qū)，到網(wǎng)絡(luò)上各種零星的品嘗報(bào)告，幾乎眾口一詞：難吃，而且是一種詭異的“機(jī)油味”或“化工品味”。

這可不是網(wǎng)友們瞎說。早在1985年，就有一篇科研論文指出，看守長(zhǎng)眼蟹這類底棲、新陳代謝較慢的甲殼動(dòng)物，身體內(nèi)容易富集一些脂溶性的石油烴類化合物。這些物質(zhì)可能來自海洋環(huán)境污染，不易分解，隨著食物鏈層層累積，最終在它體內(nèi)達(dá)到較高的濃度。這很可能就是那種令人不悅的“機(jī)油味”的來源之一。

當(dāng)然，也可能它本身的肉質(zhì)和風(fēng)味物質(zhì)就比較獨(dú)特，天生就不符合人類的味蕾審美。如此，也就不如梭子蟹、青蟹那么人盡皆知了，商業(yè)開發(fā)的前途也就這么被耽誤了。

在馬來西亞，有漁民曾在捕撈其他經(jīng)濟(jì)蟹類的時(shí)候，偶爾會(huì)抓到看守長(zhǎng)眼蟹，但漁民也對(duì)它似乎沒多大興趣，從懶得計(jì)算它的捕撈量上就能反映出來。

放歸大海

在這個(gè)視頻最后，博主把這只看守長(zhǎng)眼蟹，放回了大海。

圈叔想說，我們衡量像是看守長(zhǎng)眼蟹這類生物的時(shí)候，不能總用“能不能吃”“好不好吃”“有沒有用”來評(píng)論，看守長(zhǎng)眼蟹在這幾個(gè)美食哲學(xué)以及實(shí)用主義的角度下，都根本不夠格。但它確是大自然最精妙的設(shè)計(jì)，尤其是那對(duì)長(zhǎng)眼睛，是在殘酷海底世界里能夠生存下來的獨(dú)特武器。而那對(duì)“做過美甲”的鉗子，更像是一副戰(zhàn)甲。告訴我們生物的生命形態(tài)，原來可以如此千奇百怪。

畢竟，不是所有的生命，都需要以“美味”來證明自己的價(jià)值。有時(shí)候，奇怪本身，就是一種不可替代的魅力。